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徐玉清一愣,“我还没放东西?呢,就是葱香味。”
林琪琪好奇的看着,徐玉清温柔一笑?,让了点位置,让她更方便看到自己的操作?。
把葱末姜末炸香,徐玉清让张秀红把火给熄了,去?看高敏泡的山货怎么样了。
院子里,盆里还冒着热气,淡淡的香味传来,徐玉清看了过去?,菇已经泡涨了,高敏正蹲在?地上切呢。
香菇切成小块,中?间?的菇蒂放在?一旁,看见徐玉清来了,求救式的看过来,把手上的菇蒂举起来,“玉清姐,这个好硬,怎么也泡不软和?,切不动?。”
徐玉清看了过去?,蹲下来,接过刀,“没事,这个也不适合放进去?做酱料,嚼不动?,把上面这点肉切下来就行。”
“哦~”高敏点点头,重新去?厨房拿了一把刀,切了起来。
本来林琪琪和?张秀红也想着跟着一起切,但是被徐玉清拒绝了,这点菇不多,砧板不大,人多了反而束手束脚。
肉还在?锅里等着,她动?作?越发的快,高敏也和?徐玉清产生了默契,把菇蒂去?了,直接把菇伞递给徐玉清。
徐玉清接过,短短几下,就变成了小粒,很快的,这点都被切完了。
捧起盘子,徐玉清大步往厨房走,张秀红已经提前?进去?准备点火了,林琪琪和?高敏一起处理残局。
火燃起,把香菇放进去?,看着火势慢慢燃起,锅里沸腾起来。
接下来,就是等着张和?平了。
好在?,徐玉清预估的时间?没错,刚翻拌两下,院子里就传来声音,张和?平大步的走进来,“徐姐,我拿回来了!”
“好!”
徐玉清接过张和?平手里的纸包,里面都是徐玉清要?的香料,这估计是去?药房买的,另起一个锅,把洗干净的香料丢进去?炒干水分,接着倒油,从肉末香菇的锅里捞出一部分油,再倒进一部分豆油。
油热起来,丢进大葱段,生姜,蒜,香味迸发,越来越香,锅里的香料也干了。
捞起来,把炸干的料丢掉,这料油其香无比,把肉末香菇舀进去?,滋啦一声,更香了!
这个香味太霸道了,张秀红被吸引的站了起来,一直在?旁边没走的张和?平和?凑了过来,四只眼睛不约而同的紧盯着锅,喉间?不自觉的吞咽两下。
好香!
可?这还不是最香的时候呢,看着她们两个这副样子,徐玉清心里也很有成就感,继续完成自己的熬酱大业。
生抽,盐,胡椒,大酱,一通下去?,金黄的肉末被染成了褐色,色香俱全,徐玉清看着锅,也被香到了。
这确实是太香了点。
不愧是香菇肉酱,等到肉酱已经完全炸干了,“秀红,熄火!”
“好。”
刚做好的酱最好不要?马上装瓶,否则会热蒸气会弄到瓶子上,容易坏酱,“行了,这就好了,等冷了装瓶子里就行了。”
她转过身,刚想拿过罐子,就被眼前?明亮亮的八只眼睛震惊到了,“你们啥时候来了!”
高敏和?林琪琪对视一眼,她们······刚刚来的,太香了,她们两忍不住,赶紧结束手上的活,就跑了过来。
鼻子抽动?着,最馋的高敏吞了吞口水,“玉清姐,这也太香了!这个咋吃啊!”
“这个啊,肉酱可?以直接吃,拌饭,拌面条啊,都很好吃。”徐玉清轻描淡写的说道,但是高敏要?被徐玉清的描述给馋出口水来了!
垂涎的看着锅,满眼渴望。
她这个眼神太可?怜了,徐玉清一下受不住诱惑,“要?不,试试?吃一下味道怎么样?”
吃太多肯定不行,这是公家的东西?,但是试吃一下倒是没什么问?题。
徐玉清笑?笑?,真的准备转身拿勺子了,这个酱不会咸,空口吃也没什么问?题。
大步走向前?,可?手臂突然?被拽住,徐玉清一愣,是高敏,她吞了吞口水,心里还是没这个胆子,“玉清姐,不行,但是我想请你改天我买了肉,您帮着做行不行!这太香了!”
林琪琪也点头,那双杏眼恳求的看向徐玉清,“对啊对啊,玉清姐,行吗?”
这个味道实在?是太香了,根本没人抵抗的住,张和?平也连连点头,“就是,徐姐,到时候啥活我们都能干,只要?您答应帮做!”
省点钱来,换张肉票,解解馋。
吃公家东西?,她们还没有这个胆子。
但是自己省着点,切块肉还是行的。
徐玉清也被她们这副又馋又怂的样子逗笑?了,她直接答应了下来,“没问?题,买了肉就叫我!”
不过,她也琢磨着,等过段时间?忙完了,做点好吃的给大家尝尝。
犒赏一些大家。
包括徐玉清自己,眼看天都快黑了,又到了去?食堂吃饭的时候,想到食堂的饭菜,徐玉清也叹了口气,她的嘴都被自己养刁了,哪怕食堂的饭菜进步很大,但是毕竟是大锅菜,而且油水少。
怎么能和?徐玉清都做的出来的相比呢。
“我们打扫打扫,一会吃饭就回去?了,大任来看火。”
“行!”
除了徐玉清和?张秀红,其他几人都依依不舍的看了最后一眼锅里的香菇酱,收拾了起来。
张和?平去?给炕房塞柴火,高敏和?张秀红收拾着厨房,张秀红把灶台里的灰都铲出来,明天用的时候就不用弄了。
几人终于收拾完,徐玉清也把温着的酱装到瓶子里去?了,不过没盖上。
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