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然后,她留了一头最最新鲜的野牛尸给自家。
第51章火边子牛肉
你可能会担心,小丫头怎么跟她奶奶解释呢?她爹、她奶奶都不许她上山的啊。
没错,她爹她奶肯定老担心了。
但那有啥?干完这一票,她就不干了!最多挨顿骂,最多哄着他们,想办法让他们消气呗!
用这些,换回来三条人命,她简直赚大发了!
至于储藏,她这回干这票大买卖之前,都已经想好了。牛肉有个最大的特点,就是煮熟之后,会少掉起码一半的体积!那要是弄成牛肉干,体积就缩得更厉害了。
但它缩了之后,营养和饱腹感并不会减少。
她想做的,就是火边子牛肉了。这种法子,是要把牛肉撒上盐后,自然风干。接着,再用微火熏烤。味道不麻不辣,味淡却悠长,鲜香出奇,是号称盐都的自贡最出名的独家美食。
在1983年的全国腌腊制品评比会上,火边子牛肉得分最高。在那之后,甚至有人把它称为是华国民族饮食一绝。
味道又好,体积又会缩小大半,只要放到大缸子里面,好好封存好,封盖上再放点粗食遮掩,不怕别人看到起疑心。
由于她一个人要处理一整头野牛的肉,照正常时间,实在是忙不完,她只能把菜板、菜刀和大缸等必需品,移到核桃空间里来。
当然,在处理肉的过程中,为防被猛兽偷袭,她是把东西和牛尸,搬到了大小豹休息的地方的。
同时,她还又燃起了篝火。
大小豹看到牛尸,以为是给它们准备的,懒洋洋地走过来,懒洋洋地吃肉。
吃得那么懒,大约是刚刚才吃过鱼的缘故。
成年豹一顿饭不过能吃三十斤肉而已,红果儿也没管它们。反正一头非洲大野牛,体重大约在一吨左右。
随便它们吃。
准备工作,她是头回进城问了陆有明,伊拉克蜜枣和古巴糖的准确销售时间后,回来就着手在准备的。
她家以前穷,没专门修堆粮食的地方,家里都是买的跟她高矮差不多的大瓦缸子来存放粮食的。多的大瓦缸,她奶都放在地窖里的。
这不,被她运用空间的能量,搬了一个到核桃世界里来。
接着,她就开始肢解牛尸。
豹子们自顾自地吃,她自顾自地取肉。先取牛身上最好部位的那些肉,取下来后,她开始用磨快了的菜刀,细心地把它们片成薄片,再贴到竹蔑折子上。
这些竹蔑折子,自然也是她这两天专门钻到核桃世界里编的。毕竟空间里的时间,跟现实世界不一样。她在这里面呆上一整天,现实世界中,不过过去几个小时而已。
这就为她节省出许多时间来。
不过,乡亲们估计应该觉得见鬼了吧,一夜起来,山上的竹子少了好多,哈哈哈。
由于,她编制竹蔑折子只是临时用一下,并不打算留着以后二次使用,这些东西她都编得很糙。
大致能用就成。
最初,她片肉片得还很仔细,但随着时间慢慢流逝,她抬头一看,还剩老多老多的牛肉了。
不得已,到后面,她只大致切片就成。也不管它薄不薄,厚度一致不一致了。
每片好一竹蔑折子的肉,她就给它们洒上适量的盐巴,让肉能尽快晾干。
也亏得非洲天气炎热,即使在遍布乌云的情况下,水气挥发依然很快。这边的天儿,热到什么程度呢?非洲人煎蛋是不用锅的,他们直接把鸵鸟蛋用石头敲破,往地上被阳光烤炙了一天的热沙里一倒,蛋液很快就会凝成固体。这时候,再用热沙把它完全遮盖起来。
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