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吕英杰、李玉雪的小家,此时院子里摆了两张桌子,坐满了人。
李安夫妻、李三北夫妻、李四北,还有李家第三代的李良等几个小孩子。
桌子上摆着两大盆用蒜汁、麻酱、香醋、盐、花椒等调料水,还有黄瓜丝拌好的酿皮!
没错,就是在现代横扫西北各地的传统小吃美食酿皮。
西北酿皮是用绿豆面、高粱面、麦面制成,做法比较复杂,具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。
西北酿皮食法多样,既可当主食,又可当菜看。(以上两段摘自网络)
西北酿皮又叫面皮。唐朝就有了。
李玉雪去年秋天来到大周时,天气已凉,便没有做出这道小吃美食。
今年天气热了,她用了半天的功夫,做出大周国夏天的第一份酿皮,请娘家人品尝!
黄色的酿皮、灰色的麻酱、绿色的黄瓜丝、白色星星点点蒜沫,调料水充足,香味诱人,看着就特别好吃!
虽然没有画龙点睛的辣椒油,但是这样已经很好了。
李玉雪特意放了很多的蒜蓉蒜汁,蒜汁的辣味独特,吃生蒜杀菌,一举两得。
李安向来爱吃荤,哪怕吃面,也要吃放了肉沫的,可是吃这纯素的酿皮,觉得爽口、酸辣,好吃的很!
方月、李三北、崔春、李四北吃了第一口酿皮后,就停不下来。
李玉雪一边吃,一边问道:“好不好吃?!”
几个大人都顾不上回答,还是李四北停下筷子答道:“这酿皮卖相好、味道好,香味也独特,好吃的很,比凉面好吃的多!妹妹,你可真聪明,能用面做出这样好吃的吃食。”
几个小家伙吃的小嘴沾满汁水。
六岁的李良吃了几口,就给两岁的堂妹李紫喂一口酿皮,还道:“有些辣,你要是觉得辣,你就说,我就不给你喂了。”
李紫小鸟般张开嘴,然后眼巴巴的望着李良。
李良放下碗筷,赶紧给李紫喂一口酿皮。
三岁的李金用筷子不利落,人也小,只能等着她娘崔春喂。
崔春这个馋货,吃起酿皮就不放筷子,顾不得给李金喂。
李三北见女儿李金快哭了,赶紧给李金喂一口酿皮。
李玉雪跟几个小家伙问道:“好不好吃?”
几个小家伙奶声奶气的道:“好吃!”
李升指着桌上的大木盆,道:“真好吃。姑姑,我能吃一盆。”
李良笑道:“李升,你别吹牛。”
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