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姜恒:“租税有的收四成,有的收六成,一般都在四到六成之间。
有的东家还会给佃农提供粮种、农具这些。
还有就是佃农交给朝廷的丁税咱们也要向佃农了解清楚。”
姜阿爷:“嗯,给佃农多些利益没有问题,不过咱们可得找个好的佃农,可不能找的是爱偷懒的人。
这个地种子播下去后,还得要浇水、施肥、拔草、除虫,不然地里长出的草都会比庄稼还高。
粮种和农具这些咱们再和佃农们商量,咱们十亩地最多也就租给两个人,到时候看他们要求吧。”
姜阿爹也开口:“现在买到的地也要等秋收结束了才能归咱们,等咱们小食肆开起来,找一个时间咱们都去雍城看看。”
姜阿奶高兴的说:“等价钱打听清楚了,这件事基本上可以定下来了。以后咱们食肆需要的蔬菜、鸡鸭都能找佃农买了。
不知道老二、老三他们怎么样了?他们有没有地种,还是找了其他的营生。”
“阿恒,你再写封信找个行商寄回去。”姜阿爹说道。
“好。”
姜阿爹继续说:“娘,你放心,二弟和三弟知道阿恒在长青书院读书,有事会寄信到书院的。”
姜阿奶摆摆手,说:“我不担心,他们一大家族人都在一起,有什么事都会搭把手。
不会像咱们刚来盛京城那样,无亲无故的,举目艰难。”
姜阿爷看老妻越说越偏,不由开头打断她,“好啦,不说这个了,阿恒给封信过去,让他们给咱们来封信,那两个小子别是忘了还有爹娘吧。”
姜阿奶这会也不伤感了,生气的说:“他们敢,我打断他们的腿。”
一家人又闲聊的几句,各自散了。
雨没停,江边也去不了,大家无事可做,各自回屋子午睡去了。
一觉醒来,雨还在下,看样子晚上是不能出去摆夜摊,下雨太耽误出摊了。
姜阿爹看着雨水叹口气,说:“瑶瑶,咱们去找牙人把店铺定下来吧,端午节过后进入盛夏,雨水多了起来,咱们也不能老是不出摊。”
姜阿娘放下手上纳鞋的针线,说道:“我也一起去,在家里也是闲着,我去认认路,顺便看看店铺需要添置什么物件。”
“好啊,咱们这就走吧,我去拿钱袋。”姜瑶说着回屋去拿钱了,家里的三百两分开放,买地的二百两放在姜阿爹那边,租店铺买东西的钱放在她这里。
三人俩撑着伞出了巷子到长青街,往左走了一刻钟到牙行,找到牙人后,一起去了主街的点心店铺。
没错,姜瑶他们已经商量好了,就租主街的这家点心铺子。一是店铺外面客流量大,吃饭的人肯定也多,二是,作为一个厨子,大家都喜欢宽敞的厨房,三个灶台,再放两个炉子,同时煎炒烹煮一点也不耽误。三是,按照他们家现在的能力,一餐招待四十个左右的食客差不多了。
几人在点心铺子等房主过来,姜瑶又把店铺里里外外看了一遍。
院子不大,从厨房门口走到前面的店铺也就六、七步的距离。
小水井在靠墙的位置,水井旁边可以洗菜、洗碗。
但因为院子是露天的,遇到下雨、下雪时端菜就很麻烦了,他们需要在院子搭一个棚子才行。
姜阿爹姜阿娘也现的了这个问题,之前过来时是晴天,他们都忘记的这点,现在下雨了,雨水落在院子里才反应过来。
牙人看他们神行也明白过来,房主过来时,牙人主动向房主说起的姜阿爹他们的这个担忧。
不过来的不是房主本人,是房主的管事。
管事听完,沉默了一会,说:“不瞒你们,我们之前开点心铺,也遇到这个问题。
外面也有这种格局的店铺,一般人家是在院子上搭一个棚子或搭一个走廊。”
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