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隔日清晨，乔玉香起了个大早，洗脸时见天灰蒙蒙的怕是要下雨，回屋抱了把油纸伞，沿着小路慢慢往河滩边去。到的时候饭摊已经开了门，吉祥和周老三在后头的小仓库里取东西，留下葛秋坐在灶台后处理那一桶小江鱼。

葛秋做事情入神，待乔玉香伸头来看他，这憨小子才猛然觉出来人了，一开始以为是来吃饭的客人，急急道，“对不住，太早了，我们还没开张，灶都是冷的，客人要想吃饭，得等上好一会儿。”

乔玉香抱着手臂哼了半声，才个把月没见面，这小子竟然认不得她了，也没管葛秋说啥，自顾自往饭摊里头走。

这下葛秋急了，来者不善呀，下意识的扭头嚎了一嗓子，“掌柜的，掌柜娘子，来客人了。”

吉祥走出来一瞧，笑着拍了下葛秋的肩，“你再仔细看看”

懵懵懂懂的葛秋用手背揉两下眼睛，“噢，是玉香姐你来了啊”

乔玉香拧了拧葛秋的耳朵，“终于认得了你呀，贵人多忘事哦。”

“你换了个头型，刚才又背着光，我才没认出来的。”葛秋嘿嘿笑着有些腼腆，端了张凳子让乔玉香坐他旁边。

饭摊上早晨生意最清闲，趁着这会功夫，吉祥张罗着把今天要卖的零嘴做出来。

小江鱼准备的比昨天还要多，足足有半桶，需要一条条的把内脏挤出来，这是个细致活，花的时间最长，还好乔玉香来了，坐在葛秋边上和他一起处理，乔玉香话多又爱笑，手上动作不停，嘴巴也没歇着，一会说笑话一会哼两句歌，有她在气氛绝对不会沉闷，做事都变得有趣起来。

吉祥和面待会好炸麻花，今天准备了两种口味，一种裹蜂蜜汁加白芝麻，一种加盐巴和小葱花，一种甜一种种咸。

周老三在一边洗菜洗肉，才开了小半个月的饭摊，他的刀工已经大有长进，萝卜片切得厚薄适中，猪肉洗干净码在砧板上，一刀一刀也切得均匀。虽然还有进步的空间，但比起之前好多了。

听着隔壁喜气洋洋仿佛过年一样的笑声，何姐叉着腰翻了个白眼，这笑声膈应越听越膈应。昨天她问周老三做啥好吃的周老三没透风，她便去码头亲自问了，不难打听，是些麻花和花生等小吃食。

这不难，谁还不会做呀，何姐想了想，对厨子道，“你会做啥零嘴不啥五香花生、怪味瓜子，有会的不”

大厨慢吞吞的备着菜，头也不抬的回，“我是炒菜的厨子，不会白案上的东西。”

何姐气得不轻，摆出这幅要死不活的样子给谁看不就是被人说炒面难吃吗不至于

“你守着饭摊，我去买点花生还有核桃仁，咱们也做小吃食拿去卖。”

何姐拿上钱出去了，不过，这一趟不仅去买材料，还要去找趟介绍工人的中间人，这大厨太难伺候，得换。

不一会天色更加阴沉了，天边轰隆几声闷响，飘起了细细的雨丝。

天气不好，来往的车马行人纷纷停下来躲雨，随便到饭摊来吃点东西，好不赶巧，何姐出去了，剩下大厨和帮工忙和不过来，大部分人都到了吉祥饭馆。

乔玉香和葛秋放下收拾到一半的小江鱼，热情的揽客。周老三麻利的安排客人们入座，吉祥在灶台后忙得热火朝天，乔玉香见灶上忙，赶紧撤过来帮吉祥打下手。

菜肉配料都提前备好了，出菜的度很快，没多久色香味俱全的菜肴一盘接一盘的出锅了，辣椒炒肉片香辣下饭，白灼萝卜丝爽口甘甜，炒面最实惠又能填饱肚子，无论食客的口味是清是淡，总能点到适合自己的。

乔玉香佩服吉祥佩服的五体投地，这菜色定的太好了。

等这波客人吃完饭要走人时，雨也停了。

“趁着这空当，咱们炸先炸麻花吧，剩下的一个小灶炸小江鱼。”

吉祥安排的有条不紊的安排着，越是忙碌她越是清醒镇静，这样才不会忙中出错。

饭摊上只有一个大灶台，火旺，炸麻花好用，剩下一个小火炉一般用来烧热水，现在用来炸小江鱼正好。

有了上次的经验，这次的度更加快了，没多久就炸好了出了锅，整整三桶，热气腾腾香气扑鼻，一闻就叫人流口水。

“吉祥，就服你这手艺，真是绝了。”乔玉香捏了几条麻辣小鱼仔放嘴里，嚼了几口忍不住给吉祥竖起大拇指，“你呀，这在做生意绝对我委屈了，应该去开大酒楼。”

“少给我戴高帽，玉香，在这做了大半天，你感觉咋样，愿意来不”吉祥用胳膊肘碰了下乔玉香，“这里好还是染布坊好”

乔玉香抿着嘴笑，“这里好。”

吉祥心里一喜，“那你是乐意来了”

“来，我回去就找掌柜的辞工。”乔玉香对吉祥挑眉笑着说道。

周老三和吉祥心里的大石头终于落地了，有了乔玉香帮忙，这身上的胆子能松泛不少，至于工钱，不会亏待了她，会比她在染布坊还高上三百文钱。

没过多久，炸出来的小零嘴放凉了，他们刚用油纸哼装好，河边就来了船。葛秋和周老三挎着竹篮过去叫卖，和昨日一样，卖得挺好。

“一百文钱三样哩，比单买划算啊。”周老三这么一吆喝，买客都都觉得一次买三包最划算。

闪闪光的铜板像流水似的装到了钱兜子里，这次做的零食多，这趟吆喝只卖出去一半，剩下的要等下一支船队靠岸，吉祥和周老三不怕卖不出去。

很快到了晌午，该吃中午饭了，吉祥简单的炒了一盘土豆丝，往里头加了些白醋，土豆丝吃起来酸爽香脆，挺下饭的，另外还做了条一斤左右的鲤鱼，先加油把鱼表面煎得两面金黄，有香味了以后加水加调料熬煮，把鱼肉煮透后大火收汁，浇上一层吉祥秘制的酱汁，撒上葱花和香菜，滋味又香又辣。

四个人两道菜有点不够吃，吉祥又顺手炒了道青菜，热锅加油，油温上去了下青菜爆炒，断生立刻盛出来，青菜还保留着脆脆的口感，汁水丰富，特别清甜。

“吃饭喽，吃饱了才有力气干活，在饭摊做事有一点很美，饮食差不了，想吃啥就吃啥，顿顿有肉。”周老三笑了一声，夹了块鱼肉吃，“唔，好吃”

正吃到一半，远远的走来了几个人，竟是王金秀带着大嫂二嫂来了，老三和吉祥来镇上半个多月，还没回过家，王金秀一直挂记在心，这不，趁着出来买酒的空当，到饭摊找儿子来了。

“娘，大嫂二嫂，你们吃了吗快进来，一起吃点吧。”周老三和吉祥赶紧放下碗筷把人迎进来，倒了三碗热茶给她们仨喝。

“还没呢，晚上家里请客吃饭，我们出来买酒，没来得及吃。”王金秀捧着茶碗一口气喝掉大半，喘匀了气继续问，“这生意咋样你们也是，在外头大半个月了，也不记得往家里捎个信儿。”

“挺好的，娘，我错了，都怪我太忙，忘记给家里捎信，这样吧，我给你们烧两个菜做赔礼，你们想吃啥”周老三的嘴惯来会哄人，该服软就服软，该逗乐就逗乐，几句话就能把王金秀哄得乐乐呵呵。

罗娟儿和慧香两个做嫂子的也不得不认，比起木头一样的哥哥，老三这软和劲儿就是招人稀罕。

“你都会烧菜了”王金秀的声音陡然提高了两个度，老三别说下厨房烧菜，在家连洗菜烧火的事都没干过几回，遑论下厨，“真的假的”