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做小食麼?現在天冷了,做涼皮不太可行,還有什麼東西既好吃又熱乎乎的?
麻辣燙?可當菜也可當飯,倒可以試試。
葉青山也說道:「雲哥兒,自你好了之後,不管是要種棉花,擺攤或是開店,都應手的很,最後的結果也都盡如人意,大哥看你的能力絕不僅固於這小小的永溪鎮,所以,想去做什麼就去吧,放心,阿嬤有我照顧。如若不行就再回來,只要你人好好的便成。」
正是因為有這許多人的支持,他做的事才會這麼順利,葉青雲胸口眼眶都有些發燙,「嗯,我曉得的,我會好好的。」
平康,等著我。
第57章平康
◎蕭鴻眉心突然狠狠一跳,被一股巨大的不安籠罩著◎
冬日的平康,西北風蕭瑟,仁興路上,二層小食店「清和燙」
裡面人聲鼎沸。
葉青雲正忙著算帳收錢,大冷的天氣,店裡面卻暖和的很,冷風被厚厚的羊皮帘子隔絕在外,不一會兒額頭便沁出薄薄的一層汗來。
門帘掀起,外面來了幾位客,叫嚷著找位子,劉子牧清脆的一聲「來啦!」,把人引去了二樓,隨後把客人挑選的菜蔬肉串放在托盤上端到後廚裡面煮。
跑堂的忙著端菜收拾桌子,兩名伙夫在後廚專門對單子煮菜,守著兩大口灶,一個辣鍋,另一個略微清湯,但湯底其實是豬骨。
菜熟裝碗,只見那青瓷大湯碗內,有粉圓圓的肉丸子,油綠的菜葉,白嫩的豆腐片,滑溜溜的粉條。
甚而還有那刁鑽會吃的,有鴨腸、雞心、羊肉薄片、泡發的口蘑、筍乾等等,臥在熱氣騰騰的辣油湯里,只是聞著味兒便令人口齒生津。
有那一回生二回熟的客人臨走時會閒聊兩句:「葉老闆生意不錯啊!」
「托您們的福,還行。」葉青雲笑道,「慢走啊幾位,外面有風,小心著。」
店已開起來一個月有餘,剛開始時確實不易,現在慢慢好了起來。
家裡有大哥在,他不擔心,就是不知道村裡的房子有沒有蓋好,天冷了,怕阿嬤凍著。
平康的門店必然很貴,但在村子裡翻蓋房子,對於現在的他們來說,實在算不上什麼事了,不過幾十兩銀子而已。
把貯存的棉籽先轉移到葉青山買的房子裡去,本來想讓阿嬤也過去,可老太太非要守著家裡的雞鵝,最後也就由她了。
由於葉青雲還要顧著店的事,蓋房子的事全權包給了熟練的泥瓦工,請葉守昌幫忙看著,葉大哥也在旁邊搭了棚子住著,每天晚上回來看看進度。
劉子牧跟去了平康,人手不夠,張嬸家的兒子張玉成被找去了食肆里幫忙,他爹去世的早,自小就幫著家裡幹活,手上的活計很是利索。
柳昭的酒樓不算大,臨街兩層,五六間的底子帶一個後院,這棟房子若是在鎮上,葉青雲肯定是買的起的,可這是平康,不說寸土寸金,但對於他來說,確是價碼不菲。
所以,他的千兩銀子也只夠租個兩三年而已。
柳昭蒙他的救命之恩,也沒要錢,只說他初來乍到,諸多不易,等一兩年後若是盈利了再付租金也不遲,還把原本的幾個跑堂幫廚也留給了他。
要開始的一場挑戰了,葉青雲微微笑著,酒樓所處仁興路,他花了一天時間把附近的幾條街道都逛了一遍,並沒發現有類似麻辣燙之類的店鋪和攤子。
兩層樓用做這種小本生意,說實話有些浪費,但這也不是他能選的,二樓的包間他改了兩間,留作他和牧哥兒的住處,省去了再租房的錢。
儘管柳昭邀請他去自己家裡住,可那家裡不光有老太太,還有三房他爹的妾室,鋪子都分給子女了,但幾個死了老公的婦人夫郎處得還不錯,現仍是住在一起。
總有諸多不便,葉青雲回辭了他的好意。
購菜品,訂竹籤,調湯底,教他們切菜穿串,一樣一樣來。
終於在深秋的樹葉落盡之前,食肆開了起來,葉青雲還是延續了原來的名字,加上簡簡單單的一個「燙」字,一目了然。
菜品看似尋常,但這酒樓原本裝修就不俗,再加上味道確實不錯,形式奇,自己選菜也不會浪費,吃過的客人口口相傳,生意很快便起來了。
來吃飯的不光是平民百姓,也不乏達官貴人,他們不自報,葉青雲也就裝作不知道,畢竟誰也不會把「我是xx尚書」之類的掛在嘴邊,萬一同僚看到了自己如此招搖,哪天藉機參上一本就麻煩了。
街兩旁招旗隨風揚起,一小隊人沿著道邊打馬疾行,盡力避讓著行人,剛至仁興路時卻被攔停。
「吁~」
□□的栗色馬匹不耐地踏著步子,蕭鴻拉著韁繩,瞅著只帶一個隨從滿臉雀躍的六皇子。
「三哥!你回來啦!這次去了好久,我跟你講,前面開了一家特好吃的串串店,那味兒辣的……」
「你不是出了疹子?怎麼能吃辣?」蕭鴻皺眉道。
「嘿嘿!好了嘛,真的好吃,不信你現在跟我去嘗嘗!」
這次的剿匪本是讓蕭落去監察,奈何他突然出了滿身的風疹團,正德帝只好讓蕭鴻替他跑這一趟。
梁州距此千里以上,一來一回加上那邊的耽擱,已快兩月沒回府,也無從得知6雨的消息,不知道雲哥兒如今怎麼樣了。
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