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做小食麼？現在天冷了，做涼皮不太可行，還有什麼東西既好吃又熱乎乎的？

麻辣燙？可當菜也可當飯，倒可以試試。

葉青山也說道：「雲哥兒，自你好了之後，不管是要種棉花，擺攤或是開店，都應手的很，最後的結果也都盡如人意，大哥看你的能力絕不僅固於這小小的永溪鎮，所以，想去做什麼就去吧，放心，阿嬤有我照顧。如若不行就再回來，只要你人好好的便成。」

正是因為有這許多人的支持，他做的事才會這麼順利，葉青雲胸口眼眶都有些發燙，「嗯，我曉得的，我會好好的。」

平康，等著我。

第57章平康

◎蕭鴻眉心突然狠狠一跳，被一股巨大的不安籠罩著◎

冬日的平康，西北風蕭瑟，仁興路上，二層小食店「清和燙」

裡面人聲鼎沸。

葉青雲正忙著算帳收錢，大冷的天氣，店裡面卻暖和的很，冷風被厚厚的羊皮帘子隔絕在外，不一會兒額頭便沁出薄薄的一層汗來。

門帘掀起，外面來了幾位客，叫嚷著找位子，劉子牧清脆的一聲「來啦！」，把人引去了二樓，隨後把客人挑選的菜蔬肉串放在托盤上端到後廚裡面煮。

跑堂的忙著端菜收拾桌子，兩名伙夫在後廚專門對單子煮菜，守著兩大口灶，一個辣鍋，另一個略微清湯，但湯底其實是豬骨。

菜熟裝碗，只見那青瓷大湯碗內，有粉圓圓的肉丸子，油綠的菜葉，白嫩的豆腐片，滑溜溜的粉條。

甚而還有那刁鑽會吃的，有鴨腸、雞心、羊肉薄片、泡發的口蘑、筍乾等等，臥在熱氣騰騰的辣油湯里，只是聞著味兒便令人口齒生津。

有那一回生二回熟的客人臨走時會閒聊兩句：「葉老闆生意不錯啊！」

「托您們的福，還行。」葉青雲笑道，「慢走啊幾位，外面有風，小心著。」

店已開起來一個月有餘，剛開始時確實不易，現在慢慢好了起來。

家裡有大哥在，他不擔心，就是不知道村裡的房子有沒有蓋好，天冷了，怕阿嬤凍著。

平康的門店必然很貴，但在村子裡翻蓋房子，對於現在的他們來說，實在算不上什麼事了，不過幾十兩銀子而已。

把貯存的棉籽先轉移到葉青山買的房子裡去，本來想讓阿嬤也過去，可老太太非要守著家裡的雞鵝，最後也就由她了。

由於葉青雲還要顧著店的事，蓋房子的事全權包給了熟練的泥瓦工，請葉守昌幫忙看著，葉大哥也在旁邊搭了棚子住著，每天晚上回來看看進度。

劉子牧跟去了平康，人手不夠，張嬸家的兒子張玉成被找去了食肆里幫忙，他爹去世的早，自小就幫著家裡幹活，手上的活計很是利索。

柳昭的酒樓不算大，臨街兩層，五六間的底子帶一個後院，這棟房子若是在鎮上，葉青雲肯定是買的起的，可這是平康，不說寸土寸金，但對於他來說，確是價碼不菲。

所以，他的千兩銀子也只夠租個兩三年而已。

柳昭蒙他的救命之恩，也沒要錢，只說他初來乍到，諸多不易，等一兩年後若是盈利了再付租金也不遲，還把原本的幾個跑堂幫廚也留給了他。

要開始的一場挑戰了，葉青雲微微笑著，酒樓所處仁興路，他花了一天時間把附近的幾條街道都逛了一遍，並沒發現有類似麻辣燙之類的店鋪和攤子。

兩層樓用做這種小本生意，說實話有些浪費，但這也不是他能選的，二樓的包間他改了兩間，留作他和牧哥兒的住處，省去了再租房的錢。

儘管柳昭邀請他去自己家裡住，可那家裡不光有老太太，還有三房他爹的妾室，鋪子都分給子女了，但幾個死了老公的婦人夫郎處得還不錯，現仍是住在一起。

總有諸多不便，葉青雲回辭了他的好意。

購菜品，訂竹籤，調湯底，教他們切菜穿串，一樣一樣來。

終於在深秋的樹葉落盡之前，食肆開了起來，葉青雲還是延續了原來的名字，加上簡簡單單的一個「燙」字，一目了然。

菜品看似尋常，但這酒樓原本裝修就不俗，再加上味道確實不錯，形式奇，自己選菜也不會浪費，吃過的客人口口相傳，生意很快便起來了。

來吃飯的不光是平民百姓，也不乏達官貴人，他們不自報，葉青雲也就裝作不知道，畢竟誰也不會把「我是xx尚書」之類的掛在嘴邊，萬一同僚看到了自己如此招搖，哪天藉機參上一本就麻煩了。

街兩旁招旗隨風揚起，一小隊人沿著道邊打馬疾行，盡力避讓著行人，剛至仁興路時卻被攔停。

「吁~」

□□的栗色馬匹不耐地踏著步子，蕭鴻拉著韁繩，瞅著只帶一個隨從滿臉雀躍的六皇子。

「三哥！你回來啦！這次去了好久，我跟你講，前面開了一家特好吃的串串店，那味兒辣的……」

「你不是出了疹子？怎麼能吃辣？」蕭鴻皺眉道。

「嘿嘿！好了嘛，真的好吃，不信你現在跟我去嘗嘗！」

這次的剿匪本是讓蕭落去監察，奈何他突然出了滿身的風疹團，正德帝只好讓蕭鴻替他跑這一趟。

梁州距此千里以上，一來一回加上那邊的耽擱，已快兩月沒回府，也無從得知6雨的消息，不知道雲哥兒如今怎麼樣了。