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該!讓你矯情。
中午還剩下一團面,但餡料已經沒有了,葉青雲打算擀成麵條。
手擀麵的面和包餃子的面不一樣,做麵條需要和硬一點的面,要不然切好的麵條會粘到一起。
他把麵團掰開,摻了一些麵粉進去,然後再用力揉到一起。
手擀麵真的很費力,好在他力氣夠大。
用擀麵杖把揉好的麵團擀開,撒點乾麵粉,把面卷在擀麵杖上再擀會輕鬆很多。
擀好的麵皮攤在案板上,疊起來,用刀細細地切開,然後撒點乾麵粉,用手提起一頭甩一甩,大功告成,切好的麵條根根分明。
葉青山已經開始燒火,把鍋燒熱,放點豬油和蔥花炸一下,然後加水撒點鹽,水燒開後,先打幾個荷包蛋,小火煮成型,再加大火把麵條放進去。
很快,一鍋蔥花荷包蛋面完成,香氣撲鼻,就著阿嬤切好的蘿蔔乾和小鹹菜,四個人熱氣騰騰地吃完了晚飯。
晚飯之後,還休息不得,還要著手準備明天的餡料。
真是忙碌的一天,葉青雲悄悄揉揉有點酸的胳膊,心內感慨著,做什麼都不容易。
想要賺錢,就要付出時間,或付出體力,或兩者都要。
幸虧前世他也很能幹,打過很多工,所以還算吃得消。
要睡覺了感覺忘了一件事,對了,最重要的數錢,做生意第一天怎麼能忘了數錢呢。
去廂房把推車上的錢袋子拿了過來,倒出來「嘩啦啦」一堆,堆在桌子上。
「這麼多!」葉青山驚呼道。
「我們雲哥兒和青山真是厲害!」老太太也笑出了滿臉皺紋,「既然這麼好賣,那阿嬤白天去幫你們挖薺菜。」
」不用了阿嬤,我們早點收攤回來再……」
「哎,我不走遠,放心,快數吧你們。」葉老太太催促道。
兄弟倆小心翼翼地數著,最後加起來一算,將近六百文了。
葉青雲算了一下,肉是大頭,一百文左右,麵粉、菜和佐料加起來也不過五六十文,成本差不多一百六十文,今天至少賺了有四百多文!
給人做工一天才二三十文,大哥因為手藝好才能賺四十多文,這一天賺的能抵十天的工錢!
就是算兩三個人的工價,也是做工的好幾倍了。
真是不錯,葉青山開心地盤算著:「再賣幾天看看,可以的話我就把木材場的工作辭了,如果生意一直這麼好,夏忙前就有可能把阿嬤的這幾間茅草屋頂全換成小瓦的了。」
「那樣今年雨季時就不會再漏了。」他不好意思地摸摸腦袋。
磚瓦房青磚是大頭,有的人家湊不齊錢,就會在泥胚房上蓋瓦片,地基用石頭,也算很不錯了。
一家人笑得滿足又開懷。
好樸實的願望,葉青雲也笑了,其實他的目標並不是一直擺攤賣餃子,是因為成本小,賺錢快,才暫且擺一段時間。
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