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哪怕是这样,在饭点的时间,还是忙碌的很。
毕竟炒菜后还得洗锅,锅清洗也是需要时间的。
孙书月觉得这样不行,必须想想办法。
过了中午的饭点后,她便借着去后面屋子的时间,进了空间内,开始找起合适的锅和工具来。
找了许久,她找到了合适的东西。
那是一个比较深的漏勺,漏勺深十五厘米左右,手柄部分带着钩子,可以直接挂在锅的边缘。
适合煮面条、馄饨、水饺之类的水煮食品。
有了这个,就能在一个锅内专门做这些,可以省掉很多时间,就是锅也得换一个。
现在灶台上的锅也得换个深的。
孙书月庆幸这里的灶台里用的锅不是镶嵌在里面的,可以直接拿起来替换,且灶台为了方便原本的张老先生的妻子做饭,做的比较矮,加个深点的锅也不至于太高。
她干脆买了几个深点的锅,一个用来煮面,一个用来煮汤。
而且这其中竟然还有鸳鸯锅,适合一次煮不同种类的汤。除此之外,孙书月再买了一些小蒸笼。
珍珠小笼包太费蒸笼了,一笼数量少,顾客想吃小笼包吃饱,基本都得三笼起步。
除了珍珠小笼包外,孙书月还准备包别的包子,当下便买了大大小小的蒸笼总共一百个。
反正包好后放在空间内,不会坏。
下单买完后,孙书月就将东西都拿下去,清洗了下,今天就换上的工具。
季大娘好奇的看着孙书月将东西洗了放上,问:&1dquo;书月,这锅怎么这么深呢?这用来干嘛的?烧开水吗?”
孙书月将几个勺子放进去,道:&1dquo;这个以后我们就用来煮面、馄饨、饺子之类的。”
&1dquo;娘你看,这些漏勺的手柄上,有个钩子,可以挂在锅的边缘,我们可以在锅内烧水,然后客人要吃什么,就把他们要吃的丢到一个漏勺里,熟了后捞上来。这样可以避免频繁洗锅。”孙书月解释。
季大娘一听,道:&1dquo;这可是个好东西啊,那以后煮的东西就都在这煮了。那旁边那个呢?为什么中间还有一块弯曲的板?”
孙书月解释:&1dquo;那是鸳鸯锅,两边的东西不会混合在一起,我准备用来煮汤的,可以同时烧两种汤。然后那边的蒸笼,最小的都拿来放珍珠小笼包,稍微大一点我准备用来做蒸饺,还有大个的小笼包,再大的还有别的包子。”
孙书月计划着,以后餐点要多种多样。
像是包子之类的,提前包好放在蒸笼上蒸,到时候有人来吃,就直接端上就好。
&1dquo;那行,以后我们趁着铺子内没那么忙的时候,就包饺子包子还有馄饨。这两天生意可太好了,每回到了饭点,来吃东西的人可多了,那些老顾客,一天甚至能来吃三顿!”季大娘笑得眼睛都成了月牙。
虽然每回到了人多的时候都忙手忙脚的,但看着每天进账的银子,谁能不开心呢?
孙书月想着,等今年入冬后,还有的花银子的地方。
先是村子里冬天本来就冷,他们一家子人口也多,到时候肯定得买点暖风机啥的,暖风机可不是个便宜的东西。
然后铺子内,随着生意变好,客人增加,那肯定是有不少人来吃东西,木柴的需求量也很大。
但是木柴的价格到了冬天,就会上升。
别看也就两文钱一捆。
家里自用的话,这一捆能用上许久。
开铺子,还是好几个灶台一起开工,她们每天光是买木柴的钱,现在就已经要一百文钱了。
等入冬后,怕是得两三百文。
而衣服,也必须得买厚实的,穿的暖和的。
再加上家里四个孩子,以前那是吃不饱,所以孩子的身体育也比较慢,个头长不高,可如今家里条件好了,难道还能饿着孩子不成?
每天吃的饱饱的,四个孩子的身高怕是每年都得长一长。
冬天的衣服最是花钱,怕是得用不少。
孙书月一边想,一边从空间内拿出昨天就买好的猪肉,然后放入绞肉机内,开始绞。
一边等,她还一边道:&1dquo;小花,今天回去后,你去村子内附近都说说,我们家要收木柴,这段时间上山砍柴的,都可以送来我们家,我们就按照县城这里的价格收。”
&1dquo;哦好。”季小花应下,也没多问是要做什么。
一般木柴现在的价格是送到县城里卖,是两文钱一捆,但是要走很久的路,毕竟牛车来回都得两文钱了。
所以如果能在村里直接卖上两文钱一捆,肯定是有不少人会将木柴送来的。
孙书月将绞肉机关掉,然后把肉捞出来,加入调料,抓匀,弄成肉馅儿,然后开始包馄饨。
将包好的馄饨放在一块木板抽屉上,包好一整个木板,孙书月就放在空间的厨房内。
四宝人小小个,但是也可以站在凳子上包馄饨。
孙书月特地教过她,她小小的手仔细的捏着馄饨皮,按照孙书月说的将馄饨包好,然后放在木板上,认真的帮忙。
也就在这时,一个穿着衙门官服的男人走了过来,看见戴着面纱的孙书月后,问道:&1dquo;老板,你们这就是孙大厨神铺子是不是?”
&1dquo;是的。”孙书月道,看着对方身上穿着的官服,有些疑惑,心想着她这小铺子没犯什么事情吧?怎么官差都来了?
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