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門口的女服務員訕笑道:「原來這位是王總。」
王憶跟鍾老闆握手,鍾老闆全名叫鍾世平:「世界和平的世平。」
「我是列島記憶的憶。」王憶也介紹了一下。
鍾老闆聽到這話哈哈笑,簡單的解釋了更換店名的原因:「最近要招呼個大客戶,比較懷舊,所以改成這名了,關於外海列島的記憶。」
他又說道:「我剛才在後面處理生蚝,弄的身上有點味兒,你先坐,我回去換一件衣裳——那個小瑤,你看看王總喝什麼,店裡劃帳。」
王憶說道:「老哥咱之間別客氣了,我是個走山人,平時從不接觸西裝革履的,所以你這樣打扮我還挺習慣,另一個咱要看魚看乾貨,你就這麼穿著吧,我怕待會給你弄上味兒。」
鍾世平說道:「行,王老弟痛快人,我就喜歡你這樣的脾氣。」
他往外走,王憶也僵硬的走。
鍾世平奇怪的問:「你這是什麼行為藝術?」
「跟著人出海幫忙拉網來著,拉傷肌肉了。」王憶含糊的解釋著。
鍾世平說道:「那我來給你卸車,你歇著。」
他一把將碎冰箱搬了下來,然後盯著這箱子看了起來。
82年碼頭上裝魚蝦的箱子不是現在的塑料箱,而是竹子或者柳條之類編制,帶著個同材料的蓋子,有點像是藤箱。
鍾世平看到後樂了:「老弟你可以,這是從哪裡找來的?老物件呀。」
王憶說道:「對,在一個漁家收上來的,花了二百塊,還挺結實耐用。」
鍾世平琢磨了一下,問道:「那你還能不能收到這樣箱子了?」
王憶反問道:「你想要嗎?」
鍾世平說道:「我這店不是走了復古風、玩了回憶殺嗎?退回幾十年我小時候碼頭上和魚市里都用這樣箱子來裝魚蝦,所以要是你能收到幫我收一批,我一個箱子再給你加一百塊的辛苦錢。」
王憶笑道:「不用加錢了,我多少錢收到多少錢給你送過來,這東西不難找。不過,我記得你這裡有這樣的箱子呀?」
他上次來,店裡有些海鮮便是用這種箱子盛著放在點菜區。
鍾世平點頭:「對,我也有,都是大集上買的的,相比之下還是你這樣的舊貨更有味道。」
王憶尋思這箱子好辦,天涯島平時就用這種箱子搗鼓海貨。
他答應下來然後打開箱子將兩條大黃魚展示出來:「鍾哥你看看,這兩條魚你能……」
「日!」鍾世平看到躺在碎冰里的兩條魚脫口而出。
在行家眼裡,野生與養殖的野生大黃魚太好分辨了,說是兩種魚有些誇張,但確實能一眼分清。
不過王憶還是問道:「兩條剛回來的野生大黃魚,鍾哥能看出來吧?」
鍾世平伸手摸魚鱗,說道:「這麼大的傢伙,哪有養殖的?」
養殖大黃魚個頭比較統一,少有大個頭的,就像山里野豬有能長到四百斤、五百斤,傳聞中甚至有七百斤的巨型野豬,而養殖豬幾乎都是二百多斤長不到三百斤。
養殖講究一個產出比,養豬到了25o斤左右再想育肥也能做到,但肉料比會變小,讓豬吃一樣多的飼料它們長肉少。
同樣,大黃魚到了一公斤左右再長也沒問題,可對於養殖來說不合算,畢竟養殖大黃魚哪怕大個頭價錢也不會增加很多。
另一個養魚出魚比養豬出欄麻煩,豬可以挨個挑,魚不行,像大黃魚要麼是網箱養殖要麼是深海圍網養殖,一旦要出漁獲就得一次性的捕撈,不能特意留下長得大的讓它們繼續長。
所以市場上養殖大黃魚個頭很均勻也很好看,而野生大黃魚則能長到很大,就像豆子說的那樣,野外存在幾十斤的大黃魚。
王憶帶來的這兩條大黃魚都有五斤以上,並且品相非常漂亮。
鍾世平很識貨,上手一摸再一看便愕然道:「王老弟,你從哪裡搞到這樣的好貨?」
王憶隨口說道:「碰到有人釣的……」
「那不能,這魚嘴魚喉毫髮無傷,絕不是釣上來的。」鍾世平立馬說道。
王憶暗地裡咋舌,這各行各業都有行家,這幫人是真難糊弄。
還好行家們總喜歡賣弄。
用不著他再找理由,鍾世平又問道:「你說你出海給人幫忙來著,這是不是那船上捕撈上來的?可是、可是怎麼沒有消息?」
旁邊茶樓老闆過來湊熱鬧,問道:「老鍾你要什麼消息?」
鍾世平說道:「大黃魚捕撈的消息呀,只要有大黃魚出水了、成規模出水了,這肯定會有消息傳出來!」
茶樓老闆抱著雙臂上前一看,又問道:「你說的是野生大黃魚?這就是野生大黃魚?」
鍾世平說道:「對,而且這是上品的野生大黃魚,我草,我真的好幾年沒見著品相這麼好的了!」
「去年臘月甬城出水一批大黃魚,我得到消息急趕慢趕趕過去,結果魚都讓挑完了,剩下的就是碎頭破肚子的,結果我就沒買。」
「就是你說兩噸魚賣了2oo萬那次?」茶館老闆問道。
鍾世平說道:「對對,就那次,兩噸魚六個小時全讓人訂走了,我什麼都沒撈著,可把我鬱悶壞了。」
他又看向王憶:「王老弟,你這魚哪裡搞來的?這品相太好了,去年臘月甬城那兩噸魚里能出這兩條的恐怕也沒十條!」
王憶無奈。
他要賣個魚還得想辦法先糊弄人家,老話說的沒錯,錢難賺屎難吃,這錢不好賺!
...
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