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自己可真不容易啊!
和宝珠聊着天,顺便前往府中的厨房之地,先前做蛋糕的时候,剩下一些东西。
厨娘可以先准备着。
“少爷!”
“西府的少爷、小姐不少,还有一些奶奶,一两个蛋糕估计不够。”
“要不和奶奶说说,直接让宁国府的管事采买东西,再直接做成怎么样?”
“多福买东西都拿了五两银子。”
“这么贵重的蛋糕!”
宝珠琢磨了一下,按照昨日那个蛋糕份量,一个蛋糕也就够六个人至八个人吃。
若是人多了,分的就少了。
落于西府,怕是一个蛋糕一两个人分都有可能,如此,一两个蛋糕不足够,三五个也不一定。
少爷府中这里做蛋糕,还要少爷出钱,还要少爷、多福、厨娘出力,还影响少爷读书。
实在是不太好!
若然在宁国府那边准备,一切就是宁国府出钱了,那里的厨娘也有很多,少爷就可以安心一些。
宝珠出了一个主意。
“宝珠姐姐,你觉得我在宣武门大街上开上一家卖蛋糕的铺子怎么样?”
秦钟指挥着厨娘做东西,己身则是用着银秤称量糖霜之物,蛋糕的制作讲究这个比例。
让宁国府来做?
这个的确有好处,也省却自己许多麻烦。
不过,那个问题待会再说。
“宣武门大街开卖蛋糕的铺子?”
“这个……钟少爷,您还要读书呢?”
开铺子?
钟少爷想要开铺子,这个倒是没有什么,蛋糕也很好吃,关键……读书怎么办?
“那不影响什么。”
“买几个奴仆就够了,教会她们制作的方法,再请一两个掌事、账房就够了。”
“那时……我也能够轻松一些。”
“手中也能宽裕一些。”
“宝珠姐姐觉得如何?”
秦钟将一样样精细的东西称量好,落于一个个小瓷盘内,也将自己的些许规划道出。
“这个……铺子很贵吧?”
蛋糕是很好吃的。
如果售卖的话,自然有人买。
就是铺子不便宜吧,宝珠也不太确定。
“宣武门大街的铺子,我听过一些,一处上下四间的也就三十多两,如果二进加一个院子,五十两左右。”
秦钟说道这个价格。
论起来……还真是不贵!
就算一两银子八百块钱,五十两银子也就不到五万块钱,如此,可以买一处带院子的铺子了。
那个价格是大众价格,除非是特别的地点!
“的确……不太贵。”
“买几个奴仆的话,也不影响少爷您读书。”
宝珠点点头,钟少爷说的不错。
“厨娘已经做过一次蛋糕了,这一次我会将细节告诉她。”
“做出三五个蛋糕之后,厨娘和宝珠姐姐你一块前往宁国府吧,待会我也会写出几个蛋糕方子。”
“一些用料也会详细写出的,让厨娘教会你们府中的人,之后……宁国府那边就可以自己制作了。”
开点心蛋糕铺子,秦钟有这个想法。
可行性也很大!
至于让宁国府自己做蛋糕,本来有些小小的考量,却是……想了想,还是算了。
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