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第六十九章卫家卤味（第1页）

卫絮只好洗干净手过去哄小花：“咱们今天杀的这些鸡都是不能下蛋的，你看炕上还有那么多的蛋，再过十几天又会多很多小鸡崽的，如果不把这些卖掉和杀了，那些小鸡就没地方养了！”

是这样的吗？小花不哭了，夏氏过来给卫絮和郑天赐他们道歉：“这孩子不懂事，姑娘和郑少爷千万别生气！”自己就是给人家干活的，这些鸡主家想怎么处理那都是人家的权利。

“咱们小花真棒，知道看着小鸡崽不让别人动，你以后记住了如果姐姐带人来，那就让他们抓，如果不是姐姐带着过来的人，就别让他们抓鸡知道了吗？”

小花点头，想了一会儿问：“那我娘和奶奶、还有卫奶奶、卫伯伯来了，让不让抓啊？”

“让，除了咱们自己家院子里的人，别人过来是不可以的知道吗？”卫絮摸摸小花的头，这么点大的孩子天天跟着大人在院里忙活，虽然不累，也够不容易的。

“姐姐我知道以后该怎么做了！”

“一会烤鸡好了一定给咱们小花留个鸡大腿。”劝好孩子，卫絮去厨房准备配料，穆元彤在炉膛里升起火，烘干炉膛加上碳火，收拾干净用调料喂好的鸡被一个个挂在灶膛里，卫絮自己掌握火候。

院子里很快飘起浓郁的香气，郑天赐跟在卫絮后面打转，什么时候才能吃啊？

用了大约半个时辰，五只鸡出炉了，卫絮信守承诺先掰下一只鸡腿递给小花，另外一只鸡腿晾在旁边留着给奶奶。

剩下几只鸡院子里的人不管是丫鬟、婆子还是卫家的人，围在一起你撕一个翅膀，我捏一只鸡爪，吃的不亦乐乎。

卫絮把各个部位的肉都尝了一点，记住需要改进的地方：“你们不能白吃烤鸡，一会儿都得提意见，谁提的建议最有用，下次再烤的话，给他一整只鸡吃。”

郑天赐咽下嘴里的鸡肉：“我，我提一个，那个这次的火候稍微老了些，不够嫩，还有啊！上次做烧烤有那么多口味，这次为什么只有一个味道啊？”

想尝试不同口味，最好是分割开来卖，鸡翅和脖子可以烤成麻辣口味的，大腿和胸脯可以卤制，鸡骨架可以烤成鸡排，就是内脏收拾干净了也能吃啊！想做到这些并不难，卫絮相信自己一定能做出来。目前急需解决的是怎么提升烤鸡的味道，让火候恰到好处，达到外焦里嫩，香气四溢的程度。

“你生气了？那我不提意见了，其实现在也挺好吃的，张海你说是吧！”郑天赐喊自己手下，朝张海挤眼进，他最不愿意看到卫絮难过了。

别的小姑娘就算在自己面前掉眼泪，郑天赐心里也没什么感觉，卫絮不行，她要是皱眉，郑天赐心里就会难受。

“啊！对，卫姑娘做的这个烤鸡已经很好吃了。”正在啃鸡头的张海，卖力配合主子。

“噗，我根本没生气，你不用把我当小孩一样哄行吗？我在想你的建议，也在考虑改进的办法，你的意见我采纳了，下次再烤鸡，给你一整只，决不食言。”

太好了，卫

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雁来忆君家丫头没生气，自己还白得了一整只鸡吃郑天赐问卫絮下次烤鸡定在什么时候，卫絮告诉他等放假就可以过来。

“没有辣椒太可惜了！”如果有的话，能做出很多菜色呢！

“辣……椒是什么东西，我只听说过野山椒！”

卫絮跑到郑天赐身边问：“你在哪里了见过野山椒！”

“我们家就有啊！不过被我祖母种在花盆，还别说红彤彤的小果子看着挺好看的。”郑天赐笑着说。

那就应该是野山椒了，卫絮一激动抓住郑天赐胳膊：“你们家有种子吗？能卖给我一些吗？”

郑天赐低头看卫絮放在自己胳膊上的手，被她抓着心里怎么会怦怦乱跳呢！脸也开始烫了怎么办？难道自己生病了吗？

快点回答问题了，的哪门子呆啊！卫絮推了郑天赐几下，喂！你难道梦游了吗？能醒醒吗？

“我吃饱了，要回家去了，那个野山椒，回去以后我帮你问问，张海快走了！”郑天赐怕自己脸红的样子被卫絮察觉，更怕她会笑话自己，扭头就往外走，张海和田武一人叼着一个鸡翅膀追主子。

什么情况啊！自己问个野山椒居然把人吓跑了，真是的。……

什么情况啊！自己问个野山椒居然把人吓跑了，真是的。

反复试验好多次，终于把火候和调料比例掌握好了，接下来要试试分割开来的味道如何了，卫絮乐此不疲地试验着可苦了家里这些人，什么美味佳肴天天吃也受不了啊！

“闺女，咱们明天卤点肉吃行吗？爹最近不想吃鸡了，吃的都快吐了。”别人不好意思提意见，卫末可不管那些，他是真的想换换口味了。

自己光顾着研究去了，把这事给忘了，卫絮把卤好的鸡肉送给平时对自己家有帮助的邻居们，用卤肉料烀了半锅肉。

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本章完