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见到金司禹哑口无言的样子,苏千凉微微一笑:“肉丸、虾丸、蟹丸暂时还做不了,但是烧烤和火锅可以做。”
金司禹来了兴致:“怎么做?”
烧烤和火锅单单和金司禹说是没用的,还是得靠铁家的支持,所以苏千凉把铁雄给拉了进来,变成三方视频通话。
铁雄看看金司禹再看看苏千凉,知道有要紧的事,也不多问,“需要我做什么?”
“是这样的。”苏千凉提起了先前吃过的烤蛇肉,这个和椒盐蛇段一起在铁家开的餐厅里售卖,相当受欢迎,说服力很高。
“事实上并不只有蛇肉可以烤,只要有调料和酱料,兔肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉都可以烤来吃,味道不比烤蛇肉差,应该说每一种肉都各有风味。”
金司禹:“只有肉,会吃腻的吧?”
院里的研究员们自从学会以后,借着锻炼手艺的理由,天天不是烤蛇肉就是烤兔肉烤鸭肉,每天四顿五顿地吃,他都快吃腻了。
“不只是肉,菜和果子也可以烤。”苏千凉又用蔬菜包烤蛇肉的吃法来解释蔬菜能够解油腻的作用,顺便提了一句饮料同样可以解腻。
铁雄懂了:“我吃过你做的虚拟数据和自家餐厅里的烤蛇肉,这烧烤的秘密是不是在于火候和调料?”
不愧是帝国富,目光足够犀利!
和这样的人合作,苏千凉放心又省心,“掌握火候得靠灵敏的舌头和重复练习,这个需要天赋和时间,还有几分运气。想要烧烤店长盛不衰,就得研究出独此一家的调料。”
她研究出来的调料是能够申请专利,不付专利使用费就不能商业使用,但其他人可以在她做出的调料的基础上再进行研究。
要是做出稍微有几分相似的,可以说是另一种不同的调料,只是因为原料上有部分重复导致味道相似,这种程度的抄袭很难鉴定有没有侵权。
“烧烤店?你想开一家专门卖烧烤的店?”铁雄嘴上还在问,心里已经跳过这件事的可行性与否,考虑在哪开店了。
“不止是烧烤,我想把烧烤和火锅结合在一起。”烧烤和火锅的食材基本重合,苏千凉想开一家自助烧烤火锅店。
就是这个自助,在帝国,估计有些难度。
金司禹:“火锅是什么?”
金司禹和铁雄没见过火锅,苏千凉稍微形容了一下鸳鸯锅九宫格,他们也不是很想象得出那是什么东西,什么味道。
她干脆换了个更简单易懂的说法:“食材丢进锅里,煮熟以后蘸酱吃。”
说得这么简单,两人全听明白了,只是那什么鸳鸯锅九宫格,他们就只能当做没听到了。
铁雄想了想:“烧烤和火锅的调料都很重要,对吗?”
“对,但食材也需要新鲜。”苏千凉吃过不新鲜的食材,蔬菜水果还好,其他的就……“肉类和鱼类要是不新鲜,容易产生卫生问题,消费者吃坏肚子就麻烦了。”
饮食行业最重要的是口碑和卫生,这一点不论在哪个时代都是相通的。
服务就更不用提了,铁家一直很注重。
三人继续商量,铁雄认为烧烤店和火锅店可以分开来开。
一来,现在帝国人民还只知道烧烤,就算只有烧烤一项,餐厅也已经人满为患。要是再多一项火锅,排队等待的队伍怕是会更壮观。
二来,铁家并不缺店面,等到火锅出现,完全可以再开一家。
苏千凉只是提供建议,既然铁雄这个帝国富觉得两者分开来比较好,她没有太大意见。
实际经营者不是她,她要是胡乱指点江山,反而会闹出乱子,不如老实当咸鱼坐等赚钱来得好。
决定好先开烧烤店,苏千凉就把火锅放一边,讨论了一下烧烤店的装潢设计,以及重要的调料酱料等问题。
铁雄提供烧烤店的店面,设计部分他会找都有名的设计师来做,装潢也会找合作多年信得过的团队。
确定好店面风格,最快三天能够全部搞定。
调料和酱料方面,主要由苏千凉研究,再把步骤和过程告诉金司禹,由他进行实际制作和专利申请,专利到位就能立即投入生产。
敲定三人各自负责的部分之后,铁雄笑着提议道:“苏小姐,烧烤店的收益你拿一成如何?”
一成收益,是在所有专利的商业使用费之外再给的。
铁家需要在店面、设计、装潢、人力、食材、运输、经营等方面下很多成本,这样还肯拿出收益里的一成,铁雄的诚意非常大。
当然,其中也有部分苏千凉还有火锅在手的原因。
铁雄肯下这样的本钱,是想为日后火锅店的合作打下一个好基础。
“一成就不必了。”铁雄敢舍出这么多,是因为还没看到烧烤店在全帝国范围开起来后的具体收益数额,到时候苏千凉要真的每年分一成收益,迟早和铁家闹掰。
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