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香菇厂的各种原料终于粉碎得差不多了,接下来他们要着手制作香菇棒。这?一次,连奶奶和?外婆都挽着袖子亲自上阵了。胡春平当初购买的那?套半自动的设备,能够完成?从搅拌到制棒的全?部工序,给他们省了很多麻烦。姑爹和?冯小河按照一定比例,把木屑、麸皮加上石灰,有时还要根据湿度加上糖化水,放进?搅拌机进?行搅拌。
这?时候经验就很关?键,有经验的师傅用手攥一把锯末捏一捏,就知道?该不该加水,该加多少水。冯小河提前?学习了那?么多资料,这?方?面依然要仰仗姑爹,毕竟他才是那?个亲自种过香菇的人。
拌好?的原材料经过设备压缩,出来的就是一根根圆筒形的香菇棒。这?时,奶奶和?外婆各搬一个椅子,坐在?传送带顶端,把设备传输过来的香菇棒逐个套上塑料袋,姑姑和?文琳则负责封扎袋口,并把包装好?的香菇棒用推车运送到另一间屋子,呈井字型摆放好?,预备熏蒸。佳慧每天接送完孩子,也会急急忙忙地赶过去加入他们,七个人组建了一个农村常见的家?族式小型加工厂。
这?已经比普通农家?制作香菇棒高效且省力得多了。农家?没?有这?种半自动的设备,只能手工拌料、手工往袋里装填原料,拌料和?装填都是有讲究的,拌得不均或填得太松都不行。有了设备,整套制棒工序的效率就很让人惊喜。到文琳回学校的前?一天,他们已经制作完成?了大部分菇棒,接下来就要开始熏蒸消毒了。
香菇棒装袋后,必须要及时进?行熏蒸消毒,这?是为了避免培养料感染杂菌。上万支菇棒摆放在?熏蒸的屋子里,外面套上塑料膜,蒙上厚厚的麻布袋,小锅炉有一根蒸汽管道?通向这?里,输送着源源不断的蒸气。
整个熏蒸过程要持续二十个小时以上,培养料蒸不透、消毒不彻底,菇棒极易感染杂菌,这?一来就废了。而?在?熏蒸的同时,接种室也要进?行密闭消毒,为即将到来的接种作准备。
等到熏蒸好?的香菇棒冷却后,就要进?行接种了。接种房过去还要供奉菇神,是严禁闲杂人等随意?进?出的,所有进?出人员都穿着消过毒的工作服,戴着口罩,装备得很严实。所谓接种,就是在?菇棒上打四个接种穴,把菌种塞进?去。当然打穴填种前?后都要进?行消毒。这?工作并不复杂,但也很讲究技巧和?度,因此姑姑请了几个有经验的村民来帮忙,每天工价一百元。一边是流水线继续制作菇棒,一边是小锅炉熏蒸,一边是十来个人不断接种。足忙了一个多月,才把几万根菇棒的菌种点好?了。
菇棒接种后,七天之内不能搬运菌袋,要让菇棒“菌”,就是菌丝萌定植的时间。等点种穴的菌丝长得像一团棉花一样,就要解膜通风。接下来,过二十多天要进?行第一次刺孔增氧,还要给菌棒散堆降温,以免烧堆。隔几天还要二次刺孔增氧。
何时刺孔何时散堆,这?都不是仅靠书本知识就能应付的。幸好?他们还有姑爹。姑爹不仅自己经验丰富,还丝毫不拿大。碰到他也拿不准的,就叫来同村的大师傅共同验看。有了这?么一个扎实过硬的技术指导,香菇厂的菌棒才总体育良好?,令人放心。
第25章秋收季
十月中香菇厂对最后一批菌棒进行接种时,姑姑抽空把稻谷割了。现在割谷子很?快,家家都?请收割机,从?田里一趟开?过?去,脱好的谷子直接搬回家,不像过?去,谷穗割了还要碾压脱粒,碾了还要扬场扬尘。
但即使机器如此方便?,也有一些老人会坚持使用人力收割。因为在他们眼里,人的力气是不值钱的,用了还会有,而金钱则不能。更何况机器割谷子,总要在地里抛洒很?多,老人们是看?不得这种浪费的。
佳慧的那两块田,机器不方便?过?去,也只能使用人力收割。不过?田小,割起来快,她抽了大?半天时间,一个人就全部割倒了,下午冯小河回来,两人用脱粒机把谷穗脱了粒,搬运到晒谷坪上晾晒,水泥地坪上,铺满了金黄的稻谷。——晒谷坪第一次有了符合它名称的用途。
收割完稻谷,人们也不能闲下来。农村里除了春节那几天,没有真正的闲时。地里的庄稼是一年四季需要人侍弄的。稻子收了,要赶紧耕田打耖、挖沟修渠,再种上油菜或小麦。菜地里也要赶紧摘掉秋辣椒、秋黄瓜,种上蒜苗、白菜萝卜等越冬蔬菜。
佳慧家因为地少,跟真正的农民?还是有区别的。他们主要是忙菇厂的活儿,等?香菇棒全部进了培养室,冯小河抽时间把两块地翻耕了一遍,洒上了小麦种,地里就没什么要紧活儿了。——今年菜园里的蔬菜种得迟,奶奶舍不得这么早就扯秧子,决定晚些时间再种白菜。
前?段时间大?人们太忙,不太顾得上孩子。到这时佳慧才现,三岁的七宝进入了她的第一个叛逆期。
周末不上学,苗苗被接回去走亲戚了,七宝一个人百无聊赖,大?清早就躺在沙上,一边看?电视,一边抠她的小胖脚丫。外婆喊她去厨房吃东西,奶奶让她到院子里玩一会儿,她都?装作听不见。
佳慧听到动?静,从?楼上下来了,看?了看?女儿,跟她商量:“再看?五分钟就关电视,行吗?”
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