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55 第 55 章（第1页）

想到了这个问题何小丽一个晚上都睡不着了，满脑子都是杂交水稻的事情，如果杂交水稻先能在大河村得到推广，将会是多让人兴奋的事情。

并且，她知道，在这件事情上她有“先知”，绝不会像以前无数次的尝试一样失败。

但村民就不一样了，他们走了太多弯路，吃了太多的苦，这种天上掉馅饼一样的东西，总是不能轻易叫人信服。

不仅如此，将来会面临着许多新生事物的诞生，建铁路，修水坝，造电站，有了电站，农村通电也是指日可待的，至少大河村这边能优先通上电。

她能否亲眼目睹着祖国的腾飞，亲眼看着一代代贫苦的农民，慢慢的富起来。

想到这里更兴奋了，早上起来顶着个黑眼圈去何家，给五个大小伙子蒸包子，因为大军小军明天都要回城里去了，六婶家里有事还有几天过不来，何小丽早上要去学校上课，可没这个闲工夫做饭了。

这个天气可以多蒸一些包子馒头什么的，起码四五天不用操心几个小伙子的早饭，蒸一下就可以了。

面粉、酵母、木耳这些都是按何小丽的交待，从县城里面带的，如今小军在厨房上班，能花钱弄到少量旁人很难弄到的食材。

话说，建设、卫革、狗蛋都还没吃过包子呢。

以前刚去深圳那会儿，何小丽还跟几个东北的姑娘合租过，其中有一个就特别会捯饬吃的，包子、饺子，都是跟她学的。

每次包包子她都多和一些面，保证不会有馅儿剩下来，因为多的面，还可以蒸馒头。

何小丽和面，何小军在旁边剁肉馅剁得翻飞，李大军去后院摘了一些小香葱，又泡了一把红薯粉、木耳，去村口磨豆腐得那里买了一块老豆腐。

馅料要提前准备好，素三鲜的馅，红薯粉泡好以后稍微炒一炒，摊开晾凉，木耳泡好切碎了下锅炒一炒，铺在红薯粉上头晾着，最后是豆腐切丁也是炒了炒，再铺一层。

等到凉了拌匀了就是。

这个素三鲜的材料，是农家最好取用的材料，如果是春季，木耳可以替换成地钱。

剁碎了的梅头肉和小葱，葱姜水，鸡蛋，盐，生抽，烧热了的香油拌匀，拌起劲，便是带汁儿的肉包子馅了。

“今天吃什么啊，姐。”看见两个哥哥和姐姐在灶房里面忙到飞起，建设已经很想吃了，这几天是姐姐做饭，花样可比六婶要好上许多了，他多想六婶别回来做饭了，换成姐做饭多好。

哥哥们不在家的时候，偶尔也是姐姐做饭吃，何建设就在旁边烧火，或者帮忙大大下手，他这么大的孩子，其实自己做饭也可以了，不过他见识浅，不像何小丽这也吃过那也吃过，能做的菜就很有限，好在他很愿意去学，听何小丽说了一遍都能记住，下次，就会换他来炒。

何小丽不知道孩子心里这么多心情，耐心给他解释“素包子，肉包子。”

于是把馅料内容跟何建设说了一遍。

“记住了吗，何建设”何小丽把面揉好，用百洁布盖着，大概还要醒十来分钟，醒完再包。

“记住了，姐那个面团是怎么弄的”

“面团”何小丽看了面团一眼，跟他讲了一下面团的制作步骤，面里面加酵母、一小撮糖和盐，当然盐要跟酵母分开，否则会杀死酵母的，然后匀匀的加水，包饺子和包包子的面，要比擀面条的软一些。

至于为啥要软一些，何建设你自己去脑补

何建设倒是个机灵的“因为饺子和包子的面，需要捏啊，太硬了不好捏，擀面条的。”

“嗯。”何小丽点点头“你还是挺聪明的。”

听到表扬的何建设眼睛一亮“那姐你什么时候给我们包饺子吃啊”

哎哟这孩子，这顿还没有吃到嘴里，就想到下一顿了，可真是头疼

何小丽扬起擀面杖，恨不得在这孩子屁股上狠狠的敲一下“吃什么饺子，这么多人包饺子不是要包死你姐，赶紧给我出去，我要包包子了。”包包子不就是图包子利索嘛，大个儿，两个就能管饱，这群臭小子要是吃饺子，可不得包死她了。

当然，蒸馒头更利索，但是以南方人的口味来判断，包子比馒头还是“有味儿”一些。

想到了什么似的，她问“何建设，你家里还有红糖吗”小时候还有卖红糖包子的，不知道什么时候开始这种包子被淘汰了。

“没有”何建设扬起脑袋“不过我知道哪里有。”

“哪里”

“都在你肚子里面啊”说完这话建设往外面走了几步“这几天可不都给你蒸红糖鸡蛋吃掉了吗”

还真是，一天一个红糖荷包蛋，把何小丽养的脸红红的，还是传统的东西养人，再过几天大河村才开始收甘蔗，然后才是炼蔗糖，估计年前，都会忙得没空了。

“快去我柜子里面把红糖拿来。”何小丽把钥匙掏了出来，递给何建设。