手机浏览器扫描二维码访问
第33章 爆炒腰花的快（第1页）
一桌桌村里人，通过刘家老爷子这顿寿宴，真是品尝到了前所未见的美味。
“哎呦，刘家盛这次请来的厨师可真厉害。”
“是啊，每一道菜都做的是那么好吃。”
“人家这四喜丸子真是太好吃了，里面完全是肉，一点都吃不出淀粉味道。”
“还有人家那个肘子做的，太好吃了，那个皮和肥肉吃到嘴里，几乎是一下子就化掉了。”
“关键人家这一道道菜摆盘也漂亮啊，肘子上来，周围还有小白菜围边。”
“可不是嘛，人家这城里来的厨师，就是不一样。”
在村里人吃个不停也夸奖个不停的时候。
冯正明开始为烹饪爆炒腰花做准备。
爆炒腰花的关键，先是选择的腰子一定要是新鲜的。
把完整的腰子表面的膜撕掉，清洗干净后，从当中把腰子片成两片。
再把腰子里面白色的腰骚给剔除干净。
剔除腰骚的过程，也是一个非常考验刀工的过程。
必须要用抹刀去剔除腰骚。
不能片得太深，片掉太多的腰子肉。
冯正明剔除腰骚的时候，会把腰子往中间挤一下，让中间的白色腰骚突出。
他同时对张磊和杨鹏说：“你们看，这样一挤，是不是腰骚被凸起？这样用刀很小心地抹刀片，一定要贴住腰骚下面部分片，尽量一刀片下，不要犹豫。”
冯正明一刀，把中间白色腰骚给完全片掉，并且几乎没有带下多少腰子肉。
张磊和杨鹏在旁边盯着看，再次感叹小师叔刀工了得。
把腰骚片掉后，冯正明开始给腰子打花刀。
“先是斜刀，切大约是三分之二，不能给切透了。”
冯正明只说了这么一句，因为要赶着做菜，所以他手上动作没有停歇，迅在腰子上把斜刀给打完。
几乎全都是只连着一点点部分，每一刀都是又深又准，把花刀打得很深但又不会把腰子切断。
斜刀过后，冯正明又是从另一个角度直刀再打一次花刀。
这次依旧是切到三分之二。
不过这一次冯正明用了跳刀方式，基本上间隔三刀切断腰子。
跳刀的方式度很快，张磊和杨鹏都没来得及仔细看，冯正明已经把腰花切完。
切好后，冯正明还翻过来一片给张磊和杨鹏看了看。
“你们看到了吗？没有切断，但是背后看的话，能够看到刀切的印子，这样算是腰花的花刀打好了。”
冯正明一个人把全部的腰子都给切好，并且全都是给打好花刀。
然后全部放进一个盆子里，开始给腰花一个底口，然后上一层薄薄的淀粉。
拌腰花的时候，冯正明双手是直接插到盆地，然后向上轻轻抄拌。
李辉东对两个徒弟说：“你们小师叔这个是抄拌，腰花因为打了花刀非常容易烂，所以拌的时候，一定要这样抄拌，轻轻抄拌，不能给弄烂了。”
看到冯正明把腰花已经准备好，李辉东笑着问：“师弟，这爆炒腰花你来？”
冯正明看向大师兄，有些意外大师兄竟然让自己来。
爆炒腰花是一个旺火成的菜，对厨师对火候把控要求极高。
很多厨师做这个菜的时候，稍有不慎就会翻车。
李辉东愿意在这样重要寿宴上，把爆炒腰花交给冯正明，这是对小师弟厨艺的信任。
冯正明没有过多犹豫，一脸认真点头答应。
神明犯我华夏，请老祖复苏
平行世界，众神复苏，掌控国家，掀起全球战争。然而，华夏却是无神之地，无数神明趁此来犯。o24年六月，樱花国八岐家族来犯，热武器失效，东部战区十万人持刀迎战，血染东海，无一生还。o24年九月，海神波塞冬引海啸，人民子弟兵拼死抗洪，三万人的尸体堆积成了最坚固的堤坝。o24年十二月，北疆第五军区，迎战不死族。次年，春燕神明犯我华夏，请老祖复苏...
继室
存稿十万，每晚九点准时更新重回十五岁，再把自己养一遍嫡姐难产，生下一个儿子去世，折绾做为她的庶妹，被嫡母指给了姐夫英国公世子做继室。嫡母说你嫁过去后，要好好养育你姐姐的儿子，你姨娘在家里我...
看守魔女们的典狱长
论在异世界当牢头是怎样的体验？盗贼，海盗，杀手，诈骗大师，恐怖分子狼人，血族，女巫，死灵法师，魅魔这里是聚集了全世界最危险的魔女的蔷薇铁狱。我一定要把这里打造成这个世界上最好的模范监狱！一名穿越到异世界的狱警如是说道。典狱长，又有人越狱了！抓回来，关禁闭。今天的蔷薇铁狱，也是和平的一天。典狱长我只是认真管我的监狱，怎么就成了异世界大佬？...
宇宙边荒开仙途
简介关于宇宙边荒开仙途一次意外，开启了一段传奇，主角晴天月是捡来的孤儿，捡他的干爹也是个不靠谱的主，因此他在五岁之前在经常饥饿中艰难的活着...
快穿祈愿空间
面对这些老是想搞事情的漏洞们，安然也是很无奈，乖乖的窝着不好吗非要搞事情。对此天道们也很无奈｀本来没想管你们，结果，你们非要出来刷存在感，搞得世界都崩塌了，所以只能给你们一份人道毁灭的套餐了。...
清穿之后成了废太子的童养媳
和雪一个现代人，对清史特别感兴趣，她为清朝废太子感到惋惜，觉得他应该不应该是这样的结局，如果有可能她一定要帮废太子改变命运。没想到上天听到了她的心声，给了她一次机会，她势必要改变太子的命运，虽然帮太子改了命，怎么还把自己搭进去了呢？（和历史会有出入，请见谅太子看着和雪宠溺地说道自己养大的人，怎么可以拱手让给他人呢！当然要先下手为强！...