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两人坐定后,接待的小姐姐递上菜单,菜单就是简单的一张纸,上面只有一道菜,就是厚切猪排饭,分了有不同大小的份量可供选择,另外还能自选一些搭配的小菜和饮料,用在纸上勾选完后交给接待的小姐姐即可,全程不用多交流一句话,非常适合社恐的一家店了。
“你是怎么知道这家店的?”时绣着实有些好奇,或许是她的片面印象,感觉顾盛看起来并不像是会去专门探寻这一类店的样子。
“以前朋友带我来吃过一次,味道不错,就记下了。”顿了顿,顾盛又补充道,“是我的一个男性朋友,下次可以带你见见。”
“好啊好啊,我也把我闺蜜带上,四个人正好。不过先提前说好,下次得我请客啊。”时绣对于饭搭子很欢迎,丝毫没有意识到
“喝抹茶吗?”顾盛显然也现了这一点,默默地打开桌上放着抹茶粉的小罐子,给时绣和他自己各冲了一杯抹茶。
抹茶带着青青绿草香,颜色碧绿好看,杯子握在手里微微有些烫,时绣抿了一口:“好喝哎!”
“喜欢的话一会可以买点带回去,店里有整罐可以买的。”
时绣细细品着抹茶,看着面前的开放式厨房里,大大的油锅中炸得金黄,滋啦滋啦冒着气泡的猪排,心里馋得厉害。虽然是开放式厨房,可以让顾客看到制作过程,但炸猪排的油烟味还是会影响到顾客的用餐,所以厨房和用餐区,又用透明的隔墙挡住,既不影响视线,又能阻隔油烟。
“你好客人,你们的猪扒饭。”猪扒炸得很快,没过多久,一大一小两份猪扒饭就被端了上来。
时绣要的是小份的,配上温泉蛋、包菜丝和酱萝卜,顾盛则要了大份的,配菜是葱丝、甜醋姜,和一小碗熬得浓稠的日式咖喱,每份饭还配了一碗内料满满的味增汤,圆润的白玉菇和切成小块的豆腐漂浮在汤面上。
看到面前的厚切猪排,时绣有些被震撼到,每一块猪排都是名副其实的厚切,足足有将近五厘米的厚度,是她所吃到过的最厚的猪扒了。猪排裹了一层面衣,被炸得金黄酥脆,里面的猪排却还保持着充盈的汁水,厚厚的一块块又软又嫩,颜色是柔和的粉红色,十分娇嫩。
这粉色可不是没熟,时绣一眼就看出这猪排是提前经过长时间低温熟成后,再裹上面衣来炸的,能更好地保留猪肉的嫩度和鲜美,特别适合这种厚切的做法。
桌面上的酱料种类十分丰富,有味增酱、洋葱酱、黄芥末酱等,还有海盐和黑胡椒,以及去腥解腻的柠檬片。
时绣先试着咬了口不加任何酱料的猪排,这么厚的猪排咬下去比任何猪肉都要来得过瘾,面衣酥脆得恰到好处,没有一点焦黄,灿烂的金黄色看着就让人食欲大增,里面粉嫩柔软的猪排,吃起来还带着点微微的嚼劲,丰富的汁水渗出,带着猪肉特有的鲜郁,却没有丝毫的猪腥味。
空口吃就已经很好吃的猪排,时绣挤上柠檬,撒上些海盐又吃了一口,经过调味的猪排多了柠檬的清香酸爽和海盐的自然咸鲜,配上米饭吃更加香浓。
果然,肉要配上米饭一起吃,才是最佳组合啊!时绣幸福地咽下一大口猪排饭。
试过柠檬海盐,时绣又挨个试了试桌上的这些种类丰富的酱汁。味增酱浓厚咸鲜,好像还是少见的辣味增,比起甜味来,更多的是厚重的辛辣感;洋葱酱则要更甜一些,洋葱的味道十分明显,与猪排放在一起尝却一点也不违和突兀,仿佛是天生的cp似的;黄芥末酱比起绿辣根来,辣味要柔和许多,很是清爽,刺激味蕾和食欲,一口下去全身都通畅了许多,时绣搭配着柠檬一起食用,感觉猪排都提鲜了不少。
“好吃,不愧是要预约那么久的店!”时绣吃得心满意足,觉得是近一个月来,吃到的最称心的一顿饭。
“好吃就多吃点。”顾盛忽然夹了一块猪排过来,“大份的太多了,我一个人吃不完,帮我解决点。放心,我用的是公筷。”
时绣的饭量,小份的猪排其实已经足够,但这炸猪排实在是太好吃了,便欣然接受了顾盛夹过来的这块猪排。
见时绣吃了,顾盛紧接着又夹过来一块,见时绣转头过来看他,耸了耸肩解释道:“这大份比你那份足足多了一倍的猪排,吃多了还是有点腻,你喜欢的话就多吃点,总比剩下了浪费好。”
“男生的饭量这么小吗?”时绣有点狐疑,“那你还点大份?浪费粮食可不行,万一真吃不完,就打包吧。至于这一块……我就勉为其难地吃了吧。”
“你要不要试试搭上这咖喱?”顾盛把他的那一小碗咖喱推到两人中间,“这家店的咖喱也很好吃的。”
时绣用小勺子舀了一小勺,淋在猪排上,跟米饭一起送入口中,嗯,是日式咖喱的味道,能尝出里面还加了些果泥,甜味浓郁但又很清爽。不过时绣还是喜欢单独吃猪排的口感,咖喱的味道还是过于浓重了些,虽然好吃,但她还是喜欢吃炸猪排原始的本味。
最后两人还是把所有的猪排都吃了干净,时绣今天从早饭开始就处于吃撑状态,虽然中午为了清清肠胃,吃的是一份鲜虾牛油果沙拉,但晚上又吃了这么多的猪排饭,喝了两碗无限供应的味增汤,时绣感觉自己的消化功能很久没有这么辛苦过了。
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