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“王鲷?”
不止是上宫美奈子出了疑惑,就算是评委席上,薙切绘里奈,还有千表夏芽也露出了疑惑的眼神,峰崎八重子眼底闪过了一抹精芒,也露出了疑窦的神色。
或许是不太会使用电子器材,麦克风没有关闭,让食之魔王的惊语传播了出去。
不过他倒是没有太过在意这件事。
和久祟鹿苑对视了一下,知道这位Igo分部长也不知道近藤海淀竟然会拿出这种底蕴来比赛,薙切仙左卫门想了一下,还是选择像大众解释一下何谓传说中的食材。
‘已经快要到那个时候了,梦幻食材也该出现在大众面前了,传说食材刚好可以作为一种铺垫...’
所以只是沉吟了一会,这位食之魔王就开始大大方方的介绍何谓‘王鲷’!
“大众所知,鲷鱼是一种极为上等的食材。”
“尤其是真鲷,味道鲜美,鱼肉清淡雅。”
“不过不同于大众所知的,真鲷并不是鲷鱼当中味道最高的极品。”
薙切仙左卫门顿了一下。
“有一种鲷鱼生在特别的水域当中,混合了海水与淡水,肉里每一寸的鲜美和味道,都要过寻常的真鲷十倍,这就是王鲷!”
“而这种鱼近几十年,只有在近藤苑出现过...”
“当时有幸品尝过的美食家,无不惊为天人,浓郁的风味混合了真鲷的清淡雅,又拥有淡水鱼才有的特异口感,形成了极致的鲜美!”
听到食之魔王的称赞,近藤海淀也露出了骄傲的神色。
就算在他的身前,那条鱼怎么都看不出所谓传说中食材的风范,可是当他开始下手料理的瞬间,依旧是让在场的观众们瞪大了眼睛。
长满青苔和贝壳的王鲷,被近藤海淀捞起,然后摔在了地上。
旋即它身上的背壳和青苔掉落一地,一抹金色的光辉显露在了料理台当中。
那是一条浑身上下充满了金色鳞片的鲷鱼,好似铜币大小的鱼鳞,一片片鳞次栉比,就算是被摔在了地面,王鲷依旧有着极强的活力,摆动的尾巴,甚至将近藤海淀身边上前准备捕捉的副厨也给打倒在地。
看到这样活力的王鲷,近藤海淀也忍不住双手一颤,要知道为了在那地方将这条鱼弄上来,不止是用了特别的器具吸引王鲷,就算是上钩之后的搏斗也是过了五个小时。
直让他双手都僵硬起来了,这才将这条王鲷给溜累,完整的捕捉了下来。
要是用其他什么手法,不但会损伤王鲷的身体,更是会破坏它完整的风味,近藤海淀为了胜利也只有用原始的垂钓引诱的法子了。
还好结果如他希望的,得到了一条体型刚好在三斤左右的王鲷。
鲷鱼这种鱼类并非是越大才越好,尤其是他要制作生鱼片的方式来料理的话,鱼类的大小就很有讲究了。
因为是生长在特殊的水域里,既有着雪山淡水流入,又有地底纯净的海水,这才能养育出充满特别风味的王鲷,使得这种鱼类生长起来也是颇为缓慢。
两斤重的王鲷起码也得七八年才能长成,而三斤重的王鲷正是风味最为浓郁的时候,大概需要生长十年到十二年左右。
这对于任何一种鱼类来说都是不短的时间了,可是对于王鲷这种近乎有着百年寿命的鱼类来说,也不过是恰好在幼年而已。
为了保持最完美的风味,近藤海淀哪怕是对王鲷的力气有所忌惮,也不得不上去,配合着副厨将王鲷给搬运到另一个盆子里,在那个并不透明的盆子里,就在近藤海淀准备放开王鲷的时候,在两侧的鱼尾忽然划破了鱼鳞,添上了两道伤口。
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