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江师傅看向何雨柱。
何雨柱微微一笑,直接走到了一口大锅面前。
“那是......”
众人愣了一下。
“那不是炒大锅菜用的锅吗?”
锅的直径过一米,比男人刚才用的锅还要大出三四圈。
“你想干什么?!”
江师傅惊疑不定的说道。
何雨柱懒得废话,将锅一手抓起,开始颠锅。
“这......”
看到这一幕,众人都傻眼了。
这还是人吗?!
“四十六,四十七......”
一直到五十的时候,何雨柱才放下大锅。
他甩了甩胳膊,感觉有点酸胀。
“果然,5点体力以上,每升一点,力量都会增加数倍。”
何雨柱心中盘算,自己现在的力气,应该是普通成年男人的三四倍左右。
“这局算谁赢?”
他看向江师傅。
江师傅咬了咬牙,“算你赢!但你不要得意,还有第三局!”
“接下来,我们比火功!”
何雨柱问道:“你想比什么菜?”
“鲁菜,九转大肠!”
江师傅一字一句道。
鲁菜作为八大菜系之,最见厨师功力。
鲁菜重烹饪技法,通过技法加工,将最普通的食材变成上得厅堂的大菜。
因此,每一位好的鲁菜师傅,都有着化腐朽为神奇的本领。
九转大肠作为鲁菜的代表名菜,想要做好,十分考验厨师的能力。
“好!”
何雨柱的回答简单明了,同时透露出无比的自信。
两人一左一右,开始比拼。
众人聚精会神的旁观,生怕错过一丝细节。
九转大肠的难点,在于工序繁复,耗费精力。
但两位都是大厨,处理起来行云流水,十分娴熟。
其次,就是平衡味道。
九转大肠将酸甜苦辣咸五味齐聚,因此难度极大。高手可以一气呵成,但普通厨师大多需要二次调味。
到这一步,两人跟约好了似的,同时放缓度,力求做到完美。
时间一点一滴过去,很快就到了摆盘。
江师傅将汤汁熬至浓稠,淋在摆好的大肠上。
做好后,他看向何雨柱。
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