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大唐的商业基本上都集中在了市场里,长安有东西市,而各地也有自己的市场,集中交易。
华州的市场里,当许敬宗带着一群人浩浩荡荡的进来时,刘架正在酒肆的后厨试验贾平安的那道麻婆豆腐,边上就是王氏,他准备把这道菜教给妻子,以后也算是个本事。
昨日他在家里就做了好几次,今早他叫人去弄了豆腐来,又炒了好几次,这不,看着有模有样的,味道也不错。
王氏在边上认真的学,不时低头回想揣摩。
外面,许敬宗在市令和市丞等人的陪同下,一路视察着过来了。
那些商贩都出来看热闹,有人胆大吆喝道:“使君可来某这里饮酒吗?”
许敬宗看了看那人,微微摇头。
边上的市令说道:“使君,那家酒肆的菜却是不错。”
这是官方推荐,按道理老许就该去了。
可许敬宗却淡淡的道:“那人脸上有大痣,大痣上有三根黑毛,老夫见了没胃口。”
这是实话实说,却把市令给梗了一下。
一般的官员在视察时都会很亲切,什么大痣,就算是丑男也会含笑答应了。可老许却一点面子都不给,让人无语。
继续往前走,当看到了一家酒肆时,市令说道:“使君,这家的人触碰了扫把星,可不好进去。”
他觉得自己是好言相劝,应当能得分。
可老许眼睛一亮,说道:“进去看看。”
贾平安于别人而言是扫把星,可对于老许来说却是福星呐。
进去之后,伙计慌了一下,赶紧上前伺候。
大家坐下,许敬宗微微颔,廖全说道:“你家有何好酒菜,只管弄来。”
伙计跑去了后面,刘架两口子还在研究麻婆豆腐。
“郎君,使君来了,要酒菜。”
刘架一怔,可看看边上吧,都是他们两口子一路试出来的麻婆豆腐七八碟,其它的菜一样也无。若是旁人也就罢了,可那是刺史啊!岂能糊弄?
厨子过来准备接手,外面却来了小吏,进来冷冷的道:“使君腹饥,赶紧先弄些菜去。”
按理现在就该上些凉菜什么的,可今日却特殊,边上摆放着的都是麻婆豆腐。
刘架知道不能得罪这些小吏,就赔笑道:“这里有些白玉豆腐……”
“白玉豆腐?”小吏只是听闻这个好东西,却吃不起,闻言说道:“弄去前面。”
伙计用木盘子把麻婆豆腐弄去了前面,一人的案几上摆放了一盘。
“这是何物?”许敬宗见这道菜很是古怪,就不大敢吃。
刘架出来伺候,闻言赔笑道:“使君,这是白玉豆腐。”
许敬宗闻言看了一眼,皱眉道:“老夫听过此物,是贾平安弄出来的。只是你这个做法……”
廖全觉得不能让自己的老大冒险,就用勺子舀了一块豆腐送进嘴里,仔细品尝着。
众人都在看着他,只见他的眉间渐渐舒展,咀嚼的度越来越快,最后一拍案几,喝道:“取了饼来!”
许敬宗问道:“味道如何?”
白玉豆腐他也只是闻其名,一直忙碌着,也忘记了去弄来尝尝。
廖全放下筷子,说道:“这道菜麻辣,麻的是花椒,辣的却是姜末,加了酱料和肉糜,这豆腐……使君,此物却不能单独吃,须得就着米饭或是饼才好,否则就觉着辜负了这道菜。”
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