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“小菜一碟尔!”张拯伸出手掌,握成拳头自傲的说道。
老李纲在一旁笑呵呵的看着两人拌嘴,听张拯说要亲自下厨,眼里也露出好奇的神色。
这年头讲究君子远庖厨,他确实没想到自小锦衣玉食的国公府小公子竟然会做菜。
李承乾听得张拯这么说,也懒得叫侍卫抬着张拯走了,直接一把掺住张拯,便往东宫的厨房走去。
“哎呀,要死要死,轻点儿,疼。”张拯不满的叫道。
来到东宫厨房门口,里面的厨子老远远的就跑过来行礼。
见太子殿下搀扶着一位残疾人士,身后还跟着一个白胡子老者,一头雾水的问道:“不知道太子殿下为何来此。厨房污秽之地……”
话还没说完,便被张拯扒拉开,就是这个厨子把菜做得那么难吃,张拯不客气的喝骂道:“滚远点儿。”
然后指指厨房里面正在忙碌的帮厨和切菜的侍女说道:“你,还有你,过来帮我。”
那帮厨和侍女听张拯这么说,全都用疑惑的眼神看向李承乾。
“听他的。”李承乾吩咐道。
张拯先是让帮厨找出稻米,又指挥侍女将新鲜的羊肉切成细碎的肉丝。
然后指挥帮厨淘米,将淘好的稻米放入陶罐加水用大火熬煮。等到米汤煮开,再次加水,转而用小火熬煮。
等到陶罐里的稻米开始变得浓稠,将切好的肉丝焯水后倒了进去搅拌开来。然后盖上陶罐的盖子,没一会儿,陶罐便咕嘟咕嘟开始沸腾起来。
见有荠菜,又指挥侍女将荠菜切成细丝。等粥熬好,便将荠菜放进去搅匀,再撒上一小把盐。
一锅香味扑鼻的肉丝粥便熬好了。
然后张拯惊喜的现,东宫的厨房里竟然还有牛肉,可惜东宫没有炒菜的铁锅,吃不了葱爆牛肉。
只好一步一步的指挥着帮厨,准备做一道黄焖牛肉给他们开开眼。
再指挥帮厨将剩余的羊肉切成细碎的肉沫,加入蛋清,面粉,酱油,葱,盐,揉成一团。然后烧水,将混到一起的食材挤压成丸子,放进开水里面煮熟,什么调料都不用加,一道羊肉丸子汤便新鲜出炉。
还有被厨子做成烤肉的鹿肉,切成条状,用葱姜蒜切碎,加盐和黄酒腌制一番,再揉上少许八角草果胡椒等香料碾成的粉。
刷上菜油放在碳火上面烤制,没过一会儿便滋滋冒油,再撒上一把小茴香粉,整个厨房爆出一股浓烈的奇香。
李承乾和已经八十多岁的老李纲都忍不住鼻子阖动起来。
让厨子将熬好的粥和做好的菜抬了放在厨房外的院子里。
三人也不讲究什么上下尊卑了,就在外面的院子里席地而坐。
李承乾恭恭敬敬的先给老李纲盛了一碗粥,见老李纲轻轻的吸了一口。
再也忍不住诱惑,抓着一把鹿肉烤串就开始大快朵颐。
哪怕被烫出了“嘶哈”声也不愿意放下一串,大呼过瘾连连道:“好吃,好吃,没想到拯哥儿你还有这手艺。”
张拯看着吃相难看犹如饿死鬼投胎的李承乾,嫌弃的撇了撇嘴。
“没见过世面的土鳖。”
然后给老李纲布了一筷子牛肉,又盛了一碗丸子汤,边说道:“李师,您尝尝这道黄焖牛肉,炖了将近一个时辰,应该是软烂了。
还有这道羊肉丸子,无需嚼嚼,只需在嘴里化开便可吞下,最是适合您这样牙口不好的老人家。”
听到张拯说他牙口不好,老人也不生气,自顾自的拿起汤匙尝了一口丸子汤,然后眼睛一亮,称赞到:“不错,好吃。”
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