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等到周娘子自己摸着石头过河,总算摸索出一个还算不错的配比之后,已经是十来天以后的事了。
“掌柜的,您给尝尝看,是不是这个味!”
周娘子的嗓子沙哑,脸上也长了不少痤疮,她为了尝味,这些天也没少试吃。
秦芷看她端上来的这盘炸鸡,外面裹着的面糊,调得还不错,炸出来金黄香脆,确实没有之前那么油腻厚重。
她拈起一块,轻轻一扯,鸡块撕开,露出里面细嫩多汁的鸡肉。
唔,果然不错,难怪敢拿到秦芷面前来献宝了。
秦芷咬了一口,外皮酥脆,鸡肉爽滑,嗯,和前世吃的那些快餐不相上下,甚至可以说,还要胜出几分,果然,周娘子就是吃这一碗饭的人,确实有几分天赋。
“还行。”
秦芷淡淡的两个话,让周娘子喜上眉梢,“谢谢掌柜的夸奖,多亏掌柜教会我二次香炸,要不然,我还是想不到。”
她一脸的钦佩,并不敢居功。
“配上这个试试。”
秦芷随手指了指桌上的一个盖碗。
“这是什么?”
周娘子打开一看,里面是些红色的酱料。
“番茄酱。”
“番茄?这东西能吃?”
周娘子吃了一惊。
这个时空是有番茄的,不过刚传来没多久,仅仅只是当做外来的奇珍异草观赏用的,还没有人吃过。
秦芷也是了解过之后,才敢堂而皇之拿出来的。
要不然,以前也就算了,她随便找个借口,可能就搪塞过去了,现在有卫烨梁那只老狐狸,她可不敢随便胡来。
“试试吧。”
秦芷率先蘸了一点番茄酱,试了一下。
唔!
果然不错!
不过,最佳搭配番茄酱的,炸鸡还不算,那得是薯条啊!
接下来,估计周娘子的嗓子和脸,一时半会儿是好不了了,可以让她接着做薯条了。
“掌柜的!”
周娘子尝试了一口,忍不住瞪圆了眼睛,难以置信地看着秦芷,内心的震惊,全写在了脸上。
“你就按照这个配比,再做一些出来,搭配番茄酱,让大家再试试。”
虽然自己吃着不错,周娘子吃着也不错,但试味还是多找些人来,尤其是本土人士,这样更能知道这东西受欢迎的程度。
“还有,这个东西,你也试着炸一炸。”
土豆也是已经有了的东西,只是因为数量少,还是作为贵族才能享用的食物,流入市面上的很少,而且大多还都是外来的,几乎没有人知道怎么栽种。
不过,只要有钱有门道,什么东西弄不来呢。
周娘子对于秦芷能拿出来什么稀奇古怪的东西,已经见怪不怪了,她对秦芷就更加敬畏了。
“这东西你做的时候,要小心,要是长芽和变绿了,就不能吃了,会中毒。”
秦芷又交待了一番。
“啊?那要是长了芽的,是不是就得扔了?”
周娘子一脸可惜。
“那倒不用……”
长的芽要是不多,挖掉芽眼以后,再用水泡一下,或者加点醋泡或煮一下,就能去除大部分的毒素了,当然了,长的芽太多,那就只能拿来种了…………
长的芽要是不多,挖掉芽眼以后,再用水泡一下,或者加点醋泡或煮一下,就能去除大部分的毒素了,当然了,长的芽太多,那就只能拿来种了……
种?
秦芷一怔,对哦,这东西还能拿来种啊,又能当主食又能当菜的食物,可不多,还很高产哦……
唉,赚钱的机会太多也是有点烦恼哦,算了,这个以后再说吧,等她买几个庄子再考虑了,现在推广种植的话,只会白白便宜了别人。
要想薯条炸出来好吃,其实也挺简单的,先这样,再那样……
嗯,搞错了,重来!
“先去皮切成条,手指粗细就行,再用水焯一下,拿出来冲洗晾凉,裹上淀粉再来油炸。”
玉米粉是最好的,这个也可以有。
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