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  幸好五个徒弟里,文厨子原先就学过一些白案功夫。孟桑耐心地教了做法,又手把手带着他做了一遍面皮,几乎就能安心放手,将做饼皮的活交出去,自去熬甜面酱。

  忙活半天,就到了各只鸭子入公厅炉的时辰。那场面,说是万众瞩目也不为过了。

  公厅炉,实则也就是后世的大烤炉,一回能烤制大量点心糕点或者其他吃食。各府衙的公厨大多是设两只,而国子监食堂原先要供应上千监生的吃食,足足设了四只公厅炉,便于做事。

  眼下,也方便了孟桑同时烤制两种不同风味的烤鸭。

  烤之一事,着实没什么可说道的。

  取来一只只风干后的肥鸭,或是灌料水,或是填些时果子,接着送入炉子里烤制即可。做南京烤鸭的那一炉得费些心神,中途要开炉将之取出,从鸭尾排出料水,随后再送回炉中烤上两刻,即可出炉开吃。

  公厅炉中散出猩红火光,一跳一跳地,很是活跃。四炉齐用,更是让整个后厨闷热不堪,仿佛人也身处烤炉之中,额头泌出细汗。

  随着日头后移,烤鸭的香味越浓厚,甚至能听见鸭油滴落到烧到火红的炭中,激起的一声声响。

  孟桑站在离公厅炉不远的一处灶台前,熬制明日做月饼会用到的糖浆,时不时就得分神去看一眼火候。

  闻着满屋子的烤鸭香,孟桑随口问徒弟们:“你们昨日跟监生们说了,今日暮食是烤鸭吧?”

  “说了说了,”柱子笑嘻嘻地切着胡瓜丝,言语神情夸张极了,“监生们听见的时候,那眼睛都在放光,跟饿了好多日似的。”

  孟桑笑了:“那咱们赶紧准备好,待会儿监生们快来了。”

  只是不知北京烤鸭和南京烤鸭,哪种更得监生偏爱呢?

  真是个无解的难题啊!

  四门学讲堂。

  钱博士前脚刚出讲堂,原本乖巧淡定的监生们后脚就躁动了,一个个飞快收拾桌案上的文卷墨,头也不回地往外奔去。

  其中,以许平和薛恒的动作最为迅。

  他们二人出了讲堂,快步往食堂而去。在听见后头越来越靠近的脚步声后,许平二人对视一眼,无须说什么废话,默契地加快了步伐。

  听说今日烤鸭是孟师傅把关,可不得抢个头盘!

  就这样一人追一人,一堆人赶着另一堆人,纷纷越走越快。

  如若不是忧心被主簿抓住,斥责行为不端、不合监规,只怕这群人能直接夹着文卷墨,不管不顾地撒腿开跑!

  国子学讲堂与太学讲堂挨在一处,是六学讲堂之中,离廨房与食堂最近的。

  田肃等人刚慢慢悠悠出了讲堂,正商议待会儿去东市哪家大酒楼用暮食时,就瞧见四门学、律学等四门监生,飞快掠过他们跟前。

  这些人一拨一拨地连成长线,人人憋着气绷着脸,头也不回地往食堂而去,眼中再望不见其他。

  感受着面前一阵又一阵带起的风,田肃等国子监生面面相觑。

  良久,才有人狐疑道:“不是说食堂的吃食难以下咽么?缘何他们看上去,皆是急不可耐的模样,跟恶狼忽然瞧见猎物一般。”

  此言打破平静,诸人议论纷纷,其中已经有数位监生在犹豫,是否食堂的吃食当真变美味了。

  领头的田肃嗤笑一声:“什么急不可耐,脸绷成那样,分明是痛苦不堪。一看就晓得他们是想早些过去受完罪,反正拖到最后还得去食堂。”

  田肃乃是吏部尚书的亲孙子,家世显赫,因此才拢起这么一波跟班。

  如今他对此事已定论,其他人无论心中如何猜测,面上只有附和的份。

  诸人你一言我一语地嘲讽一番,结伴往监外走。

  另一厢,许平与薛恒本想直奔食堂,无奈瞧见前面回廨房的钱博士,只好随之放慢步伐。

  他们慢了之后,身后那些如狼似虎的监生们虽然不断逼近,但最终也不得不跟着慢下来,唯恐惹到那位以严厉而出名的铁面钱博士。

  薛恒二人落后钱博士五六步,一路盯着钱博士的背影。

  忽而,许平皱眉,低声问:“安远兄,你觉不觉得钱博士的步子并不慢?”

  闻言,薛恒定睛一瞧,不免也犹豫了起来,吞吞吐吐道:“瞧着……似是要比往常快些?”

  何止是快一些啊,钱博士一路往廨房而去的模样,堪称健步如飞,全然瞧不出是一位五旬老翁。

  许平猜不出其中缘由,索性抛开,摇头笑了一声:“钱博士最不重口腹之欲,总不能是跟咱们一般,急着去用暮食罢?想来是有什么急事。”

  薛恒听了,狠狠点头,深以为然。

  此时,廨房就在不远处,钱博士头也不回地往院门而去。

  一等到双方擦肩而过,许平与薛恒互视一眼,复又撒腿快走起来。

  他们走得急,不曾瞧见一脚踏入院门的钱博士顿了一下,撤出半个身子,往食堂所在眺望,口中还小声嘀咕:“不是说今日暮食吃烤鸭么,怎得院中还不见食堂的杂役……”

  话音未落,钱博士忽而认出了人群中领头的得意门生,不由愣怔住。

  看着许平急匆匆的背影,钱博士若有所思地捋了捋胡子。

  紧赶慢赶的许平二人,终是抢先他人一步进了食堂,尚顾不着大口喘气,便飞也似地跑到领暮食的地方。

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