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第33章（第3页）

“算起来今年是挣了不少，辛苦一年，是值得吃点儿好的。”

虽没一一清点，但打家具、收山货、卖菜、做竹编、刻木雕，凡是能换钱的法子都没放过，林林总总加起来，怎么也有几两银子。

还盖了新房，办了喜宴，都是大事儿，确实成就不小。

有了积蓄，不愁吃喝，便能过个好年。如今雪一盖，关起门在屋里烤火，好似浑身都松懈下来，终于能痛痛快快缓口气。

没有豆腐，二人决定奢侈一把，做一盘纯肉的炸丸子。

齐山手劲儿大，主动揽过剁肉馅儿的活。先剔下几条瘦肉切成小块，全堆在砧板上，紧接着手起刀落，剁得咚咚直响。

谢知云便蹲在火塘边，剥了一把之前挖蒜时单独挑出的瘪蒜子。又去柴垛边的黄土堆里翻出一小块老姜，用碎瓦片刮去外层沾了泥的粗壳。

鲜肉多少带有腥气，加些姜蒜一起剁着，会更香。

去掉的这些壳鸡鸭不会吃，起身时顺手扫进火塘，很快被火舌舔舐烧着，连火焰都带上姜蒜的辛辣香气。

剥好的姜蒜过遍水，啪啪几刀拍烂后，丢进已变得细碎的肉馅中，又继续使劲儿剁。

谢知云探头看一眼，“要不要我换你？”

“不用，”齐山换了只手拿刀，“晚上不如就炒个锅，你再刮个萝卜，掰点儿菜梆子，搞些配菜凑一凑。”

“那要不再泡一把菌子？”

“行，你看着弄就是。”

两人各忙各的，二黑嗅到肉腥气，来灶房门口转了几圈，被齐山横一眼，悻悻退回火塘屋的麻袋上卧下，时不时抬头往灶房偷看。

谢知云一出门，它就立马趴下假寐，装作什么都没生。

剁好的肉馅嫩红鲜香，粘连在一起，齐山铲进碗里装上后，又撒了把面粉，加入盐、酱油和花椒碎，握着筷子一通搅和。

趁这功夫，谢知云给灶里添上松针和细枝，去火塘夹来火星引燃。等火烧得旺些，给锅里倒了菜油。

肉馅儿调得正合适，黏性极好，用不着搓，抓一大团在手里，虎口一捏，就是颗大肉丸子。

拿筷子拨进热油，次啦一阵响，很快变得焦黄，从锅底浮起。灶房热情蒸腾，油香味四溢。

二黑到底装不下去，跑到草帘后蹲下，身后尾巴左右摇个不停。偶尔站起来蹦跳徘徊，兴奋地汪汪出声。

两人忙着炸丸子，也没空搭理它。

终于将盆里的肉馅儿炸完，齐山将热油舀进陶壶，烧了些水把盆上沾的肉油涮干净，往里和了枚鸡蛋，整出一盘蛋花汤。

入冬之后，两人就很少去堂屋吃饭。

铁三脚往火塘上方一架，搁上双耳陶锅，一锅乱烩，就不担心会被风吹凉，到一顿饭吃完，菜都是热腾腾的。

火太大锅里容易糊，便没再加柴。即便如此，依然能听见细密的呲呲声。

两人坐在火塘边，各端一碗豆饭，矮桌上放着酸豆角和蛋花汤，锅里是炒肉丸和各种素菜。

饭菜可谓丰富，油水也足，看着就馋人。

谢知云先夹了一颗丸子，外皮酥软，内里绵密，很有嚼劲儿。连萝卜白菜都染上肉香气，裹着饭吃下去，每一口都是满足。

冬日里天黑得早，一顿饭吃完，再洗洗收收一番，就不大能看得清，得点灯才行了。

外面风声依旧，雪下得更大了些，不知什么时候从盐末变成柳絮，屋檐下的石阶都被盖满，看着松松软软，踩上去很是舒服的样子。

天黑又冷，也做不了什么。两人早早洗漱完，在火塘屋里烤得热乎乎的，就连忙躲进被窝。