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第66章（第1页）

「在里面坐着等菜上桌感觉是不一样哦，让我欣赏一会儿外边人排队的身姿。」

禾嫒尺趁着表姐欣赏外头排队人群的功夫，开始观察这家店的内部装修。

这家店的内部装修也就比毛坯好一点儿，乾净，没什麽装饰，墙和地板都是水泥状。

但是灯光设计很不错，尤其是招牌的灯光。

这家店的招牌设计类似对联的横幅。红底黑字，暖黄色的筒灯打在招牌上，要是夜晚从外面路过，会觉得这家店莫名温暖热闹。

而店家的开放厨房，主要是朝着街边。

靠街的位置，露天放着几个大砂锅，里头不停地炖煮着新鲜牛腩。

要是谁路过，看见外面那几个炖煮牛腩的大砂锅，很难不停下看几眼，这也是店家吸引路人的方法之一。

等有人点单时，将初步炖煮好的牛腩捞出来，再放进小砂锅里，再次加萝卜等底料炖煮，直到萝卜煮软，牛腩火候刚好时，才上桌。

和其他店家不一样，这家店桌椅不是固定的，全是摺叠桌椅。

桌子有大有小，能当天根据需求选择摆大桌还是小桌。

甚至过了晚上十一点，路面人少，城管下班之後将桌椅外摆，迅速消化等在外头的客流。

店内目前摆开的基本都是小方桌，只有後头抬着摄像机的探店团队单独占了一个大圆桌。

店家为了让他们有更多的空间拍摄，甚至还在这张桌周围故意空出一块地来，这张桌和其他桌之间的间隔区别很大。

要是将这张桌子收起来，按照一般摆法，至少能再摆3~4套小桌椅。

林菲杏已经把外卖回来的果茶喝掉小半杯，开始叉里头的西瓜，这桌人还没开始吃。

牛腩煲一直咕嘟，汤都快干了，又让店员加了次汤。

这群人不吃归不吃，桌上菜品齐全得很，辣煲原味煲都有，肉也围着整张桌子摆了一整圈。

旁边还有专门的小推车装涮菜，丰盛的咧。

知道他们没吃，是因为——

她俩都好馋啊！

又馋又饿，老是去看人家桌上的牛腩煲！

好在等了十五分钟，属於她们的牛腩煲也终於上桌。

第62章

上菜的服务员倒是很有礼貌：「牛腩煲已经好了，可以直接吃，也可以等火将它烧滚再吃，小心烫嘴。」

「这是我们店特制的红油副乳蘸料，涮菜时可以蘸着吃，後面还有自助调料台，可以自己打调料。」

说完，服务员又被别桌叫走，很忙的样子。

牛腩煲上桌，按照禾嫒尺平时的习惯，肯定是先等火把牛腩再次烧滚再吃，只是现在她已经饿得等不急啦！

尝味嘛，先来一块小的。

禾嫒尺夹起锅里一块靠近她方向的小牛腩，没蘸任何调味料，先吃一口完全原味的牛腩。

第一块牛腩入嘴，方才排队等待所产生的怒气已经褪去少许，能尝到以前没吃过的口感，在这家店排队那麽久还算不亏。

每日鲜宰的牛腩被切割成厚厚的块状，放入砂锅中用炭火进行炖煮，照理来说，应该已经早被炖煮得软烂。

只是真正入口时候才发现，这家牛腩煲的牛腩口感和她想像中不一样，和平时吃的牛腩都不一样。

她夹的这块牛腩虽然是锅里偏小的一块，只是和一般店里吃的牛腩比起来，还是大了些。

起码是一般的两倍大。

尝起来吃起来虽也是软的，却还保留一点点弹牙的筋道感。

虽然有嚼劲，却不塞牙，牛腩的肉组织中，还夹杂着少量肥筋的部分。

牛腩在炖煮时，使用的大多是常见的八角香叶桂皮等香料，调味本身和平时能吃到的牛腩河粉里的牛腩码子有些相似。

只是因为牛腩煲的牛腩不是码子，更适合空口吃，或是蘸酱吃，所以调味更清淡些，没有那麽浓厚的酱味。

这家店挑选的牛腩似乎都偏瘦，至少目光所致，禾嫒尺还没看见那种在牛腩粉店里经常看见的肥腩。

趁着禾嫒尺和林菲杏尝鲜的时候，牛腩煲底下的卡斯炉火已经将锅再次烧滚。

「哦，快关小火。」禾嫒尺眼疾手快，赶紧把火拧小。

随後，又夹起一块腩肉，这次她要蘸着店家特制的红油腐乳酱吃。

红油腐乳酱的味道很特别，本身腐乳就会有发酵物特有的咸鲜味，和红油混合，变得更香。

用带着少许嚼劲的牛腩块蘸着吃，能让酱味随着每次咀嚼，渗入原本虽然口感不错，调味却有些淡和单一的牛腩里，让它获得更丰富的味道。

这口蘸着酱的牛腩下肚，禾嫒尺之前的烦躁，又消去不少。