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第297章（第1页）

煮菜时放一勺，再加点儿封在油里的菌菇，就能起到类似用菌菇鲜丶鸡精提鲜的作用。

三人正研究菌菇油，老板则又有些急：「天气凉，你们先喝些汤。」说着，便开始给她们打鸡汤喝。

其实禾嫒尺不太喜欢在外边喝汤。

她妈妈虽然饭做得不好吃，汤却煲得很好，在外边总不太容易喝到家里的味道。

好人小吃店里的鸡汤却意外地不错，尤其是里面的鸡。

养殖场里圈养催肥的鸡肉，吃起来总是有些散，炸着吃丶煎着吃还可以，煲汤却不太合适。

而这里的鸡，肉是有嚼劲的，也就是俗称的走地鸡。

於是禾嫒尺又把老板的鸡汤夸了一顿。

很好，一套流程走完，老板终於被夸满足，决定回厨房给大家做他的压轴大菜。

做之前还先给大家放了句狠话：「等会儿给你们做的鱼汤比这个鸡汤更好喝，你们先吃，不够再加。」

等三人把菜吃掉一半，老板端着他刚做好的鱼汤出来了。

鱼汤极浓，色泽奶白偏黄，瞧不见底。

汤刚上桌，老板便又给几人各拿上几个一次性纸碗，亲自给每人把鱼汤盛上，又拿来勺子，并叮嘱大家：「不要把筷子往汤里放，沾着杂味不好喝的。」

见大家听话地开始喝汤，他也还没走，又继续说：「我跟你们讲，我店里的鱼汤别处你们绝对喝不到，是我母亲的独门配方鱼现杀现做，不放一点葱姜蒜调料，能喝出一点腥味算我输。」

刚出锅的鱼汤还很热，三人小心翼翼地勺着汤喝，嘴里没得空闲答应他，他也不管，反正继续说自己的：「喝完汤吃鱼，还可以用鱼汤泡饭吃，我们店里米饭用的是高原红米，可软了。」

最後看大家听话地把鱼汤都喝了，并如他所想一般露出惊艳的神情，还开始按照他说的方法用鱼汤泡饭吃。过了一阵，店里又进来几位新客人，老板才满意地转移阵地，接待新来的朋友们。

走之前还留下一句：「多吃肉，把肉吃饱了再吃饭啊，管够！」

……

活着就是有意思，能认识到很多性格完全不一样的人。

好人小吃店的老板是禾嫒尺以前完全没见识过的类型，他是个好人，是个显摆的好人。

他喜欢做好事，但是做的好事得让所有人都知道。最好是大家知道之後还能认可他，他就高兴，然後有动力继续做好事。

证据就是贴在店里的好人事迹。

这家店名为好人小吃的原因，就是老板本人是个好人。

他被发过好人奖。

锦旗还挂墙上，是位被认证过的真正好人。

好多年前，这位老板曾经以命相拼在湖水里救过两位差点淹死的人。

因为施救时间过长，导致他本人生了一场大病，救人那年冬日，每个夜晚都在咳嗽，还会咳出血来。

当时他家里穷，花了好些钱，还找亲戚借钱拼凑着，才将病治好。

钱借了肯定是得还的，他又不想做头蒙拐骗的事情挣亏心钱。於是便在湖边搭了个棚子，把自己最拿手的四道菜拿出来卖给游客。

20年前物价低，店里卖的大部分东西又都是自家种的，要不了多少钱，便收25一人。

明码实价，能让当时的游客吃饱，吃好，还不必担心被坑钱财。

後来渐渐把店子做起来，看病借的钱也还了，前些年才将棚子拆掉，建起房子，真正拥有了自己的门面，继续干。

禾嫒尺把墙上贴的故事都拍了下来，准备充当自己的作品素材。倒不是因为故事有意思，而是鱼汤真好喝。

就像老板说的一样，她没在汤里尝到任何葱姜蒜的味道，将鱼肉都捡着吃完了，也没见到除小松茸以外的其他调料。

神奇的是，真的如老板所说，半点腥味都没有，且极鲜。

鱼在乾净的水源里养大，并且得现杀现煮，才能只得鲜味。鲜鱼煎过之後再配上山珍炖煮，套上『喝一口鲜掉眉毛』这句总能在美食评文里看见的话，竟再合适不过。

好人小吃的鱼汤水平已经足够成为泸沽湖的一个打卡点，对不喜欢葱姜蒜，甚至连一点儿姜蒜味都不能尝的人来说，这家店的所有餐品都很棒。

最难得的是，禾嫒尺问老板，店里的鱼是不是在泸沽湖里捞的时候，老板理所当然地说：「肯定不能，鱼是我另外买的。」

还真是个实诚人。

就是爱显摆些，还爱听人夸他。

店里人少的时候，客人得给他提供些情绪价值，三人离店那会儿，禾嫒尺又看见老板跑到另外一桌刚来的客人那边，重复地又来上一套刚才在她们那桌时干的事。