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第33章（第1页）

这时候已经有酒味了，但是刺鼻非常，算不上醇香。

一个月后，酒液会和葡萄皮完全分层，完成了第一次发酵。

梅阿娘会准备好纱布，把玫红偏紫色的汁液全部滤出来，这一步速度要快，不能让葡萄酒接触太多空气。

过滤出来的酒液就可封存下来，时间越久甜味儿越淡，酒味儿越浓。

不过这是后几个月的事情了，梅家现在正在忙前边的步骤。

梅阿娘嫌家里酒坛子盛不了多少，特意拖周旭买了好跟几个布庄里染色的大瓮。可是花了不少银子。

但这好处也多，瓮多了，酿的酒也就多了，何况酒一向是贵的离谱。

就算不比粮食酒好卖，价钱高，但是馋嘴的人不少，打一壶葡萄酒解馋或过节，也是有面子。

更何况梅家的酒好，就是一小坛卖一钱也是不足为奇。

除了葡萄酒之外，还有春天杏子酒，夏天桃子酒，秋天柿子酒石榴酒。

这哪一样拿出来不是好东西，足够赚的盆满钵满了。

不过这都是后话。

现下还是忙着取果，后山的葡萄藤子太多了，谁也没想到嫁接的葡萄秧生命力这么顽强，占了半山头不说，还蹿到了其他地方，不得已要清除。

家里就五口人，把每个人掰成三瓣那都是不够使唤的，只好在村里找了帮工。

三叔一家不必说，时沣哥和小水哥儿都来了，三叔三婶就歇歇。亲兄弟也要明算账，给的是一日二十文。

他俩不愿意要，被梅阿娘教训了一顿收下了。

秦朗月叫了梅霜来，也是二十文，主要是可怜他家里有奶奶和小弟，他一个小哥儿也找不着什么活儿。

梅阿娘和秦朗月合计了一番，打算以后人手不够时就叫他来，从上次梅时淮帮他打发了梅癞子后，小霜日日背着野菜送上门来。

孩子知道知恩图报，家里也拮据，能帮一把算一把。

忙过了这一阵便还有下一阵，乡下人总是不得闲。

种下去的玉米熟了，因为比人家种的晚，没有享受到最好的抽苗时间，所以玉米棒子就不大，上边的粒子也小。

不过梅阿爹看得开，今年的玉米就不打算往外卖了，磨了玉米面自己家吃。

为了一顿玉米饼子，还杀了只鸡。

那天晚上，秦朗月突发奇想，想吃玉米饼子了。

第二天秦朗月一醒就听到了拉磨声。家里的驴正围着石磨转，已经晒干的玉米粒被磨成了粗面，在簸萁里堆了个小山。

取出一半磨好的玉米面，再次上磨要精细一些。梅阿娘中午的时候取了一碗粗玉米面，一碗细玉米面，还有半碗白面。混合一起后拿开水烫开搅成带着干粉的金黄面疙瘩，再用凉水把剩下的干粉霍匀，合成一个湿润的大面团。

用湿布盖住后就不用再管了。接下来准备炖鸡。

新鲜现杀的肥鸡不用焯水，锅里油热了后就直接把斩成块状的鸡肉放进去煸炒，变了色就放葱姜还有八角大料，不能放蒜，会有说不清的味道，炖鸡就不好吃了。

酱油随即淋在已经喷香的锅里，酱香味立马窜进了鼻尖，加上开水后味道就淡了许多。

等到重新打开锅盖的时候，霸道的味道再次席卷而来，不同于之前的酱香和油香，现在飘忽过来的是浓浓的肉香。

顺势放入大块的土豆，去掉角线的豆角，还有泡发的宽粉，用汤汁浸泡住。

这时拿出放置在一旁的玉米面团，用手取一块后用手拍扁，贴到大锅里侧的边缘，紧扣锅盖。

一刻钟时间就熟了，一开锅盖，满院子飘香，闻着味儿都能多吃两碗饭。

一个锅就那么大，能贴多少饼子，一个人两个是不够吃的，梅阿娘又烙了两张饼，沾菜汤吃又软又吸汁。

有了一大锅的炖鸡，炒了个丝瓜就开饭了。

秦朗月先拿起了玉米饼子，一口咬下去顾不得烫嘴，赶紧嚼两下。饼子底下脆脆有一层焦皮，偏硬一些，需要牙口好。上面松散，咬下去掉细小的渣渣，粗糙感明显，吃的急了微微喇嗓子。

饼子这个东西就是越嚼越香，越吃越甜，玉米香环绕在唇舌之间，还有肉味的浸染。

有一部分的饼子泡在了肉汤里，更为柔软，不光是甜了，还有肉汤的咸。两相交织，口舌生津。

没想到今年玉米的收成虽然不尽人意，但是味道没有变，依旧充满了香甜，依旧能够饱腹。

“今天的菜炖的香，饼子也好吃。”梅时淮把自己的饼子吃完，拿了一张饼泡着汤吃。

秦朗月挑了一筷子粉条放在碗里，把土豆用筷子压烂裹在粉条上，倒上一勺辣椒油，用饼卷着吃。

“你把这个也吃了吧。”秦朗月把吃剩的半块饼子给了埋头苦吃的相公，饼子瓷实，他吃了一个半饼子还有一小角的饼就撑的不行了，晚上不吃也都成。

“你自己吃，别给他。”

“就吃，就吃。月哥儿给我的。”

梅时淮喜滋滋的拿过来拿塞进嘴了，给阻止秦朗月的阿娘夹了块肉，就是贱兮兮的全吃了。

梅阿娘都不想搭理他了，耍心眼子，什么都吃。夫郎喜欢，他就不能留下来晚上再吃一顿。

中午吃了饭，就得休息一会儿，秦朗月睡不着，打了不少络褙打算等深秋空闲了好做鞋。

剩下了不少的边角料，秦朗月没有扔，做了好几个小布袋，装上了高粱米，制成了三个六角沙包。

一个给时沣哥家的瑞儿，一个给晓沄，剩下一个等文儿来给文儿带走。

秦朗月都安排好了，没想到被梅时淮截了胡，拿起一个蓝色的踢了几下，轻轻地丢到了夫郎身上。