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“午时才过,现下没什么人用饭了,我也歇会儿,不急。”岁宁随口应了一句,老妇人这才端着南瓜子安心离开。
岁宁看着火,待江米煮到八成,便全部捞入笼屉中,用屉布小心的包起来,放入蒸锅继续蒸至全熟。
江米熟透之后,趁着热度,岁宁在其中加了两勺白糖,少量猪油以及用蜂蜜泡过的糖桂花,耐心地搅拌均匀。
这会儿人的确不多,除了偶尔来上一两个需要忙个小半时辰,大部分时间还是空闲的。
岁宁把沥干水分的蜜枣拿到案板上,切成小丁,又将洗好的青梅也切成长短一致的细丝,红绿混在一块,看上去有种春意盎然之感。
她把蜜枣丁和青梅丝铺到盆底,又加了些核桃碎、葡萄干、松子仁、糖桂花和南瓜子,虽然普通的八宝饭是用的葵花籽,但岁宁认为南瓜子更加健康。
八宝还差一宝,岁宁将鲜的山楂去除籽后,切碎放入锅子里,添水加入少量冰糖开始熬,热水闷煮,山楂逐渐化成了果泥,最后成了均匀的山楂酱。
岁宁将干干的山楂酱倒入盆子里,直接放到后院露天处晾着,热度逐步散去,最后凝固成了山楂糕。
屋外笑声不知何时散了,说书先生已经离开,老妇人也笑眯眯地回来了,“今天这段精彩极了,等到了十五,你也去听听。”
“好。”岁宁见天色不早,估摸着韩齐他们也快来吃晚饭了,便把江米铺在提前准备好的那七宝上,继续上锅蒸着。
她取了些热水,加入冰糖化开,又洒了几勺淀粉不断搅拌着,“娘,您把后院的山楂糕拿进来切成小条吧,大概这么长。”岁宁比划了一下。
“哎!”老妇人笑着去端,岁宁见蒸锅开始冒热气,便知道饭已经彻底蒸好了。
喷香的七宝饭端出,岁宁将芡汁倒在上面,又将山楂条满满的铺上一层,黏糊糊的白米上满布红色,配在一块很是喜庆。
“哟,这八宝饭看着可真不错啊!”老妇人抬手去撩,味道顺着飘入鼻端,就连她都有些止不住流口水了。
岁宁将饭端出,韩齐他们踩点进门,郁娘又跟着来凑热闹,笑道:“早上听说岁老板要做八宝饭,我便也来讨一碗吃了。”
“好,做了一大盆,足够吃了。”岁宁一一帮他们盛饭,心说,如今手中的银子倒是够买下药膳坊,既然郁娘主动上门,不如就先试着问上一句?
一群人热热闹闹吃饭聊天,门外闻到香味的路人,也跟着迈步进来,都吵着要吃这糯糯的八宝饭。
岁宁端着一份饭来了郁娘身边,轻咳一声道:“郁老板,有件事我想和您商量一下。”
第55章甘草柚子茶
“何事?”郁娘漫不经心地问着,顺手舀了一勺黏糊糊又散着甜糯的八宝饭,“嚯,这料挺足。”
一勺八宝饭入肚,舌尖卷着乳白米粒滑入口腔,甘香久久不消,郁娘那双略带妖娆的眸顿时就亮了起来。
岁宁见她无心和自己闲话,也知这话一出,这人多半是要生气的,赶在饭点惹人动气,有些不妥。
“你先吃,吃过我们再说吧。”她走去门边,扫了眼窗棂处伸出的嫩青枝芽,耳听得街头一阵若有若无的叫卖声。
狐疑地探出头去观望,一老者沿着西街而来,挑着扁担,扁担内满满登登地摆放着数个黄灿灿的大柚子。
那柚子目测分量不轻,直坠的老者微微弯身,岁宁小跑过去,一脸喜悦地问道:“老人家,这柚子怎么卖?”
柚子是冬季水果,如今才刚打春,看来还能赶上这最后一波时令。
“四文钱一斤,卖完可就没有了啊。”老者拭去面部的细汗,将扁担撂在地上,靠着湖边围栏呼呼的喘着气。
价格还挺实惠,岁宁思了思,抬眸望向对方,老者穿着单薄的粗制棉褂子,看上去轻飘飘的并不抗风,这春风刺骨,打着补丁的袖口处,露出的手腕被冻得通红。
岁宁起了恻隐之心,最初只想买两个来尝尝,他回身喊了韩父来帮忙,索性全部买下。
“老人家,不如跟着我一起进屋里暖暖,喝杯热茶吧?”岁宁一手抱着一个大柚子,韩父更是直接将扁担挑进了屋去。
老者感恩岁宁的善意,再次抹掉额头冒出的汗茬,“不了,老板结了账,我就先回青沧县了,路途遥远……再晚就更没法走了……”
“您是青沧县人?”岁宁心说,怪不得从未见过他,6家镇地界小,天长日久下来,互相之间都能混个脸熟。
岁宁瞧他额角不住冒汗,周身又一股股的冷风频起,这一冷一热,最是容易风寒,她转身便走,丢下句,“再急,也不差这一时半刻,钱袋我没带在身上,和我去拿吧。”
老者叹了一声,紧随其后地跟上去。
进屋后,韩父一边招呼他坐,一边将柚子搬到厨房,腾出来的扁担就直接立在门旁。
岁宁不掏银子,只帮他倒茶,又让老妇人给他煮了碗虫草枸杞汤的馄饨,“吃些吧,若是空着肚子走回去,怕是要挨上一夜的冻了。”
青沧县即便是赶马车都要小半日的路程,这老者大抵是一早便挑着扁担出,所以才会这么晚了还在街头叫卖。
沿着西街一直走,不过几十里便到6家镇的边界,途经一片荒山,荒山另一侧正连着青沧县的入口。
作品简介...
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