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正常游轮也不会把活鸡活鸭带上船!
池将想想也是:&1dquo;那我先找找看有没有毒囊。”
找之前,他洗干净手掏出手机,对着食材就是一顿猛拍。拍完他送消息给另外三人,附赠的消息还都不一样。
池将给乔玖:&1dquo;雇主,今晚吃这个可以么!”
池将给沈宇:&1dquo;现生物。真的不尝尝?我看着它没有毒。我先切开看看。”
池将给顾希嘉:&1dquo;医生,认识吗?有毒吗?能吃吗?”
完消息,池将开始动用厨房工具进行清洗。
【博物学:77o,判定成功。】
池将从生物学角度分析着:&1dquo;如果按照昆虫一类来分析。有毒昆虫类一般分为两种情况,一种是进食积攒了毒素,常见在胃部、表皮上以及排泄物中。另一种则是自带毒腺。”
所以清洗干净后,去掉毒腺就可以食用!
旁边阿莫忙递上手套:&1dquo;戴上手套安全点。”
池将觉得很有道理,戴上橡胶皮手套处理起来。冲洗掉各种黏腻液体,用略坚硬的板刷刷掉表皮上各种脏污,再用刀顺势划开躯体,剃除不可食用的内脏以及无法分辨的器官,检查是否有毒腺。
从头到尾查了一遍,池将略微有些惊奇:&1dquo;没有毒腺。它怎么活到现在的?”对敌难道说只靠一对大螯?
话说大脑并不在眼睛边上,而是在躯体主干上。极小,看上去不是很聪明的样子。
他琢磨着,难怪攻击不到自己。
叮——叮叮——
阿莫在边上听到池将的他:&1dquo;要我帮忙看消息吗?”
池将应了一声。
阿莫掏出池将的手机,转述起消息:&1dquo;顾希嘉的消息,无毒,能吃,给钱。”
池将:&1dquo;&he11ip;&he11ip;”
小厨师继续念着:&1dquo;沈宇的消息,不尝,别作死。”
池将当做没听见。
小厨师念到最后一条:&1dquo;乔玖的消息,可以。不要蒜蓉,不要十三香。”
池将满意:&1dquo;那就做黄油芝士玫瑰大螯吧。不知道这个东西具体叫什么,暂时就叫大螯。”
阿莫光听名字已经觉得有点好吃了。他砸吧了一下,兴冲冲去翻找材料:&1dquo;有黄油,有芝士!玫瑰我去前面餐厅顺几朵!”
这只大螯体积很大,比一般成年男人两只手都大。光从外壳直径来看就可以预料到这大螯内部肉有多厚重。
做海鲜,尤其是带壳的海鲜。通常都会把海鲜和壳分开处理,在最后的时候再将烧制好的海鲜肉放回到壳中。
肉和壳分开处理的方式可以保证内部的肉得到充分干净的清理,也保证在烹饪过程中,肉充分煮熟且吸满汤汁。
大螯是昆虫,只是两大钳子完全可以当螃蟹或者蝎子的大螯来处理。
找厨房用的小榔头用力敲碎大螯,将肉取出后分开处理。
大螯肉裹上厚重的一层生粉,和壳一起下油锅。
&1dquo;油要七成热。不能沸,手放上去要能感受到烫。”池将讲解着,&1dquo;高温油炸能再一次确保肉里面的毒素消退。减少危险性。裹了生粉后油炸,香味浓郁,肉质也会更加富有弹性。”
原本微微泛青的大螯肉在碰到热油之后,微微蜷曲出噼里啪啦声响。肉缓缓变色变成乳白色,又带着一点轻微的粉嫩。所谓的玫瑰大螯的粉嫩就从肉上就已经开始体现。鲜嫩的大螯肉很快就熟透,而外壳更是变成了鲜亮的虾红色。
起锅备用。
黄油芝士玫瑰大螯,最重要的一点当然是黄油和芝士。他从阿莫那儿拿了一大块的黄油,随后用筷子在平底锅上滑动。淡黄的整块黄油随着他顺时针旋转的动作一点点融化成透明油。
加清水,加芝士。黄油的香气又加上了淡淡芝士,还没下大螯已经让人怦然心动。
&1dquo;加牛奶。”池将说着步骤,&1dquo;放肉,煮,收汁。将肉夹取放入到壳中。摆盘,加入水淀粉将余下的酱汁收一收,然后用勺子将酱汁浇到肉上。”
最后,撒上玫瑰。
【厨艺:488o,判定成功。】
完工!
作者有话说:
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第2o章珍妮号游轮(二十)
肉重放入到壳中,壳碎裂的痕迹鲜明,多了份自然美感。任何人要是想要吃这个,只需要伸出筷子,微微一夹。整块肉伴着浓稠黄油芝士,就能被一起放入嘴中。
池将撒完玫瑰,临着要拿出去,又取出一块大螯的壳,扭头找了个石板用力研磨。他将磨出一点壳粉撒到美味上,更增添了一点似虾色似玫瑰色的红。
白色鲜嫩的肉,粉色带红的外壳,乳黄色的酱汁与猩红的玫瑰片,这已经不再是单纯的一道菜,而更像是一个艺术品。浓郁的香气扑面而来,光是想象就可以知道有多美味。
所谓的色香味俱全就是如此。
阿莫在边上旁观,忍不住悄悄吞咽。他深深的思考着自己到底为什么如此贫穷。如果自己有钱的话,是不是就可以买海鲜来请池将做一顿餐。做什么都好。
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