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第13章13
古月瑶带着飞燕在厨房忙得热火朝天。
郭厨子今天早早就来了,提前把自己负责的汤水的料都备好,就主动帮着古月瑶拾掇食材。客人定的菜都是昨天晚上做过的,他心中有数。
古月瑶也没跟他客气,既然郭厨子是明白人,她自然也不会亏待他。
飞燕以前在家粗活重活都没少干,做事也麻利得很。有了两个得力帮手,古月瑶暂得空闲琢磨起今天给江东王做些什么。
昨天假借了他的名头卖出去不少菜,今天总得做几样顺口的哄他开心。只是不知,除了巴蜀风味,其他的菜他吃不吃。
那么多不同风味的美食,要不她就尝试着做上一道给江东王尝尝?
依照那些客人对江东王那疯狂追捧程度,只有他吃过的菜,过后让石头去跟客人推,才会有更好的效果。
他一人吃,还是做四道菜。扫了一遍食材,古月瑶心里有了打算。
外头的大水缸里养着十几尾草鱼,可以拿来做麻辣水煮鱼。有了这道菜,哪怕其他几道菜江东王不喜,也不会砸了桌子。
屠户刚才送来一整扇排骨,可以再做一道糯米蒸排骨。翠绿的辣椒,可以做一道辣椒酿肉。桶子里有活蹦乱跳的鲜河虾,那就做一碗鲜虾馄饨,算是主食。
定好菜谱,古月瑶招呼飞燕,两个人把要用的食材都拿到自己的案台这边。
见那条草鱼在案板上活蹦乱跳,郭厨子放下手中的活,拎了草鱼去杀,没一会儿处理的干干净净拎了回来。
从下晌就开始,忙忙活活,一直到天黑,其他厨子来上工,三个人才算全部准备妥当。
因着百花楼里的酒菜,都是等客人到了才开始点,是以其他厨子并不是很忙,一边拾掇各自要用的食材,一边有一搭没一搭的闲聊着。
瞧见古月瑶这边处理好的各色食材已经堆成了小山,想起头天晚上客人们疯了一样交银子订菜的事,有几人心中免不了泛酸水,说上几句风凉话。
&1dquo;呦,长着一张好看的脸,就是不一样,就一道破豆腐就抢了王厨子的差事。”
&1dquo;谁说不是呢,想当初王厨子做了多少菜,才入了江东王的眼,可这回家陪婆娘生个孩子的功夫,差事就没了。”
&1dquo;谁知道是靠手艺,还是靠什么&he11ip;&he11ip;”
见那些人越说越不像话,郭厨子来了脾气,把菜刀往案板上一砍,就准备顶回去,却被古月瑶拉住:&1dquo;郭大哥,无妨,我们做我们自己的就是。”
以前她做主播,靠着厨艺和美貌爆红,抢了其他主播的流量,那评论区的血雨腥风,她早见怪不怪。这几句阴阳怪气的讥讽,她根本不会放在眼里。
郭厨子狠狠瞪了那几人一眼,抓起菜刀当当当当剁肉馅。
可有些人骨子里就是犯贱,喜欢欺软怕硬,你大度不计较,他还以为你好欺负。
刚才说得最过分的那个瘦弱厨子见古月瑶默不作声,反倒变本加厉,目光下流地盯着古月瑶,语气更加猥琐地开着荤笑话:&1dquo;怎么,妹子,我看你一只手也忙不过来,要不让哥哥摸两把,哥哥给你帮个忙啊,哈哈哈。”
飞燕拎着手里的烧火棍就从凳子上站了起来,郭厨子也转过了身。
古月瑶拦住他们,目光冷冷地看着那厨子:&1dquo;我古月瑶不喜欢招惹是非,但要是欺负到我头上,我也不是好相与的。你要是再不知收敛,明儿一早我就去你家里哭上一场,把你刚才的话说给你婆娘听。”
刚才厨房就三个人准备食材的时候,古月瑶已经跟郭厨子挨个打听过了,这些厨子是个什么性格,人品如何,家里有什么人,全都问得清清楚楚。
这个瘦得跟个猴子似的厨子做菜的手艺不错,却是个好色之徒,除了百花楼这等地方,没人要他。他家里的婆娘膀大腰圆,又凶又悍,一逮住他犯贱就往死里揍,他怕婆娘怕得很。
一听古月瑶的话,那厨子嚷嚷几句爱说去说,却转过头去忙活起来,再不敢多言。
解决了麻烦事,古月瑶算着时辰也差不多,开始着手给江东王做菜。
想着苏慈是老板,又答应了她开出的条件,古月瑶准备把做给江东王的菜,也做一份给他,算是感恩他这个老板的开明,也免得回头他见菜起意,她还得重做一遍。
糯米蒸排骨耗时最久,得先做。古月瑶选了三条上好的肋排,让郭厨子帮忙剁成小块,洗净,拿葱姜蒜沫,酱油米酒胡椒粉等各种调料拌匀,腌制半刻钟完全入味。再裹上早就泡好的糯米,装了两盘,放入蒸笼。一道菜搞定。
&1dquo;飞燕,你看着点火。”古月瑶吩咐道。飞燕欢快地应了一声。
见郭厨子把肉馅剁好,古月瑶放入各种调料调好了肉馅,一边单手操作,一边给郭厨子讲解,教他把肉馅放入切好的辣椒段里。
她则开始加入各种调味料,再打进一个蛋清,处理先前就已经切成薄片挑好刺的鱼片,把调味料搅拌均匀,再放入淀粉,再次抓匀,放一旁腌制备用。
刚洗了手,石头就乐颠颠跑了进来:&1dquo;姐,江东王来了,吩咐可以上菜了。”
说好的时辰还没到,怎么来这么早。虽有些纳闷,古月瑶还是点头:&1dquo;你在这稍等一会儿,就能好一个菜。”
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