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第80章 酸辣粉（第1页）

第8o章8o.酸辣粉

他是韩永秀的大儿子，也是个老实疙瘩，人是本本分分，原来一直跟着赵秋兰在鸡鸭小组干，表现很好，任劳任怨，从不偷奸耍滑，这次鸡鸭分家，赵秋兰推荐了韩思明。

韩述苦平常观察各个小组也注意到这个韩永秀家的大儿子，老实本分，就这就行，养鸭又不是高科技，只要循规蹈矩喂养就行。遂任命韩思明为鸭场小组长，让他负责找个成员组建团队。

不过现在天已经很冷了，已经不再孵化小鸡小鸭了，鸡舍鸭舍都烧煤保暖，鸡蛋鸭蛋一直生产着。每半个月都往城里工厂送一次，这次也拉了两百斤鸡蛋鸭蛋。

山羊养殖小组长是韩永远，也是一个老实本分的人，韩思正喊他二叔，亲二叔，和韩思正他爹同父异母兄弟。今年有个五十来岁，他儿子韩思周，就是半道毛驴车没气那个倒霉蛋。

爷俩都是老实本分的人，平时也没有和韩述苦太亲近，原来都是穷的吃不上饭户，谁也没法帮助谁，现在日子都好过了，他爷俩也没有贴上来沾便宜。

现在山羊有十三只，五只过年的时候就可以宰杀，四只母羊已经怀羔了，预计过了年到四月份下羔。还有四只才三四十斤重。

韩述苦这次又放进羊圈里二十只大大小小的山羊，说是从郊区购买的，一共花费一百一十块钱，有票据，上面项目清清楚楚，行家一看就知道赚大了，这二十只山羊市面价最少得一百六七。

到城里各个工厂，把这些紧俏货分配给各工厂，大队又进账八百来块钱。

到机械厂办理购买五辆汽马车的手续，缴了六百块钱，一人一驴一车回家了。

韩述苦趁机还见了周安林，直接在那个破败不堪的院子里给他放下一地鸡鸭兔，鸡蛋鸭蛋，还有两扇猪肉。都是空间里面拿出来的，现在已经有充分的借口，大胆出货。

一旦周安林知道了韩述苦的身份，那理由就是俺大队都是这玩意，要多少吧？

这样就能解释清楚为啥自己有这么多好东西了。

韩述苦主要是要票不要钱，他想多积攒各种票证，等过年的时候为社员兑换一些票证，不然光有钱没票啥也买不了啊！

红薯淀粉已经晾晒的可以了，准备下一步的工序。

把晒干的淀粉按每五百克淀粉加二十五克明矾，对冷水三公斤搅拌，再放入大锅内煮沸，并不断搅拌，形成浆糊。

下一步就是漏丝，把浆糊边搅拌边加温水，把浆糊放入漏勺，由孔眼下流到一个大锅中，锅中水温基本上达到一百度了。

漏勺中下流的粉条延长变细沉入热水锅底，再浮出水面，就可以捞出放入冷水桶中进行降温。

然后用手整理成束状，用木棍穿上放到另一个冷水桶中继续降温冷却，同时要不断摆动，让一束束粉条单独成条不粘连，放到室内冷透拿到室外绳子上晾晒。

在背风向阳的场地晒干后就是成品，红薯粉条。

加工过程有一定的技术性，但不深奥，每一个步骤都需要熟能生巧，然后整个加工流程才能流畅，效率就会提高。

当然了，配套的加工器具是必不可少的，一组工人加工粉条需要一个红薯粉碎机，两个大铁锅，几个大木盆，大木桶，漏勺，若干柴火，当然煤炭代替也行。

要是大规模好几组一齐加工粉条，一个磨盘有点少，需要昼夜不停磨出粉浆。

韩述苦决定把这些必需品都购买了，再买两副石磨，一副常年磨豆腐，两副磨红薯粉浆，间或磨豆浆制作腐竹。

加工粉条的档口，也没有耽误出车拉煤。这次车队去朱村矿井拉煤，十五辆汽马车都去了，连毛驴也用了个七七八八。韩思敬作为维修师傅每次都跟随车队出去，那是技术保障。

等把粉条都挂到背风向阳的场地晾晒时，韩述苦已经知道去拉煤的车队昨天半夜平安回来了。

韩述苦在家睡的呼呼的，上午到大队院才知道昨夜晚都平安到家了。这家伙还感慨，拉煤对他已经没有吸引力，交给韩述平和韩思有自己就不管了。

这次去了十五辆汽马车，韩述平给了钱新民两只活鸭，缴了购买煤炭二十五吨共四百块钱，到看煤场老齐那，又送给他一只活鸭，老齐大手一挥，随便装，不过磅了，装好即走。

车队一共装了十五辆汽马车，每车重载五千五百斤。到县供销社煤场，过磅，一共拉了四十一点二五吨，孙主任付钱九百零七块零五毛。这一趟纯利润五百零七块零五毛。

这一趟挣了五百块钱还有零头，可把韩永秀，韩永昌高兴傻了，韩永秀数着五百多块钱的票子。