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  院子门口，程年正在剥杏仁，一地的碎核，盘里堆了个杏仁小山。

  “你尝了吗？是甜的，还是苦的呀？”

  程年摇摇头，“没有”，忍俊不禁地看着原初贝拿起一粒，放到口里，苦得直皱眉，顿时哈哈的笑了出来。

  原初贝一个爆栗叩头，“快点弄完！”

  程年摸了摸被打的地方，殷勤地大声附和，“好勒，老板。”

  南方出甜杏仁，北方出苦杏仁，他们现在取得就是苦杏仁。苦杏仁里含有毒素，吃多了会头晕，要通过炒制或蒸制处理后，才能食用。

  但处理之前，最好把苦杏仁放到水里浸泡一两天，不停地换水，泡到完全没有苦味了，滋味更加。

  烤窑里的薄饼散出焦香味时，锅里的甜肉也出炉了。

  蒸了一个小时，肉已经被蒸得软烂，肥油也完全渗出来了，透明的肉脂看着亮晶晶的，像果冻一样。杏子的甜味随着热气浸透到肉里，还没吃就闻到了浓浓的香甜味。

  像切梅菜扣肉一样，改刀切成一片片的，黄的、红的、白的，几种颜色杂糅在一起，特别好看。

  这道菜偏酸甜口，程年吃得非常欢喜。

  肉入口即化，肥而不腻，酥软到一抿就化开了。

  第34章.芦苇芦苇粽涂坛制醋过端午

  第二天，木屋外下起微微细雨。

  碗里的杏仁被泡得白了，尝着也没有苦涩味了。

  原初贝把所有杏仁都放到炒锅里，用小而缓的火候，慢慢地炒制，炒到外皮泛黄，轻微焦黑时，一股杏仁香从锅里传出，捞出烘烤，烤干后可以研磨成细粉，放到陶罐里储存。

  等杏仁凉透后，原初贝取了一把杏仁和小米，在石臼里研磨捣碎，放锅里加水煮15分钟左右，期间要不停搅拌以免粘锅，煮开后滤去细渣。

  再次小火复煮，加糖和桂花继续熬制几分钟，锅里冒泡泡了，就能捞起来喝了。

  今天的早餐，就是桂花杏仁露和昨天没吃完的薄饼。

  杏仁露奶白奶白，喝一口，就能尝到浓浓的野生山杏仁味和桂花味，处理过后的杏仁已经少了涩味，又顺又滑。

  原初贝不太能接受杏仁的味道，口感有点生还有点奇怪，但程年却接受良好，毕竟哪个北方孩子没喝过几瓶杏仁露呢。

  雨水唰唰地下着，透过淌着雨水的木窗，看见院子里的作物叶片被雨滴打得轻颤，远处的林子，山坡，百里烟波，像披上了一层烟雨迷蒙的轻纱。

  下雨天省去了灌溉工作，他们只需要留心观察耕地里是否有积水，及时开沟挖渠就行了。

  正是，可以明目张胆偷懒的闲暇好时光。

  吃完早餐后，原初贝和程年懒洋洋地躺在木椅上，没有说话。

  他们听着屋外的淅沥雨声，偶尔对视微笑，偶尔亲昵一下，时间就这样被荒废，但一点都不会紧张害怕，反而是静谧而美好。

  忙碌的生活，偶尔也要停下来，听听雨声，懒意。

  北方初夏的雨，来也匆匆去也匆匆，到下午的时候，天空又放晴了。

  雨后天晴，天空出现了许多柔软的白色的云块，一道浅浅的七色彩虹渐隐渐现，外围是朦胧的、彩色的。彩虹从碧绿的林子里升起来，直通高空，像架起了一座登天的琉璃拱桥。

  原初贝和程年站在院子里，仰望天空，沉浸在被这场绚烂的表演里。

  下午的时候，原初贝抓了一把小麦泡在竹筒里，等待它们成麦芽。

  塑性完成的陶罐们依次摆开，今天要在罐子里抹热油脂，这样罐子内部能形成一层膜。这层膜能让罐子有更好的防水性，才能更好地盛放液体。

  在旁边的土地上，往下掘出一个小圆坑，坑两边开道，便于通风。坑里加炭火，再把陶罐倒过来，罐口对上火，火候要适中，把罐子烤热就行。

  在炭火旁边热着油脂，罐子要随时上手摸一摸，当摸着有点烫手了，赶紧搬下来。

  将热好的油脂倒入罐子里，缓缓地晃动回旋，让热油流淌在壁内的每一处，确保完全沾满热油，当油再也渗不进罐壁了，这一步就完成了。

  烧一些热水，倒进涂好油脂的罐子里，清洗，荡动，倒掉热水，最后盛满冷水，等过几天就能使用了。使用前，要记得清洗一遍，晒干后再用。

  山林里的初夏，还没显出什么威力，除了正午会有点炎热，其他时候都很凉爽。

  但长毛的橘子、红尾和粉云显然不认同，它们早早地察觉到了热意。

  这几天早上，橘子一醒来，就会积极地钻到棚屋里，站在围栏门口叽叽大叫，红尾和粉云被叫醒后，就会开始用头角撞栏门。

  这曲初夏演奏曲日日在清晨上演，吵得不行。

  最初，原初贝和程年也摸不透这三只有什么目的，只好打开门，红尾和粉云就会激动地跑出来，灵活的橘子拽着红尾的长腿，用力一勾，踩着它的绒毛，再借力一翻，坐到头顶上。

  接着，它们像风一样，朝着小溪方向跑去。

  程年和原初贝吓个半死，还以为家里的动物们集体逃逸了。

  急匆匆地跟着它们来到小溪边，现它们一到溪边，就寻了处树荫，懒洋洋地瘫下来了，似乎终于解去了一身热意。

  程年暗戳戳地观察了好几天，现它们只是太热了，去溪边乘凉罢了。