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节目组准备了足够多样式的模具,怎么她的心思还放在捏纸上面?
只见她手中的锡纸裹上了礼帽状的模具,把白色塑胶的部分全部裹好。
一个倒置的碗状模具被塑形好细节,旁侧的蛋糕糊已经准备就绪。
黑巧克力混着黄油隔水融化,金黄的蛋液倒入其中,随着搅拌缓缓变成了深棕色。
容玉低头用指尖蘸了点巧克力糊尝了尝味道,将两种蛋糕糊倒入一旁的两个模具中,同时推入烤箱开始烘焙。
她的料理台上还搬了一台咖啡机,趁着咖啡豆快研磨的时间,君度力娇酒被开塞注入冰淇淋糊里,还加了一小勺的杏仁碎。
非常完美。
三种素材都准备完毕,时间仅仅过了二十分钟。
预计再过十五分钟,所有蛋糕坯都可以基本成型。
容玉洗干净手上粘稠的面粉糊,侧身去看那个被锡纸包裹好的模具。
她思考的足够充分,时间也安排的接近完美,多余的时间刚好可以用来感受不同的裱花嘴。
虽然在中国区比赛时也有烘焙的项目,但因为休息的缘故,自己已经很久没有练手。
与其反反复复的重裱调整,还不如先在旁边熟悉下手感和力度,减少等会正式裱花的错误率。
突然间,有谁的抽泣声响了起来。
恐怕是谁的蛋糕烤糊了,又或者冰淇淋做砸了。
容玉的手腕依旧稳稳的端着裱花袋,连眼睛都不曾抬起来看一眼。
专注。
只听见身侧有轻微的‘叮’了一声。
两个烤箱同时烤好,而左手边搅拌机里的蛋白霜也已经进入了光滑而又粘稠的状态。
裱花袋准备好了。
冰淇淋即将端出冰箱。
巧克力蛋糕坯就位。
戚风蛋糕坯就位。
“你的巧克力蛋糕……没有用快烘烤模式?”詹姆斯站在她的身边,用干净的指腹感受了下蛋糕的松软程度,皱眉道:“我敢打赌,这里面的熔岩已经被烤干了。”
“事实上,我烤了十五分钟,这就是个蛋糕坯。”容玉冲着他粲然一笑,眨了眨眼睛道:“相信我,会有熔岩的。”
仿佛生怕大家不够乱,几个评委全程边逛边尝,连半生不熟的蛋糕糊都蘸了好几次。
埃斯佩朗莎向来严肃又严格,有时候她往桌边一站,心理素质差的选手会乱到完全不知道下一步该做什么。
卢老爷子倒是平和又从容,有时候还会提点几句,让人觉得无比安心。
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