狮子小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第96页（第1页）

  当然，既然叫冷吃兔，那么传统的方法自然是冷吃——也就是放凉，此时已经放凉的兔肉肉质会更加鲜咸浓郁，麻辣的味道刺激不会太大，香气内蕴，是另一种吃法。

  两种吃法都很好吃，想到已经有热菜了，所以这一道冷吃兔，还是作为冷食保存。

  除了冷吃兔，自然还有密临点的叫花兔，叫花兔作为一道煨菜，自然与麻辣兔头和冷吃兔的制作方法都不同。

  最先是要将整个兔肉先用麻辣料等进行腌制，随后是兔肉腹中的食材的选择，这个关系到兔肉最后的味道，叶栖还专门问了密临有没有忌口，最后选择了竹笋、虾仁、火腿、蘑菇、干贝、土瓜还有豚肉的肉丁作为兔肉内部调鲜的馅料，随后就是外部的材料问题了。

  最好用的当然是荷叶，但是希里亚并没有储备荷叶，还好还有飘花翠——飘花翠作为最好的水草之一，味道自然也是毋庸置疑的，而且自带花香，包裹在外面再合适不过。

  随后叶栖问了密临是想用泥巴还是面粉。

  做叫花兔的话有好几种做法，最传统的自然是泥巴，泥巴透热均匀且十分快，只是泥巴的话有一些食客还是会嫌弃不太卫生的，所以就应运而生了第二种做法，就是用面粉包裹，这样的话就不虞卫生问题了。

  当然，面粉的话多多少少味道没有泥巴香，所以做法的话要密临来选择。

  而密临的选择当然只有一个——那就是好吃!

  所以哪种好吃选哪个，至于卫生——顶多不过是肠胃炎闹个肚子而已，这相对于美食而言完全不是问题。

  所以叶栖就选择了泥土包裹。

  泥土是希里亚的种植土，这种土不止富含的元素丰富，而且相对而言还富含更多的灵气，而搅拌土壤的水则选择了球球果酒——这样不止能够有效的祛除腥气，还能让兔肉多一层果香。

  这样的泥土包裹着飘花翠的叶子，飘花翠的叶子再包裹上兔肉，兔肉的里面还有提鲜的馅料——彼此的香气相互浸染，作为最中间的兔肉，味道自然毋庸置疑。

  泥土的块还没有敲开，密临就已经闻着香气食指大动，忍不住了。

  &1dquo;还没好吗?”

  黄米等人摇摇头，&1dquo;没有。”

  肉质越酥嫩软烂就越好吃，而想要更加软嫩，自然需要更长的时间——当然，如果时间太长，会让肉质干枯，但是别忘了，飘花翠可是水草的叶子呀!

  所以能够承受更多的火力，蕴含更多的水汽，自然就能烤制更长的时间。

  而就在等待叫花兔制作的时候，兔头也已经经过长时间的煮制卤好了，高压的闷炉让只煮熟放凉又煮熟，足足过了两个小时的兔肉分外的入味，有着平常一天的效果，此时此刻不过一掀开，一股芳香悠长的鲜味顿时席卷了众人的口腔。

  之前虽然香，但是香气毕竟不浓郁，而此时此刻的香气，简直让众人把持不住。

  黄米等人看着那黑乎乎的卤水也充满了惊喜，万万没想到，这种黑乎乎的调料，居然这么香?

  而光凭这香气，兔头的味道就不算差。

  此时的兔头经过卤制，早就已经骨脱肉滑，再撒上白芝麻——密临的眼睛都瞪圆了。

  他几乎迫不及待的问道，&1dquo;可以吃了吗?”

  叶栖点头。

  于是密临立刻抱着兔头啃了起来，就算他以前分外的嫌弃兔头，总觉得这个没什么吃头，吃相也不好，但是面对如此美味，还是忍不住自己的嘴。

  而不过刚啃一口，密临就眼睛一亮。

  卤制的兔头更为鲜咸，但是相比于鲜咸，麻辣的味道也相当浓郁，兔头的肉其实很少，但是肉质却相当嫩、滑、入味，不过轻轻一啜，肉就自动滑进了口腔，嚼一嚼，麻辣鲜香的味道充满了整个口腔，好吃的简直能吞下舌头。

  密临几乎忍不住的又啜了一口，敏感的舌尖划过骨头，就连骨头此时都已经入味，唇舌有种麻麻的烫烫的感觉，但是更多的是爽!

  那种爆在舌尖上的味道，能让所有的麻辣爱好者为之疯狂。

  口舌并用，再加上吮吸，密临几乎全部注意力都在自己手中的兔头上了，无论是兔头的哪一个位置，味道都出乎意料的香嫩鲜咸麻辣，以至于密临啃完一个兔头的时候，满脸都是意犹未尽。

  &1dquo;太好吃，也太少了!”

  密临看着被吃光了肉的兔头，忍不住又去舔了舔骨头，啊，这种滋味儿，简直一辈子都不会忘!

  &1dquo;这是怎么做的，是推出的菜系吗?这个味道真的棒!有没有其他的像是兔头一样做法的菜肴，再上一点吧。”

  密临恳求的看着叶栖，然而叶栖也只是兔子来了之后才想到麻辣兔头，进而想到卤味菜肴的，除了这个兔头，其他的什么都没有，不过密临的这个提议却让叶栖眼前一亮。

  对了，虽然迅风兔现在很少，养殖的数量还升不上去，但是其他的食材卤一下也是绝顶的美味呀。

  小到素菜中的土瓜、飘花翠、莲藕或者豆皮粉丝这种容易入味的蔬菜，大到诸如地鸟翅、地鸟腿、地鸟脖子等，都可以用来作为卤味的材料。

  其实最好的是鸭脖，换做如今的星际的话，就是水鸟脖子，水鸟用来卤，比地鸟更好吃一些，不过希里亚并没有准备水鸟——或许以后可以养殖一些。