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想想自己所在的世界,基本上南北方都离不开辣椒,当然某个煲仔饭地区除外。
可那里虽然不爱吃辣,却最喜欢食物本味,也有很多精致的点心扬名中外。
广式早茶更是经典的北方人诱捕器。
云慧一想到自己吃过的广式美食还有川菜就记得志意满满,以后就算离开国公府,想必也能靠着手艺站稳脚跟。
云慧虽然思维一直散,手上倒是没停,孙大娘在那边裹馅,云慧就帮着把点心塞进模具中。
敲敲打打之后,在烙就成了。
虽然自己吃过的凤梨酥基本都是长方形,但是圆形的也一样好吃。
毕竟都是馅和皮儿,只不过形状不一样。
烙一锅,蒸一锅,小厨房难得下午也这么热闹。
大家都眼巴巴的等着菠萝点心出锅,能在厨房做活的,总得是有点这方面的爱好。
若是一点也不喜欢,在厨房干嘛呢,别的地方又不是找不到差事。
喜欢厨房这点事的,自然爱研究吃,当然也会琢磨新吃食。
所以,没有人能抗拒试吃新花样的诱惑。
烙的点心有股焦香味,吃起来里面的馅偏硬一点,饼皮脆,很有口感。
蒸的点心则是更加能激菠萝的香气,吃起来绵软,甚至中间的菠萝馅还有一点点流心的效果。
几个人尝完觉得都不错,尤其是蒸的凤梨酥,表面黄灿灿的,绵密宣软。
轻轻咬一口,就能尝到软糯的菠萝馅,其中还有些大颗粒的菠萝增加口感。
云慧吃着和苹果派的口干差不多。
处理后的菠萝去掉了苦涩扎嘴的讨厌劲,变得柔软有嚼头,并且带这本身独有的香气。
而冬瓜则是尽职尽责的当好一名配角,用自身的纤维牢牢和菠萝粘合在一起。
模具用的是平日做芙蓉糕常用的花朵型,云慧倒是觉得可以单独做一种模具出来。
孙大娘拿出一个蓝底的点心盘,上面摆上黄嫩嫩的菠萝点心,上面撒上了些桂花碎。
蓝底的点心盘漂亮的宛如夜空一般,撒上的桂花碎便是那熠熠光的星斗。
真漂亮。
正好老夫人差不多该从小佛堂出来,云慧端着新鲜出炉还带着热乎气的点心,连忙朝正院走去。
这些日子翠云姐姐正忙着给老夫人做衣服,过些时日便是中秋,家宴时自然要穿新衣服,所以云慧已经好几天没瞧见翠云姐姐了。
到了老夫人屋内,正巧碰到三房的少爷和小姐也刚到,徐思珩今年九岁,徐娴宁七岁,皆是三太太所出。
“呦,看看云慧又拿了什么好吃的?”,翠屏接过云慧手里的点心盘,看见碟子里漂亮的点心便先端给老夫人看看。
“样子倒是精巧”,老夫人示意先给徐思珩和徐娴宁吃,云慧便用筷子夹了一块分别放到两个孩子面前的碟子里。
今日倒是奇怪,平日里三太太很少让孩子们过来,不知今日是为何。
徐思珩虽然才九岁,已经略有三爷的风范,小小年纪行礼自成风流,一双桃花眼更是显得他漂亮精致。
徐娴宁则是比兄长小两岁,圆润白嫩的小脸更是精致可爱,乌溜溜的大眼睛机灵有神,虽然三太太有些善妒,可这两个孩子却是都教养的不错。
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