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第33章(第1页)

原视频好像被举报下架了,这还是别人转发的,不知道倒了几手,已经模糊不清了,不过面馆的灯箱立牌还依稀能看清楚。

同事们讨论了半天,有人认出这家店就在大柳树巷里,而大柳树巷离他们不远,穿胡同走三百多米就到了。

除了小齐,他们今天都加班,还在讨论中午要不要去这里吃。

小齐拍了张包子的照片,刚在群里发过去,美滋滋地说“还是家里包子好吃”。

其他人无能狂怒,可小齐昨晚是通宵了的,今天休息也正常。

小齐刚炫耀完,包子还只吃了一口,就接到了老板的电话。让他去趟公司。

三两口吃完了包子,小齐苦着脸在群里发了个消息:【中午带上我!】

·

姜月微今日的采购依旧打了白条,上次她还跟在姜老太太身后,生涩地和摊主打招呼,今天仅是第二次,她就和各摊老板熟稔起来,老板甚至还送了她一把香菜。

不仅如此,三轮车她都骑得顺溜不少。

不坐公交绕道,从她家去菜市场再去店里,加上拿食材的时间,还不到一个小时。

索性现在面馆客人不算多,可以稍微晚一点开门。以后人多了,她可以顾个人。

牛骨高汤又是昨天吊好的,放在冰箱一晚收集一层牛油,再熬红油汤底。

昨天的泡菜和小黄瓜都吃完了,姜月微又腌了两坛,还把小坛子整个放进冰箱,这样小菜也会更爽脆适口。

姜月微犹豫了一下,今天还是得多准备一些牛杂,大不了回去给老太太们加工一下当晚餐,也不能不够。面她都和得比昨天多,准备了五十份的面。

今天依旧做的三鲜肉片打卤面,姜月微想了想,找到空着的竹牌,在写着“时令面”竹牌下挂了个“三鲜肉片打卤面”,又写了个“小碗干炸炸酱面”。

昨天她也看出来了,这里不是食堂大锅饭,如果客人愿意等也不费事,反正用得都是抻面。

夏天天热,姜月微还是决定费些事,每天起新卤。虽然麻烦一些、成本又增加了,但她现在设备步算太好,这样吃着放心。

忙完这一切,姜月微洗刷干净两个桶。

一个放了一碗洗干净的绿豆和一些百合,插电大火翻滚,这一锅她准备煮绿豆百合汤,搭配香辣热燥的牛杂面,正好解暑降火。

绿豆汤她不准备冰起来,热辣辣油汪汪的牛杂和冰冰凉的绿豆汤一起进肚,不闹肚子才怪,只要晾到微温就行。

而打卤面和炸酱面相对清爽一些,她准备做个简易版的核桃酪。

相对绿豆汤,核桃酪的口感香腴,味平而甘,搭配另外两种面也不突兀。

打卤面和炸酱面的面条要过水,配着微微发热的核桃酪刚刚好。

核桃酪要用米浆,姜月微用料理机打完米浆后,还特意用纱布过了一遍,滤去渣滓。

然后就把打成泥的核桃和红枣一起熬煮,再加入米糊就好。

她这不是做御膳、也不是在王府做给主子吃,开店嘛,卖得还便宜,她就准备水倒多一点,让核桃酪变成核桃浆。

她不能昧良心,但是也不能亏本啊。

况且都吃了一碗面了,谁能喝下那粘粘乎乎的核桃酪呢。

姜月微正把核桃仁、去核的红枣放进料理机里时,老王拉着空调来了,装空调的师傅也来了。

可当她出去时,发现门外不止老王和师傅。

老王侧身让了让,两个二十岁左右的小姑娘似乎是不好意思,探头探脑声音又小:“老板,今天开始排号了吗?”

姜月微一愣:“排号?”

她面馆已经这么火了吗?她怎么不知道!

第十七碗面

细细问来,姜月微才看到那条视频,不知是谁把那天的视频发了出来。

评论区的画风已经歪到争辩她的牛杂面究竟正不正宗,是广式的更醇香清爽、余韵悠长,还是她这种香辣呛人的爽利痛快。

这次的争吵堪比南甜北咸之争,姜月微越看越觉得哭笑不得,“所以,你们是看到这个来的?”

她挺好奇的,她绞尽脑汁的宣传,朋友圈稀稀拉拉没几个点赞的,更别提说来吃面了,发到群里的广告更是石沉大海,怎么一个吵架视频倒是热度飙升。

也不管她们是因为猎奇、还是真对牛杂面感兴趣,来者都是客,姜月微自然欢迎。

两个女生犹豫了一下,其中一个梳马尾的女生小心翼翼地问姜月微:“你好,我们可以在你店里拍个视频吗?我们刚做账号,还没多少粉丝,主要是美食探店,这是我们的账号……”

她说着拿出手机给姜月微看,确实是新博主,粉丝只有一百多个人,发了十几条探店视频,大多都连一个点赞都没有。

姜月微关注了她们,笑着说:“先进来看看吃点什么吧,准备工作我还没做完,你们可能还得等一会儿。”

没想到她说完,女孩的眼睛都亮了:“我们可以拍一下你的准备过程吗?后厨也可以拍一下吗?”

另一位赶紧保证:“我们会趁着没人时候拍摄,保证不耽误你开店。”

姜月微有些迟疑:“倒不是因为这个……你们来吧,店面很小的,后厨一眼就能看到。”

两个女生面面相觑,来的时候她们也能预料到是家年经日久的小店,可再小她们也想象不出来了。

总觉得有这样漂亮的一张脸、这么安然优雅的气质的老板和这种破旧小店不搭啊……再怎么样也要有点文青的气氛吧。

姜月微和她们说完,就去找老王看师傅装空调,不多会儿就装完了,姜月微付了钱,对老王道谢:“空调钱您不收,中午来我这吃面吧。岚姐和欣欣今天不是也休息吗?叫他们一起来,今天可得我请客。”

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