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“怎么那么久?不会卖光了吧?臭小子,明知道爷爷好这一口,也不知道买一份回来给爷爷尝尝,哼!要是今天吃不到那什么‘卤菜’,你给我等着!”
袁斯年此时哪里还有半份大儒的气质,活脱脱一个别扭的老顽童。袁允禧强忍住翻白眼的冲动,心中暗暗叹气……不过,刚刚人群里卖卤菜小丫头的声音,他似乎在哪听过……
“来了!来了!!”袁斯年忙正襟危坐,又恢复了风光霁月高深莫测的模样。袁允禧嘴角抽了抽,无力地垂下头。
金掌柜笑得跟弥勒佛似的,从面摊借了一个碗,殷勤地把卤菜一一放进去,又问了句:“老丈,有麻油吗?放点麻油味道应该更好……”
追过来要找他钱的小草闻言,笑着道:“不错,如果淋点麻油,再拍上两瓣蒜头的话,吃起来更好吃呢!老先生,找您九十六文……”
袁先生淡淡地瞟了她手中的铜板一眼,道:“他说不要找了,你们就拿着吧。反正人家财大气粗,再多的钱也不放在眼里。”
金掌柜心中那个汗哪!哪儿又得罪这个老祖宗了?钱多也是错吗?要是袁先生愿意让儿子重新入书院,他宁可散尽家财,过清贫的日子……
“呃……袁先生,他这儿没有麻油,我去别处找找……”金掌柜狼狈地落荒而逃,寻到唯一一家卖炒菜的地方,又扔了个银角子,把人家剩下的小半瓶麻油全都拿来了。
小草见这华服胖子,和温文老者,都一副十指不沾阳春水的模样,便自告奋勇地熟练拍好蒜头,用香油把卤菜调好,道:“请慢用!”
“嗯!”袁斯年竭力忍住心中的躁动,慢条斯理地伸出筷子,夹了一根耳丝,缓缓地放进口中。
他身边的袁允禧,忍住再次翻白眼的冲动,没有人更了解这个爷爷了,如果不是有外人在,他顾及身份的话,早就狼吞虎咽了……不过,这小丫头看起来有点眼熟呢!
袁允禧心中的吐槽还没完,就见他那不争气的爷爷,已经抛却了所有的矜持,眼中含着泪花,嘴巴不停地动着,手中的筷子也仿佛加了电动马达似的,飞快地往嘴里夹着卤菜,好像有人跟他抢似的。
“老爷爷,您慢点儿!耳丝要细细地嚼着,才能品出味儿来!”善良可爱的小石头,见袁大儒嘴巴里塞满了卤菜,还不停地夹着菜,心中无限同情:这老爷爷是多久没尝过肉味了?馋成这个模样。
小石头好心地提醒,让袁大儒意识到这里还有别的人在呢!不过,在他看来,天大地大不如品尝美食大。不过,他也知道这么囫囵地品尝,未免太暴殄天物了。
渐渐的,他放慢了吃菜的速度,每一口都要嚼上好久,一边吃一边拍案称赞道:“小姑娘,这个叫‘红油耳丝’?妙啊!色泽红亮,质地脆糯,咸辣适口,味浓鲜香……这个呢,这个叫什么?”
“这个叫卤肥肠!”小草的声音清脆而响亮。
袁斯年夹了一块肥肠,送进嘴里,缓缓地品尝着,不住地点头道:“味道浓郁,入口绵软,肥而不腻,让人百吃不厌……不错,不错!卤肥肠啊?是用动物的肠子做的吗?”
“老先生英明,这是用猪大肠,用各种香料卤制而成的。味鲜肥美,是一道很好的下酒菜。卤肥肠不但可以凉拌吃,也可以爆炒,还可以炖汤。每一种都有其独特的味道呢!”小草见他似乎没有什么排斥的,便兴致勃勃地介绍着。
金掌柜本来随着他的品评,而不住地摇头晃脑,听到这里,动作一僵,下巴差点掉到地上。猪大肠?他居然请袁大儒吃猪的肠子,完了,完了!他儿子重回书院肯定没戏了
——唉!儿子怎么会有他这个老拖后腿的老爹呢?金掌柜恨不得一头撞死在桌案上!
“好!好!!老夫曾经听太上皇提起过他家乡的菜色,他最爱的就是‘辣子肥肠’。听他形容的那个香哪,什么浓醇绵软,什么满嘴流香……听得我这口水哟——都哗哗直……”
“咳咳!”少年老成的袁允禧,见爷爷一说到吃,什么形象都不顾了,便咳嗽几声,以示提醒。
袁斯年双眸圆瞪,不满地嚷嚷道:“你咳咳啥?民以食为天,太上皇都说了‘人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌’,说吃的很丢人吗?爱好美食很没面子吗?臭小子,给我滚远点儿,别让我看到你——扫兴!”
“咦?你不是那个谁……谁……”余小草这才看清眼前小美男的真容,马上认出对方来,不过名字她可不太记得了,“你是周三少的朋友吧?刚下船?”
袁允曦终于记起在哪见过小女孩了,露出淡淡的笑容道:“余姑娘……”
“乖孙子,你认得这小姑娘?咋以前没听说你认得做菜这么好吃的朋友?”袁斯年瞪了眼孙子,转向余小草时,脸上却又挂上了和蔼的笑容:“小姑娘,你这卤肥肠做得不错,你祖籍哪儿啊?不会是太上皇的老乡吧?是不是还会做香喷喷的猪头肉啊?”
袁允曦皱起秀气的眉,一脸无奈。
余小草被老顽童似的爷爷,和小学究似的孙子逗乐了,看得正欢乐的时候,冷不丁被他这么一问,笑容僵住一秒钟,马上摇头道:
“我祖祖辈辈都居住在这附近的一个小渔村里,祖辈们都靠打渔为生。我们家生活比较贫困,就琢磨着把人家不吃的东西作为食材,就倒腾出这耳丝和肥肠来。我们小人物一个,哪有那个荣幸跟太上皇一个故乡啊……”
她已经确定太上皇跟她一样是穿来的,才会改变历史,建立跟她印象中完全不同的大明朝。开玩笑,她已经做好闷声发大财的打算,绝不做出头鸟的。她可不想跟那个有名的穿越同仁,有什么瓜葛。
她身边的小石头,却洋洋自得地道:“我二姐做的卤菜最好吃了,老先生,你说的猪头肉,我们今天已经卖完了。不过,这拱嘴也不错,肥而不腻,口感十足,不信您尝尝!”
“哈哈!好,好!小家伙,口齿挺伶俐的,几岁了,读书了没有?”袁斯年见点的素面上来了,便把猪拱嘴扒拉到面碗里,和在一起,大口大口吃起来。
小石头笑着道:“我六岁了,二姐说,等她做卤菜赚了钱,就送我去镇上的学堂读书。我们村太小太穷,没有读书的地方。不过,我们隔壁的小文哥,在镇里最有名的什么书院里上学,休沐回来都会教我和小武哥认些字。我已经会写自己的名字了,能认一百五六十个字了呢!”
“哦?认得字可真不少,还会写自己的名字,不错,不错!能把你的名字写给老夫看看吗?”袁大儒似乎对这个稚龄幼童很感兴趣,他们书院近两年也设了启蒙班,专门收附近聪慧的孩子。
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