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什么是厨道?
天下万物皆有道,厨也有,以厨入道亦可沟通天地。这种旁门左道,向来参悟透的人很少。道的种类何其之多,小春现在参悟透的……根本没有。
她虽然有现代经历,但是历经劫难不够,对事物没有深刻体会,她还需要历练。
所以,她根本不知道什么厨道。
殷管事这是在干什么?小春拿眼神拼命示意殷渐衣,要不是传音术是练气八层之后才能学习的她倒是很想传音质问他。殷管事表现得很淡然,似乎有十足的把握。他没有看她,背着手站在一旁。男子坐下来,手指扣着酒杯,说:“既然如此,你们就在这大堂之中比试,也免得出现作弊的情况。”
他身后一个弟子走出来,手一挥,将需要的材料摆到了桌子上。赵师兄和许师兄从厨房抬出了灵火炉。此炉中的火并非灵火,却可以用灵气控制火势的大小,故名灵火炉。小春和那男弟子所站的地方形成中空地带,小春挥手招来一张桌子,拿出刀具,闭目凝神。
事到如今,就算她压根不懂厨道,也只能硬上了。
海天筵席是一道极难的菜,在菜谱的最后几页。它用冰海深处所产雪晴鱼、天上兽期三阶的天池鸟做成,手艺考究,她也是研究过很多次了。雪晴鱼腥味极重,在不能用辛辣味材料调和的情况下,必须选用能中和它腥味的菜,而这个菜常用紫芹。小春试过紫芹
,却觉得紫芹味道太重,压制住雪晴鱼腥味的同时也压住了鲜味,她有心想找一种蔬菜来替代,可是一直没有实践过。
但是这个节骨眼,她可不敢随便乱试。
小春将紫芹吸过,突然心中产生一种想法,手中刀动,将紫芹的外部削去,只留中心最嫩的紫芹心。手又吸过雪晴鱼,雪晴鱼不过巴掌大小,通体透明可以看到淡青色的骨头,它浑身散发着寒气和灵气。
男弟子已经洗好雪晴鱼,拿出一把弯刀将紫芹削成卷曲的丝状。锅中加入的檀猪油油温已经足够,他将雪晴鱼抛到空中,手中弯刀动,薄薄的雪晴鱼肉片落到盘子上,而淡绿色的骨头落在桌上,骨架上已经没有丝毫鱼肉。
他手中出现一碗,将盘子的鱼肉放入碗中搅拌,而紫芹已经下锅,大堂内顿时香气四溢。碗中的鱼肉在他的控物术下飞出,伸展成薄薄一片时,已经涂抹了一层白色浆液。行仙门厨房众人均感诧异,这道工序可是行仙门菜谱中的海天筵席没有的。
“我剑乾门膳堂将这道菜进行了改造,用特配的汁液涂抹鱼肉,可以在保持鱼肉不被紫芹侵蚀的鲜味的同时,保持鱼肉的滑嫩质地。”男子悠悠说道。
殷渐衣表情仍然平淡。
小春用探灵术仔细观察了这条雪晴鱼的灵力分布后,才将手中刀挥动,同时在这把刀中注入灵力,在削出鱼肉的同时梳理鱼肉中的灵气。别
人可能看不出她在干什么,但是男子和殷渐衣看出来了,男子笑容一收,殷渐衣则垂下眼睑,嘴角一勾。
季小春有天赋,在她做冰火檀腿的时候殷渐衣就看出来了,她做菜隐隐有厨道的雏形,只是她不知道而已。
紫芹要先炸一下,然后处理天池鸟。天池鸟只在昆虚仙境中终年冰寒的昆虚之脉才有,此鸟筑巢于雪洞之中,以雪莲为食,极其珍贵罕见。
她平日练手可得不到如此珍贵的材料,因此也是仔细观察,这只天池鸟已经处理好,肉质淡褐,却在鸟冠部生出一朵冰莲。她拿出调料,在天池鸟身上刷了一层,又在其腹部加入青心莲子和软香糯米,上蒸笼。
雪晴鱼肉一入锅中,便不是香气如此简单。两种灵力丰富的食材相混合,而灵气属性却并不一样,顿时两人的锅中均灵气环绕,有暴虐气息的灵气让众修士纷纷退让。
灵力中心的两人却并未受影响一般,手中白色灵光暗涌,覆手到锅中菜肴之上,指尖微动。无数灵力丝线涌下,与雪晴鱼和紫芹交融在一起,另一只手加入调味料,控制火候。
小春闭着眼,完全用神识在感知灵力的分布与交融。
菜中的灵力并不是如此好调和,她没有经验,只能尽量用自己的灵力去疏导。
“五行均相生相克,雪晴鱼属性水,紫芹属性木,水可生木,木生火,火生土,土生金,金又生水,如此循
环,便可将灵气调和。用你的灵力做转折,创造相生之态……”
她的识海中响起如此声音,却不是莲大人。小春嘴角微翘,这声音淡淡的,是殷渐衣,他在指点她厨道。
厨道?
什么是厨道?
便是将那些材料做成菜肴,获得至高的美味吗?
还是将厨道与天道相通,领悟得大道?
厨道单纯还是复杂?世人所探究之中,究竟是对厨艺的热爱,还是只是想借助厨道领悟天道?我又为何要问这些问题?我在想什么?
小春心中突然响起这些声音。她原本轻松了脸色又紧绷起来,手中的动作也是一停。
众人惊讶,季小春这是怎么了,师兄师姐们按捺不住了,那雪晴鱼与紫芹的火候明明就要过了,小春师妹怎么还没动作?
那位徐前辈的男弟子也是专心于厨艺之人,并未受到小春的影响,他的紫芹先出锅,然后是雪晴鱼肉。紫色丝状菜上雪白又温润的鱼肉,看上去如此引人食欲。他的天池鸟火候也到了,手轻拍桌面,笼盖自然飞开,一只蒸得色泽诱人的天池鸟出笼,落在鱼肉之上。
海天筵席,此菜之中既有海产也有天产,中间以属地的紫芹相配,寓意天地海万物为一,自然不会简单,男弟子朴实的脸上只剩专注,手中灵力一动,火球升起,盘子在火球上旋转,男弟子又用灵力梳理起菜中的灵力,整道菜此时灵气缠绕,经过烹饪和灵力炼制
,饱含的灵气已经比材料本身的灵气要多了。
众人看着男弟子正专注,小春一干师兄师姐们却焦急万分,是再也沉不住气了,几人嘀咕了一会儿,看殷管事站得远,又一副事不关己的模样,选了一个师姐上前提醒小春。
她的紫芹火候过了,灵气已经开始逸散。小春却没有想要将紫芹盛出盘的意思,她站在锅前,脸上的表情变幻不定,喜悦、悲伤、漠然……似乎都在纷呈上演。
徐前辈随意的目光渐渐变得严肃,看的却不是自家的男弟子,而是看似搞砸了菜品的季小春。
看到师姐上前,徐前辈几乎就下意识想要上前阻止。有一个人却已经阻挡了刘师姐的步伐。殷渐衣挡在小春之前,挥手放出一个灵光罩。
他说:“她现在不能被打扰,不然将会走火入魔。”
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