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當然,這樣磨出來的豆漿特別濃厚,後期還需要兌水,慢慢把澱粉沖涮出來,一直到最後,只剩下豆渣。

過程漫長,如今還只是第一步。

幾個人分工之後,先讓鄭叔去拉磨,這個倒不需要特別快,而是需要精細,需要功夫。

蕭念織掌控著豌豆和水的量,不斷的往磨盤裡,放豆子,放水。

核桃和大棗在一邊幫著接磨好的豆漿,盆滿了就放到一邊,重換盆來。

十斤豌豆磨出來的豆漿量可是不少,鄭叔幾個,輪流上崗,終於將所有的豌豆磨好了。

蕭司業覺得,自己這體力,確實不如從前了。

這會兒,他倒是贊同之前余祭酒提出來的建議,把強健學子們體魄的事情,提上日程。

磨出來的豆漿,過於濃厚了,這就需要重加水,然後過濾,反覆沖涮。

這一步,接豆漿的工具是……

特別大的缸。

別的東西,容量委實不太夠。

這一步,鄭叔他們也沒閒著。

最後過濾擠壓豆渣的時候,就需要他們這些有力氣的上了。

反覆折騰了大半個時辰之後,豆渣里再擠不出來澱粉了,蕭念織這才示意這一步可以結束了。

擠出來的豆渣,如果放在權貴人家,可能直接拿去餵豬或是羊了。

但是,蕭念織覺得,不至於,真不至於,太浪費了。

這東西加入雞蛋蔥花炒了吃,或是煎餅吃,亦或是炸丸子都特別好吃!

當然了,如果能接受霉豆渣的,那種吃法也特別神仙!

不過,如今重要的不是豆渣,秦嬸子已經說了,這個留著明天早上炒著吃,不需要蕭念織操心了。

她如今需要忙的就是,已經稀釋過濾之後的豆漿水了。

這些豆漿水是析出澱粉的關鍵,自然不可能一直放在缸里。

後續的操作,需要便捷好拿的工具,大缸真不行。

所以,蕭念織把豆漿倒進準備好的木盆里。

每個盆里只倒七分滿左右。

接下來,就是靜置。

因為豌豆澱粉的不穩定性,所以大概四個小時左右,就需要把水倒出來,重清洗,接著沉澱,不然的話,豌豆澱粉極容易重跟水融合,讓這幾個小時的靜置,變成無用功。

所以,今天晚上這覺是不太好睡了。

聽蕭念織說完流程,秦嬸子大手一拍:「我來,我一晚上不睡,沒問題。」

聽她這樣說,蕭念織搖搖頭:「不用,咱們丑時起來,換一次水就可以了。」

豆漿只經過了初次過濾,裡面還有很多雜質,想要得到純白如雪的豌豆澱粉,就需要中間多次過濾,把雜質及雜色都用水衝掉才可以。

所以,只換一次水肯定是不行的。

但是,這中間有時間差啊。

如今已經過了亥時,四個小時之後,大概是丑時換一次水,再下次換水天都已經亮了,不需要特意守著。

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