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第51章 想到你爱好（第2页）

事解决了，大家就开始坐在桌子前串水果了。

山楂果去籽，个工作需要去籽&xeoo破坏果形，需要一定技术量，交给李师傅。

王姐串草莓，红彤彤草莓，一木签串一个。

桃子得切成一一，张妈一边切，张大爷一边串。

“你一串就串一个，一口就了。”

张建军冲着厨房里熬糖林周说道。

“品种多，份量少顾客可以多尝几种口味。”

林周完美给自己找了个借口。

毕竟串多，他一天累死累活也卖完五百串冰糖葫芦！

出门在外，所设定都自己给。

实话能说，只能违心给自己找补，立设。

林周心里给自己掬一把泪。

任务真越越离奇了。

要了奖励，任务真一天都做下去了！

话说，基因改造真牛逼，他忙活一早上了，都感觉到累。

他敢说，以他现在身体素质，爬秦黄山，那真轻轻松松，哪里需要一两个小时！

看着锅里水很少了，沸腾非常厉害，并且，糖冒出了细小密集泡沫，就像浅金黄啤酒。

林周拿起筷子蘸一下糖浆，能微微拉出丝了。

时候糖就熬好了得立即关了。

若时间过长，糖颜就会变成棕，能明显地拉出丝就表示糖焦了，便失去了原本甜味，味苦点像双黄连。

所以熬糖看似简单，其实很考验厨师对候把握。

糖熬好了，就可以制作冰糖葫芦了。

张大爷他们串了少果子了。

林周端着一大锅糖出，将串好山楂贴着熬好热糖上泛起泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

简简单单动作，李师傅一就看出门道了。

同厨师，他自然看出，林周轻松拿捏动作，常想要做到多难。

蘸糖个环节看似简单，但很需要技巧。

如果糖裹得太厚，吃下去一口咬着果，比较失败。

糖要蘸上薄薄而均匀一层，能透亮清楚看到里头果子才算成功。

蘸好糖果串放到水板上冷&xeoo三分钟即可享用。

所谓水板，其实就光滑木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具水，可以帮助糖葫芦冷&xeoo定型。

林周看出张大爷很馋冰糖葫芦，快蘸了几串，就让大家尝尝。

成功冰糖葫芦，蘸完糖出锅外面裹糖会迅冷&xeoo，咬起咯嘣脆，完全粘牙。

即做即吃问题。

看着前晶莹剔透，红彤彤冰糖葫芦，大家嘴受控制开始分泌口水。

冰糖葫芦东西，吃，但一想到就会酸流口水程度。

再加上裹了糖浆，带着一丝甜丝丝味道，看着就很食欲。