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第57章 红薯干(第2页)

红薯糖工序太复杂,还耗时间,等过年了,再来熬。红薯干和烤红薯,现在倒是可以先做起来。

农村没有什么零嘴,红薯干做好了,还可以拿来当零食吃。

想到就干,沈清梨立马将一些红薯倒出来,准备先拿去清洗。乔莞和沈大川,今天一大早就去乔莞娘家去了,估摸着要到晚上才回来。

制作红薯干,要经过三蒸三晒,这样做出来的红薯干,香甜软糯又有嚼劲。这几日太阳也好,正好把红薯干先做出来。

先将红薯表面的泥沙清洗干净,再用刀将皮都削掉,最后切成大小一致的长条。

做完这一步,沈清梨的腰已经直不起来了。

一个人做这些体力活,果然还是太累了!她暗道。

稍微休息了一会,沈清梨将全部处理好的地瓜条,放到蒸锅上。水开后,蒸十分钟,用筷子轻轻一扎就透,而且不是非常黏糊的状态即可。

蒸好的地瓜放到簸箕里,盖上纱布后,放在院子里经受风吹日晒。

两天后,再继续把地瓜干放到蒸锅中,水开后蒸制三十分钟。蒸好后,依旧是晾两天,第二次晾完后的颜色就要比第一次红许多,摸上去也比第一次要硬。

第三次,依旧是水开蒸三十分钟,这次的颜色基本上已经定型,再放到通风有太阳的地方晾两天,地瓜干就做好了。

沈清梨拿了一根地瓜干尝了尝,不由点头。经过这几天的时间,糖分自然生成,这地瓜干的口感更是没话说。

傍晚,沈清禾到家,只尝了一口,就停不下来,还说明日要带一些去给同窗好友。沈清梨也依着他,立马拿出小布袋,给他打包了一些。

小家伙拿着小布袋,宝贝似的拿去放好,才回来吃饭。

几人见他这样,都笑出了声。

有了沈嘉树的约束,沈大伯一家,没再主动上门找事。但沈秦氏看到他们,依然是鼻子不是鼻子,眼睛不是眼睛。

沈清梨倒是无所谓,不待见就不待见呗,反正自己又不会少块肉。

生气才好呢!

反正生气伤身的又不是她!

而沈嘉树为了春闱,前几日已经出前往省城。那里有更好的夫子和教育资源,春闱的消息也更加灵通,对于他参加考试,更有助益。

楼心月本想着跟着一起去,好照顾他的日常起居,让他安心备考。但如果她去了,家里的地就更没人照顾。

沈阿爹和沈秦氏年纪大了,只能搭把手煮煮饭,喂喂鸡鸭,下地是下不了的。

她一走,家里的劳动力只剩下沈大山,沈大山自然不乐意。

为此,两人还大吵了一架。

沈清梨听说后,不由唏嘘,寒门想要培养一个读书人,真的是太难了。一个人读书,可能需要举整个家庭,乃至整个家族之力。

寒门难出贵子,这才是根本原因。

沈嘉树走后没多久,福满楼再次上门来收菜时,也带来了林森的回信。

沈清梨这才想起来,被自己搁置的大棚蔬菜来。

小娘子眼巴巴的看着自己读信,段榆景心情简直不要太美好。

“信上说了什么?”沈清梨好奇地踮了踮脚,看向他。

谁让她现在是没读过书的农村姑娘呢?大字都不认识一个,就更不可能看得懂信上的内容了。

媳妇怎么能这么可爱?

段榆景被她萌到,将信递到她面前,一字一句给她读起来。

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