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第288章 换方式（第1页）
叶霜自知，前世她对世界持有的旁观者态度，让她走入了误区，对生活的体验完全不够。大道，绝不是这种简单的分别。
叶霜打算在今生换种方式，彻底入世。她不再作为一个冷漠的旁观者，而是作为古代人，从一个普通的家庭成员开始，体会一生的酸甜苦辣咸。
“二叔，你买回来的羊，都放到哪里去了？”
既然奶奶决定下午就教人织毛衣，那家里的羊毛，也该抓紧时间收集起来了。后面还要清洗，脱脂，纺成线，这些事情，都要花时间、花人力一件一件去做。
“家里没有地方养，我让人直接赶到高山草场去了。”
“爷爷前两天说，草场的羊圈和房子都修好了，等羊买回来了，就可以安排人过去养羊。”
“不错，负责养羊的两人，已经收拾好东西，跟着羊群上草场去了。”
“二叔，我们还没有给羊剪羊毛呢？那么多只羊，可以剪多少羊毛，织多少件暖和的毛衣啊？”
更能卖不少白花花的银子，叶霜心道。
“奶奶下午就要教人织毛衣了，二叔，没有足够的羊毛，织不出最值钱的毛衣呢。”
“家里要织毛衣了？嗯，现在天气冷，正适合。二叔买羊的时候，知道你们是为了多些羊毛，就专门挑选羊毛长得茂密的羊买回来。等吃过午饭，我会安排两个人，去草场剪羊毛。”
“谢谢二叔，厨房里做了炸藕盒给二叔，晚上还有莲藕排骨和莲藕饺子。”
“我回来的时候，在县里和镇上的鱼馆，吃到了几道莲藕菜，味道很好。天气渐冷，鱼馆里的生意也更好了。”
“二叔，其实冬天的时候，吃汤锅更受客人们欢迎。我们何不在鱼馆里，推出火锅鱼？等鱼吃完了，再加些菜在里面煮，菜吸收了鱼汤的鲜味，味道更好，还暖和。”
叶霜一时来了灵感，冬天家里喜欢吃汤锅和火锅。在鱼馆里，冬天为何不推出火锅菜呢？
要知道，大冬天吃鱼，稍微时间久一点，鱼就冷了。鱼一冷，就容易有腥味，影响口感。
“火锅鱼，另外再加烫菜，冬天应该会受大家欢迎。只是，我们还要另外准备不少炭火、炉子和锅。”
“二叔，不如这样，冬天的时候，我们卖的菜，就是这种火锅鱼。可以煮麻辣味道，也可以煮蘑菇味，酸菜味。还可以在鱼里加炖得软糯的肥肠，卤过的肥肠放进鱼里面也行。”
“火锅鱼还有什么味道的？”
叶宗辅看着侄女说到吃的，就滔滔不绝，口若悬河，故意装作不知鱼的各种做法。
“二叔，我刚才就想到这几种吃鱼的法子。要不，二叔帮忙想一想？”
叶霜不是想不出来，是因为有些菜，在这个古代，她尚未现踪迹。比如，番茄。
番茄加在鱼里面一起煮，又是一种完全不同的口感。
对了，还有夏天时，叶霜让奶奶做了不少剁辣椒和酸辣椒。这些也可以加进火锅鱼里，甚至豆豉火锅鱼，也不是不可以安排。
只是客人选择的机会越多，鱼馆里每天要准备的食材就越多。选择太多，客人们选择困难，反倒不利于鱼馆里的生意。
这样一想，叶霜不打算再给鱼馆想菜品了。鱼馆卖的东西，已经有些杂了。想想外头的面摊儿，只有那么几个选择。只要做得好吃，客人饿了，还是照样上门。
“咳咳，这几种口味就够了。客人们鱼吃完了，我们还有不少其他菜品。”
叶宗辅在县城当过掌柜，了解经营上的事情。叶家鱼馆专注做鱼，但又分出部分人力，做了卤菜。
先前提出的早上卖早餐，后来还是因为卖鱼的生意太好，伙计们忙不过来而停止。除此之外，鱼馆的菜品太丰富，每天都要准备大量的食材。这些在成本上就不是小数目。
这次出去府城，叶宗辅先就到五处鱼馆看了看，向掌柜们了解生意情况。要是鱼馆里再多增加菜色，那鱼馆可以改名叫饭馆了。
而且，地方也应该换个更大的酒楼。不然，只是酒楼里的掌勺师傅，切菜师傅和跑堂的伙计们，小小的鱼馆都容纳不下他们。
“知道了，二叔。我就是想起来这件事，顺便和你说一说。”
叶霜只管出主意，至于主意有没有被采用的价值，暂时还不需要她多费脑筋，自有大人们去操心。
“二叔在房间里休息一会儿，等吃饭的时候，你们再过来叫我。”
叶宗辅坐在太师椅上，闭目养神。他要好好想想，小侄女刚才说的事情。
“是，二叔，你先休息一会儿。等会儿我们再来叫你吃饭。”
“星辰哥哥，我们的毛衣生意，可以做起来了。奶奶说，下午就教人织毛衣。二叔还让人去草场剪羊毛，这次的羊毛，是几十只羊的羊毛。单是这些羊毛，就可以织出来不少好东西。”
如今，家里手里养的羊，数量有限。要想赚银子，只是织毛衣，就太浪费真正的毛线了。
叶霜一不做，二不休，她打算把帽子、围巾、手套、袜子这些保暖的小物件，先用毛线和棉线做出来一些卖出去。
等到再冷点的时候，再把毛衣拿去卖。对了，还有毛线裤，不知道古代人是要温度还是要风度？他们穿着宽袍大衣，应该没人能看出他们穿了厚厚的毛线裤，应该不会影响了他们的风度才对。
“妹妹，咱们养那么多只羊，什么时候能尝尝羊肉的味道？”
叶承义知道妹妹做好东西的能力，一只羊到了妹妹手里，那就和鱼一样，可以变出无数种花样来。
想到这些，叶承义就满心期待着大饱口福。
“六哥，怎么也得等到过年吧？现在羊才买回来，爷爷奶奶说什么，也不能让我们把种羊吃了吧？”
“我们要是吃馋了嘴，经常做羊肉来吃，那我们还怎么织毛衣，做毛衣的生意啊？”
“那就只有等过年的时候，才能吃上美味的羊肉了。唉，离过年还有好几个月呢。”
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