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贩盐队伍很快就将盐卖进了一些酒楼,或者说送进了一些酒楼,有些酒楼对送上门来的盐不感兴趣,可品尝过后,再用这盐一做菜,顿时就意识到这雪花盐的特殊之处了。
有些人还想直接包揽了全部的盐,或者说打压雪花盐,然而盐贩都做好了准备,这家不愿意要那就去另一家,这京都的酒楼不可能都是一条心的。
于是有的酒楼有了雪花盐,有的就没有,一开始情况并没有什么变化,可很快,常去酒楼吃饭的人就发现了问题,原本差不多手艺的两家酒楼,一家的菜品味道就好了些,而另一家则不变,但是这个不变在对比下就成了退步。
酒楼的生意变化是极为明显的,一旦发现这家不好吃,除非是特别老的顾客,不然一般人很少会选择再给一次机会,尤其是京都各大酒楼的竞争如此激烈,很快,盐贩们带来的盐就不再是各处找人买,而是各大酒楼求着买了。
尽管被人争着抢着买的货物不一定是好东西,但是不被争抢的,就算是好东西,也没有多少人识货。
雪花盐就是这种情况,之前没有人买的时候,哪怕送去一些大户人家府上,人家都不乐意收,更别说花大价钱买了,而等到京都的酒楼都为了一份雪花盐争夺不休,雪花盐很快就成了各个府邸后厨争着抢着要的珍贵调味料。
因为只要一家用上了,自家吃都还好,主要是设宴时若还用的是原来的盐,哪怕后厨的有巧思,可除非是桌上的菜都不用盐,用旧盐和雪花盐的区别就大了。
而被人发现不用雪花盐,别人可不会觉得是你不想用,只会觉得要么是消息不灵通,抑或这家手里的银钱不凑手,舍不得买雪花盐。
大户人家中,哪怕真的内里亏空了,越是要赢这个面子,不敢让人发现自家虚弱,雪花盐自然畅销无比。
甚至因为雪花盐的产量受限,外地来京都的客商看到雪花盐如此受欢迎,都买了一些分销去外地。
至于说这是贩卖私盐,其实并没有什么人在意,或者说在意的人也只是暗地里追查,毕竟平日里打击的私盐都是贩卖普通的盐,私盐的质量都比官盐还要差些,主要是卖给一些实在没钱的普通百姓。
而雪花盐,固然有人眼红其中的收益,但是在追查到具体情况下,还是没有人敢随便动手,毕竟雪花盐这条线关系到了京都各家,谁家不是吃着雪花盐,要是能替代对方也就罢了,不能的话,把卖盐的路线给切断了,又弥补不上,得得罪多少人。
甚至连皇宫内,膳房用的都是雪花盐了,就连皇帝都发现膳房的菜品味道比之前好了不少,但是并没有人和皇帝说是盐的缘故。
雪花盐生意做得如火如荼之际,姜淮也没有忘记自己之前想的事,改善自己的饮食条件。
食材匮乏那就去找找看,虽然不一定能找到,但是万一呢,万一这些食材有,或者说有可替代的食材在,只是大周人并没有发现这些食材可以食用,那他岂不是错过了。
至于说要找新食材需要的银钱,姜淮倒是不缺,不说这次卖盐的利润,就是毛衣生意赚的钱都够他用的。
虽然天气暖和了,但只是毛衣的生意受到一些影响,买毛衣的商人少了,但是购买毛线的人并不少,因为人人都知道用毛线可以织成毛衣,等到天冷起来,毛衣又可以卖钱。
所以不少人还是会趁着现在多买些毛线,好织成毛衣放着,反正毛衣也不容易坏,放到冬天也行。
毕竟等天冷再织毛衣就是紧赶慢赶的,想要织出好看的花纹来极费时间,想到去年冬日为了赶毛衣急得不行的样子,不少人都觉得现在织毛衣是最好的,可以趁空闲时织一点,还不耽误做别的事,毕竟织毛衣没有时效性。
而毛衣毛线生意红火,带来的另一个影响就是百姓们对于养羊的热情高了,安远府一些地方其实比较适合养羊,只是对于百姓来说,养羊虽然也有好处,但是好处并不多,羊养大了就是为了皮肉,羊毛的收益算不得特别多,可皮肉只能卖一次钱,这要是养的途中出了什么问题,羊死了,什么都没有了。
而现在,羊毛可以稳定地卖上钱了,一年剃两次羊毛,虽说和卖羊皮羊肉的钱不能比,但是年年都稳定地有,积少成多,也不亏了。
虽然毛线毛衣才卖了几个月,但是安远府的百姓都对这毛线毛衣很有信心。
除了寻找新食材,姜淮还想办法找了个庖厨,专门用来研究炒菜。
毕竟新食材还不知道什么时候能找到呢,他想要吃得好,自然只能利用起现在的食材,姜淮清楚自己的厨艺,如果是熟悉的食材,做起菜来不用担心,但如果是不熟悉的食材,想要做出合胃口的炒菜,那至少得尝试个几次,或者几十次。
他又不是专门的厨子,只是为了喜好下厨几次也就算了,专门去研究这个,那就太耽误自己的时间了,还是找专业的庖厨来做这事最好。
原本姜淮是招不到什么好厨子的,毕竟各家的好厨子要么是在一些大户人家私藏着,绝对不会被放出来,要么就是被养在大酒楼里,除非姜淮给出足够充裕的时间,不然一般情况下这些大厨是很难出现。
但是偏巧,姜淮去春风楼吃过一次,显露了雪花盐,尽管后面雪花盐是通过别的途径展示出来,可还是让方庖厨注意到了,而得知姜淮这边在招厨子研究菜品,方庖厨就过来一探究竟,然后尝到了姜淮做的炒菜。
这一吃,方庖厨就意识到这道菜的特别之处,再一听姜淮招厨子的缘由,直接丢下了春风楼的大厨位置,跑来姜家做事。
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