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他将手中的糯米暂时放下,环顾四周,在细奶奶家拿了个空桶,又去井那边提了一桶备用的水。
磨米浆时必不可少的便是加入水。
高壮大方地接过饭勺,“我会帮您添米。”随后,他将浸泡的米与部分清水慢慢倒入磨洞里,而高晓明则专心致志地推动磨轮,靠摩擦力将糯米磨成黏稠的米浆。
米浆从磨盘侧溢出后,由人工汇集,并流入预先准备的倾斜区域。
高晓明的力气惊人,驱动石磨轻松自在,毫无费力的感觉。
而像这样一种装置,对力气的需求相当敏感,力气不够就越来越难推动,而一旦有足够的力量并且顺其自然,就会形成稳定的推动力,让他省下了不少力气。
他仿佛一台永动机持续运作,反倒是高壮不得不不断地往磨槽添加更多的米,而这个添米动作亦有窍门:过多会导致米浆磨得不够均匀,过少又会让人力显得多余。
高壮几乎是被人赶工一般添加,却骤然发现已没米可添!
于是他轻轻倒入几滴清水,以便一起洗净磨孔中剩余的米浆。
"行啦!晓明,你的力气太强大了!
"高壮满心敬佩地注视着他的伙伴。
从小跟随高晓明,他知道高晓明力气大,但这会儿,他感觉那力量变得更夸张了!
高晓明一脸得意,朝着身旁健壮的高壮眨眼,诡谲地说道:“还记得我教你做的俯卧撑吗?每天都练习了吗?”
高壮大方地点头,对于高晓明的要求,他通常会照做,除非那实在是难以完成。
前段时间,高晓明突如其来教授了他一系列动作,有仰卧起坐、弹跳操,尤其强调要练习俯卧撑。
而且他曾宣称,如果做到俯卧撑完美,那么高壮的人生下半程必会幸福美满!
但当提到那个
"下半生幸福美满
"时,高壮总觉得,高晓明的言语和神色带着某种微妙的变化。
后来,每次做俯卧撑的时候,高壮都无法理解这小小的举动怎么会带来一辈子的美满。
他一边努力,一边纳闷。
看到高壮的模样,高晓明眼中闪烁着教导者的光泽,温和地询问:“你能做到多少个呢?”
他老实回答道:“一开始只能撑十几下,现在已经好了许多,可以达到二十多个。”
一般来说,成人的俯卧撑能力能达到三四十下,而以他的体格,能做到二十几个也相当不错。
于是,高晓明轻轻拍了拍高壮的肩头鼓励说:“继续加油!”
他瞄了一眼旁边已经磨好的米粉,转而告诉高壮:“你家里有多少米,也都拿来给我吧,我帮你一道研磨。”
高壮还未答话,忙着在厨房的细奶奶已开口阻止:“不用麻烦了,我们才泡了二斤,很快就完成了,你先回去好了!”
既然如此,高晓明没有强行坚持,带着满桶米粉回家。
当他回来时,许小美也已摘完野生田螺草,这些需要清洗烫煮后,挤出多余的水分,再剁碎与米粉搅拌均匀。
加入田螺草后,原先雪白的米粉转为了淡绿,这野菜不仅是一种食材,更是具有化痰止咳、治疗哮喘以及帮助降低血压的功效。
正是因为这份益处,村里在制作米粿时习惯添加田螺草。
一方面为身体健康,另一方面也增添了美食的颜色。
“晓明,你来烤火。”许小美招呼一声,把大铁锅里的米粉倒入已经洗净的容器,这五斤米研磨的粉足够多,装满了整个铁锅。
然而,这么多米粉里依然含有很多水分,经过加热搅拌,水分散失后,分量便会减少。
高晓明负责往灶里添柴
,而许小美则专注掌勺。
在倒入米粉后,便需要用锅铲缓缓搅拌,以免粘锅烧糊,从而影响米果的口感。
时间逐渐流逝,米粉里的水分不断蒸发,代替它的是凝结在一起的软糯饭团。
此时仍需持续不断地搅拌,控制好力度让饭团成型。
尽管许小美年纪尚小,但她的体力不容小觑,经验又丰富。
她在翻动中将巨大的米粉团捏成一个大圆球,轻松地在锅中滚动,毫无黏连现象。
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