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进了厨房,苏绵先到自己专属的小隔间儿里去套了一件防油烟的粗服,趁这个空当儿,她便将自己方才同系统换来的五花肉和各色调料灵泉带了出来。
此刻楚楚已带着厨娘等人备好了苏绵所要的一应食材,而后利落地带着其余人准备剩下的几道菜,谈伯安瞧着这厨下众人种种举动,微微挑眉,随即一笑,也不多加猜测,也不稍有探问。
红烧肉的制作并不困难,难的是火候的掌控和调料的分配。前世因着外婆很喜欢这道菜,苏绵也是下了功夫研究过的,如今再次着手来做,她难免有一时恍惚。
这块五花肉肥瘦相间,出得系统时便已经处理得很是干净。就这点来说苏绵对系统十分地满意。
猪管杀,鱼管刮,只有想不到,只有积分不够,否则系统所提供的服务都是极为便利的。
苏绵的手脚很是麻利,谈伯安瞧着她一举一动,但觉这倒不像是做饭,有些像是绣花舞蹈,透着一股让人心安的美感。看着看着,谈伯安但觉眼眶一酸,他若无其事地抬手一抹,继续背着手慢悠悠地瞧着这餐红烧肉的诞生。
油爆料香,系统提供的五花肉更是醇香得几乎没有一丝的杂味。此刻尚未做成,其香就已经十足地诱人。
先头儿说起红烧肉,再提及猪肉,谈伯安心里其实是有些失望了的,此刻亲眼见着,亲自闻着,他方觉自己对于食物的追求还是不够纯粹。
怎么能以食材论英雄?啧,真香。
到了上糖色这一步,谈伯安几乎是已经忘了旁的人,旁的事,他只管一心盯着那微焦泛黄的五花肉,慢慢化开的、浓稠甜蜜的冰糖汁,心里已经不知为它做了多少篇的诗词歌赋。
每一块微微焦黄,酥香油亮的五花肉上都裹满了稠蜜的酱汁,一股纯粹的、浓郁的香味也不住地往人的鼻子里,在口舌之间胡乱蹿腾,横冲直撞。直到苏绵合上了锅盖,将那晶亮赤红的颜色微微挡住,谈伯安才舍得稍稍挪开了目光。
“先生不是也要露一手?您看需要什么食材,我给您备来一用。”
这会儿谈伯安已经完全不想“献丑”了,他只是又添了一层更深的忧虑:“我看你这块肉不太大啊,做出来够不够吃?”
“这道菜浓油赤酱,这会儿天太晚了,本来是不该做这道菜的,只是先生是府上贵客,我才拿了一道拿手的家常菜来现眼,这个很下饭的,看着不多,吃几块就够了。”
谈伯安敷衍着点了点头,这会儿也不去瞧还有没有旁的菜,只一心地留在这里盯着红烧肉的火候,一阵问一句,生怕火过了,糟蹋了这一锅的甘醇滋味。
苏绵这边忙着炒了几道时鲜菜蔬,刚一出了锅,她回头去看红烧肉的火候,还没等揭开盖儿,她就瞧着傍边儿放着的那个冰糖盒子空了。苏绵怔了一瞬,而后偏头准确地看到了谈伯安腮边鼓起的一块儿。
“谈先生......”苏绵哭笑不得地指了指那盒子:“糖不能这样吃......”
“没事。没事......”谈伯安耍起了小孩儿脾气:“就吃这几颗,你先看烧肉,别弄坏了。”
左右冰糖也就剩这几块了,苏绵无奈,不再说他,转头专心去打量这回红烧肉的成色。
这一回做的一如既往地成功,皮莹如晶,浓香扑鼻,筷扎而入,酱汁浓甜。苏绵盛出来一块,顶着谈伯安几乎要亮的双眼,将小碗先递到了他手中:“先生尝尝,这道菜能不能入先生的口。”
谈伯安在饮食上从来没有敷衍过自个儿,他一手接过小碗,又让人给他盛一口粳米饭,还支使着苏绵给他往饭上稍稍淋了些汤汁,然后端着碗,拿着勺子筷子自己寻了地儿安稳坐下,慢慢地、细细地品尝。
“如何?”谈伯安的态度弄得苏绵都跟着紧张了起来,她教人先将菜点一一装盒,等父亲那边叫饭,这里就能随时跟上。
“好。”谈伯安含糊着应了一声,脸上的神情就像是喝到了上等美酒,醉得不知今夕何夕,他这样的表情教苏绵也跟着眼馋了起来。她转身回到了灶边,照着也给自己盛了一份,还没等提起筷子,就见苏皓眉头紧锁地踏进了厨房之中。
“谈先生......”苏皓一进门就径直来寻谈伯安,谁知一句话还没说完,他就先忍不住咽了下口水。
没法子,这个味道着实是太过霸道浓醇,苏皓今日还没正经地吃过什么,本就腹中空空,这会儿被这味道一勾,顿时就有些鬼迷心窍,心神不属。
苏绵见他目光直直地盯着自己手中的小碗,只得试探着伸出了手去,苏皓一把接来,头一口就冲着那皮酥肉亮的红烧肉去了。
接着......得,这个谈伯安同款醉酒表情,还一醉醉了俩。
苏绵咽了咽口水,手脚麻利地给自己盛了一块,然后......然后她也拥有了同款表情包。
系统出品的五花肉、甘甜清冽的灵泉还有各色调味料,这些东西都混在一处,再用心好好烹调,这滋味绝非寻常美酒可以相比。
苏绵这会儿十分认同谈伯安先头的话。这么些红烧肉好像真的有点不够。
“苏家小子,过来过来。”见苏皓吃得如痴如醉,谈伯安瞅了瞅自己已经空了的碗底,羡慕嫉妒地将苏皓硬生生招了过来:“你怎么来了,是不是他们有事要找我说啊?”
苏皓可惜地看了看碗底仅剩的一点汤汁米饭,勉强想起了自己前来的差事。他矮了身,压低了声儿道:“有人来寻赵叔,赵叔听后让我请先生回去议事。”
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