狮子小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第62页（第1页）

  她将手里从菜市场买回来的食材赶紧放到了厨房，拿出一个大盆子先将黑鱼养在了里头。

  于是，她又折返回到院子里，开始理上那些箱子里头的农产品。

  按照早上思索的食材，她挑了一些干辣椒出来后，又拿出一些杨梅后，就把杨梅先放到冰柜里冻了起来。今晚可以给周老爷子来这道饮品，解暑又开胃，老人家大都喜欢这一口。

  乐乐这时一直围着她转圈圈，兴奋地跑来跑去的，她将躺椅移到院子来，躺在上头舒适地眺望着远处的云层。

  脑子里都是农产品的清单，还有关于农产品的介绍，她必须记得清楚，所以前提就是她得十分了解它们。

  乔嘉的优点有很多，缺点也有很多。

  但是若说认真，却算是她最大的优点。

  一旦她决定做某事，那么她就会尽她最大的能力去做。

  直播带货，对于她来说是一件奇的事情。除去这件事情之外，她本身还要烦店铺的选址的事情。

  她对于周边的环境并非十分了解，这就意味着她必须走访调研。

  哪一处的人流量最大，最大的时候是什么时候，又是哪一些群体聚集的多。

  她要做的事情，还有很多。

  她一遍遍告诉自己，不要着急。先将眼下的直播做好。然后，好好再去忙自己的事。

  等商铺的地址定下来，周围商铺的试菜就不必了。

  一来担心会有相互不好的影响，二来，她素来对于选菜上有自己一套的方式。

  一个上午就在她忙碌的思想风暴中结束了，她起身将记本合上后，就往厨房走去。

  中午随便做一道葱油拌面好了，她从袋子里找出一扎小葱来，清洗过后，打开了抽油烟机。将小葱捆成一圈，锅中倒入凉油，等油温升至五成热的时候，她伸出掌心在油面探了探，还得再等等。

  待油温再高一些的时候，她将一大把甩干的小葱圈放了下去。哔哔啵啵的油炸声立马炸了开来，油泡泡围着小葱四周开始咕噜噜地冒着。

  随着时间的流逝，清澈的油面变成了褐色，青绿色的小葱也变成了干瘪的墨绿色，空气四周弥漫着一股油炸过的香葱味。

  关火将香葱油倒出碗中，锅中加入热水，再开火，等沸腾后，放入面条，看着面条在沸水中翻滚着，那上下漂浮的白条，就像一名舞蹈家在上下翻腾扑腾着。

  时间一到，她立马捞起，放入凉水过了一遍，这样做的原因就是为了不让面食粘连。

  捞出放在碗里，将刚才炸出的香葱油放入一些，再调入酱油，鸡精少许提鲜，用双筷子一搅拌，那香气连乔嘉都有些食指大动。

  乐乐早就乖巧地坐在地上，一双眼睛眼碌碌地望着。

  乔嘉看着泛着油光，还升腾着热气的葱油拌面，对着乐乐摇摇头，“我下午给你去买狗粮吧，这面调料太多了，你可不能吃，会掉毛的。”

  它似懂非懂，只是不停舔着嘴巴，乔嘉将锅里的清汤面倒进了它的碗中，看着它丝毫不挑吃吃得一脸欢乐的模样，她也端起自己的碗筷吃了起来。

  入口酱油的甜香加上葱油的香泽感，面的劲道掌握得刚刚好，层次感十分丰富，吃得乔嘉十分满意，没多时，她就吸溜把面给吃完了。

  接下来，要把下午的食材给处理一下了，毕竟今晚还有客人要来呐。

  第42章直播

  乔嘉将装在盆子里的大黑鱼捞出，她先将手上粘满了淀粉后，在整条黑鱼上来回涂抹了几次。

  她这个步骤则是为了去除黑鱼身上的粘液，这个步骤并非是简单的清洁用途。

  而是因为黑鱼的鱼鳞非常的薄，加上它身上本来就带着滑腻的粘液，一般店家为了省时间，是不会去除鱼鳞的。

  因为黑鱼的鱼鳞非常薄，不去除也能吃，只是会稍微影响到口感。

  如果不先去除粘液，就很难刮掉鱼鳞。

  可惜黑鱼的鱼鳞过薄，并不适合油炸鱼鳞，不然这也会是一道很美味的小吃。

  只见她拿出小刀，沿着鱼头开始刮蹭。黑鱼的鱼鳞在鱼头好鱼背上更多一些。

  果然，去除了粘液后的黑鱼，鱼鳞摸几下就出来了。

  等乔嘉将黑鱼的鱼鳞和内脏处理干净之后，她将黑鱼剖成了两半。

  将鱼骨头完美地剔了出来，放在了一旁的碟子上，另外将鱼尾也整齐地码在一起，鱼头也完整地切下摆放在一起。

  她将鱼身放在案板上，先来处理一下鱼骨头。她先用姜片沿着鱼头擦拭了一遍后，再将五片薄薄的姜片切成丝后，放入锅中。

  加入一勺盐巴、一勺蚝油、一勺鱼露，还抓了一大把的白胡椒和一小撮鸡精撒入后，就加入清水去熬煮。

  乔嘉村落里实属地处山清水秀，连管道里的水都是附近高山上流下的清泉水，经过净化处理分流到各家各户的。

  所以她们村落的水源比起一般的城市水源，要来得清甜得多。

  处理好汤底之后，她开始拿起片刀。双手压在黑鱼上，采用正刀法切鱼片。

  若是有同行在此，一定会惊讶于乔嘉的刀法。众所周知，鱼片要想切得又薄又大，就得用斜刀法。

  然而，乔嘉却硬生生用正刀切出来切刀的功力来，她脸上表情淡淡地，然而手上的动作却与她的表情显得极其不同。