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第88章 给孩子们做菜（第1页）

清晨的阳光透过窗户洒在了育幼园的地板上，仿佛给整个园区带来了一丝生机和活力。我准时于八点到达了育幼园，微笑着与可爱的孩子们打招呼，他们天真无邪的笑容让我的心情格外愉悦。

随后，我走进了办公室，轻轻打开桌上那台台式光脑。屏幕闪烁着微弱的光芒，映照着我专注的神情。我迅速点击鼠标，进入到夏令营的报名系统。手指在键盘上轻快地跳动，我细心地将随行社工老师的详细信息逐一输入进去。社工老师将全程陪伴孩子们，给予他们关心和指导，确保夏令营活动的顺利进行。

完成这一步骤后，我又点开了乐乐的健康档案，仔细核对她的身体检查结果。确认无误后，我将这份重要的报告一同上传至系统。这样一来，夏令营的组织者就能及时了解每个孩子的身体状况，更好地照顾他们的需求。

随着时间的推移，我沉浸在工作中，不断完善着每一个细节。育幼园的宁静氛围让我感到无比安心，仿佛这里就是一个充满希望和温暖的小世界。而我，则是这个小世界中的守护者，用自己的努力去呵护每一个孩子的成长。

等所有资料都弄好，一看时间10点30了。去教室看了一眼洛塔和孩子们，看到孩子们认真上课，小脸上满是对未知事物充满探索的表情。看到孩子们那么棒。我决定去餐厅看看今天午餐吃了什么，去给孩子们加个餐。

“奥拉阿姨，今天午餐吃什么啊？”我一边说着，一边走进了餐厅。虽然我喜欢烹饪，但也不能完全按照自己的喜好来，还是得先了解一下餐厅今天提供的食材。毕竟，合理搭配才能保证营养均衡嘛！

“穗穗老师啊，今天午餐准备吃牛肉，其他小菜的话有西红柿、土豆和包菜。”奥拉阿姨微笑着回答道。

听到餐厅今天有西红柿和牛肉，我的脑海里立刻浮现出两道美味佳肴——西红柿牛腩和手撕包菜。这两道菜不仅美味可口，而且富含维生素和蛋白质，非常适合孩子们食用。于是，我毫不犹豫地对奥拉阿姨说：“奥拉阿姨，我给孩子们做一道西红柿牛腩和手撕包菜吧。”

然而，奥拉阿姨却露出了一丝怀疑的神色，似乎不太相信我能做出美味的菜肴。她笑着对我说：“穗穗老师，要不你告诉我怎么做，我来做吧。”面对奥拉阿姨的不信任，我并没有生气，反而觉得有点好笑。看来，我得小露一手，让她见识一下我的厨艺。

我笑着对奥拉阿姨说：“奥拉阿姨，您放心吧，我会做好的。如果您不放心，可以在旁边看着哦。”说完，我开始动手准备食材。

西红柿牛腩准备食材：将牛腩洗净，切成约3厘米见方的块状；西红柿洗净，在底部划十字刀，用开水烫后去皮，切成小块备用；生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

焯水去腥：将牛腩块放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩块用清水冲洗干净，沥干水分。

炒制香料：锅中倒入适量油，油热后下入花椒、干辣椒（如果使用的话）、八角、桂皮等香料煸炒出香味，然后捞出香料留底油（这一步可根据个人口味选择是否添加香料）。

炒制西红柿：在底油中下入一半的西红柿块，翻炒至出红沙，这样可以使汤汁更加浓郁。

炖煮牛腩：将焯水后的牛腩块放入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。然后加入生抽、老抽调色调味，再加入适量的开水没过牛腩块。大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据牛腩的老嫩程度而定，一般需要1-2小时，直到牛腩变得软烂入味。

加入剩余西红柿：待牛腩炖煮至软烂后，将剩余的西红柿块加入锅中，继续炖煮几分钟，使西红柿的味道充分融入汤汁中。

调味收汁：根据个人口味加入适量的盐和糖（如果喜欢偏甜口味的话）调味。如果想要汤汁更加浓稠，可以开大火稍微收一下汁。最后撒上葱花即可出锅装盘

看着我做出来的西红柿牛腩，奥拉阿姨一脸不可置信的表情看着我，“奥拉阿姨，其他的不敢说，一般的家常小菜我还是可以的。”接下来我要做手撕包菜了

食材准备

包菜：根据食用人数调整。

大蒜：切片或拍碎。

干辣椒：适量，切段或整个使用，根据个人口味调整辣度。

花椒：几粒，用于增香。

食用油：适量

调味料：生抽、盐，可根据个人口味添加少许白糖或醋。

制作步骤

处理包菜：

将包菜洗净，去掉外层的老叶和根部。

用手将包菜撕成大小适中的块状，注意要手撕而不是刀切，因为手撕的包菜边缘不规则，更容易入味。将撕好的包菜块放入清水中浸泡片刻，去除表面的农药残留和杂质，然后捞出控干水分。

准备配料：

大蒜切片或拍碎，干辣椒切段，花椒洗净备用。

炒制过程：

热锅凉油，油热后放入花椒粒，小火炸出香味后捞出，接着放入干辣椒和大蒜片，煸炒出香味。

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大火加热油锅，待油温升高后放入控干水分的包菜块，快速翻炒。注意翻炒速度要快，使包菜均匀受热，保持其脆嫩口感。

当包菜开始变软变透明时，加入适量的生抽调味，根据个人口味加盐。如果喜欢酸甜口味，还可以加入少许白糖和醋。

继续快速翻炒均匀，使调味料充分渗透入包菜中。待包菜完全熟透且入味后，即可关火出锅。

我熟练地将食材切好，下锅翻炒，不一会儿，一道色香味俱全的菜肴便出锅了。奥拉阿姨瞪大了眼睛，惊讶地看着我：“穗穗老师，看不出来啊！你还有这个手艺。”她的语气充满了赞赏和惊喜。

我不好意思地笑了笑，谦虚地说：“这没什么啦，只是平时喜欢做菜而已。”其实心里还是有点小得意的。

我刚把菜分好，就听到一阵叽叽喳喳的声音传来。原来是小朋友们从教室里跑了出来，洛塔正忙着组织大家洗手，准备吃饭。看着孩子们排着队洗手，然后乖乖地坐在餐桌前，安静地享受美食，我的心情格外愉悦。

小朋友们很快就吃完饭了，漱完口后，他们跑到草地上，围坐在一起，等待我给他们讲故事。阳光洒在他们身上，映出一片灿烂的光芒。

我走到孩子们中间，笑着问：“宝贝们，今天的菜好吃吗？告诉你们一个秘密哦，今天午餐的菜有两道是穗穗老师做的呢！”我期待地看着他们，希望能得到一些反馈。

“哇，穗穗老师，你真棒！”贝丽第一个叫起来，她的大眼睛里闪烁着兴奋的光芒。其他孩子也纷纷附和，表达对我的赞美之情。

“穗穗老师，你真厉害”，卡尔小声说，但他的眼神里同样透露出对我的敬佩之意。

我开心地笑了，被孩子们的认可所感动。原来，自己小小的努力也能给别人带来快乐，这种感觉真好。接下来，我开始给孩子们讲起了故事，他们听得津津有味，不时发出阵阵笑声。这一刻，我感受到了前所未有的满足感，仿佛整个世界都变得美好起来。

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