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第214章 番茄锅底（第1页）

各位朋友们，你们都喜欢吃火锅这种美食吗？如果喜欢的话，那么你们最钟爱的又是哪些食材呢？赶快通过弹幕把你们的喜好告诉主播我吧，说不准我会依照你们所给出的建议去增添相应的食材哟！

这时，一条有趣的弹幕引起了我的注意：“穗穗啊，你这可真是既勾引我又折磨我！我眼巴巴地看着却吃不着，居然还要给你出主意提建议，呜呜呜……宝宝心里那个苦哇，但宝宝就是不说。”这条弹幕的网友还自称自己一顿只能吃下一盆食物呢。

看到这条如此俏皮的弹幕，我忍不住笑得前俯后仰起来。哈哈，这位朋友实在是太可爱啦！不过呢，就在今天，我要先向大家透露一个小小的惊喜哦。我们盛世酒店旗下的餐厅呐，从今后将会隆重推出美味可口的火锅菜品啦！

此消息一出，整个直播间仿佛瞬间被点燃一般炸开了锅。各种兴奋激动的留言纷纷涌现出来：“这到底是不是真的呀？要是真能这样，那不就意味着我们可以品尝到跟穗穗一模一样的火锅啦！”“简直太棒了，正好我就住在盛世酒店周边不远的地方，看来往后可有好口福享受喽。”

我的双眼闪烁着明亮的光芒，宛如夜空中璀璨的星辰一般，接着兴致勃勃地开口说道：“一点没错呀！为了给大家带来一场前所未有的味蕾盛宴，我可是费了好大一番功夫呢。我特地联合了咱们酒店餐厅那支技艺精湛、经验丰富的厨师团队，经过无数次的尝试与创新，精心研制出了多种多样令人垂涎欲滴的锅底口味哦！并且，对于食材的挑选，我们也是极其严格的呢，只选用那些刚刚采摘下来、新鲜得仿佛还带着清晨露珠的上等食材。这样一来，无论是麻辣鲜香的川味锅底，还是浓郁醇厚的骨汤锅底，亦或是清爽可口的番茄锅底，都能让您品尝到最纯正、最美妙的味道。”

就在这时，屏幕上像是被施了魔法一样，开始快滚动起各种各样稀奇古怪的食材和别出心裁的口味组合。我目不转睛地盯着屏幕，非常认真且耐心地逐一回复着网友们那充满热情与创意的提议。时而微微颔表示赞同，时而露出惊喜的笑容，仿佛现了什么绝世美味一般。

“哎呀呀，看起来大家对这次的火锅新品真的是满怀期待啊！那么，请大家一定要密切留意盛世酒店的官方消息渠道哦。一旦具体的开业时间最终敲定下来，我们将会在第一时间通过各种方式将这个好消息传递给每一位亲爱的朋友们哟！届时，热烈欢迎各位热爱美食的小伙伴们亲临本店，尽情享受这场舌尖上的狂欢派对吧！相信一定会让您流连忘返、回味无穷哒！”

当我向网友们透露盛世酒店餐厅即将推出火锅时，引起了一阵不小的轰动！许多身处斯诺星的网友纷纷留言，表示对这一消息感到无比兴奋，并迫不及待地想要前来品尝一番。

在接下来与网友们欢快而又充满趣味的交流中，时间过得飞快。大家七嘴八舌、插科打诨，气氛热烈非凡。不知不觉间，我的这场热闹非凡的火锅局也接近尾声了。

在跟可爱的粉丝宝宝们道别并告知下播之后，我没有丝毫耽搁，立即拨通了爱德华经理的电话。因为刚刚在直播中提到了要提供番茄锅底，所以今晚必须得加班加点赶制出来才行啊！想到这里，我不禁加快了语，详细地向爱德华经理交代所需准备的各类食材和调料等相关事宜。希望一切都能顺利进行，让明天前来捧场的网友们能够尽情享受美味的火锅盛宴！

交代完爱德华经理相关事宜之后，我便转身朝着自己的房间走去。一进房间，我迅打开衣柜，挑选出一套干净整洁且舒适的衣物换上。接着走到梳妆台前，拿起梳子将略显凌乱的头梳理整齐，并熟练地用绳将其绑成一个利落的髻。毕竟，即将踏入厨房重地，任何细节都不容忽视，务必保持一丝不苟的态度才行。

众所周知，无论处于何种时代，食品安全始终都是至关重要的头等大事，容不得半点儿马虎与懈怠。待所有准备工作就绪，我迈着坚定的步伐走向餐厅的后厨。刚推开门，眼前的景象让我不禁微微一愣——只见数位厨师早已等候在此处。但很快，我便回过神来，心中暗自思忖道：想必定是爱德华经理提前通知他们回来了吧。

深吸一口气，我调整好状态，顺手从一旁的架子上取过一顶洁白的厨师帽戴在头上，又拿出一只蓝色的口罩遮住口鼻。做完这些，我才正式开启今天的工作之旅——熬制番茄锅底。清了清嗓子，我对着围站在身边的厨师们说道：“各位师傅，接下来由我给大家示范并讲解如何制作一款新的锅底。这款锅底尤其适合孩童以及老年人食用，它口味清淡、毫不辛辣，同时具有酸爽开胃的独特风味。那么先呢，我们需要精心准备以下食材……”：

先，将新鲜的西红柿仔细地清洗干净，然后在其顶部轻轻地打上十字刀。接下来，准备一壶滚烫的开水，小心地将打好十字刀的西红柿放入开水中浸泡片刻，这样就能轻易地剥去西红柿的外皮啦！随后，可以选择将去皮后的西红柿切成均匀的小丁状，或者直接使用榨汁机把它们打成细腻的汁液。

至于所需的辅料呢，则有洋葱、大蒜、生姜以及青葱等等。大家完全可以按照自己喜欢的口味和习惯，将这些辅料精心地切割成合适的形状，并放置一旁备用。

好了，所有的材料都已经准备好了，下面就让我们正式开启炒制底料的精彩环节吧！在一口宽敞的锅里倒入适量的食用油，等待油温稍稍升高之后，率先将切好的洋葱、大蒜、生姜等辅料放入锅中，用中火慢慢煸炒，让那迷人的香气逐渐弥漫开来。紧接着，将事先准备好的西红柿丁或者汁液加入锅中，不停地翻炒搅拌，直至看到西红柿慢慢地渗出汁水来。

当西红柿成功地炒出汁以后，就到了关键的调味熬煮步骤咯！此时，可以往锅中添加一些美味可口的番茄酱，进一步增添整个锅底的风味和口感。继续不停地翻炒一会儿，接着缓缓地倒入适量的开水或者香浓的骨汤，再依据个人的口味喜好，恰到好处地撒入一些盐巴、鸡精之类的调味料。

接下来，只需将火候调小，保持小火慢炖的状态，耐心地熬煮一段时间，让各种食材的香味充分地相互交融渗透，使得汤汁变得愈浓郁醇厚起来。

最后，经过一段时间的熬煮，锅底中的残渣会逐渐沉淀下来。这时，我们可以巧妙地运用一把漏勺，小心翼翼地将那些残渣捞出来，从而让整个汤底看上去更加清澈透明。至此，一份色香味俱佳的番茄锅底就算大功告成啦！不知道各位朋友有没有牢牢记住这个制作方法呢？