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先还是先把鸡鱼肉都给预处理一番。
清洗一遍后,全都放在一边用清水浸泡着。
趁着这个时间,冯斌再把蔬菜都给清洗出来,并且一样一样都给码放好。
因为眼中各种食材也都有词条。
倒是让冯斌能轻松处理干净。
忙碌了一番后。
放眼望去。
厨房灶台和地上所摆放的各种食材,词条全都是【清理干净的……】,让冯斌很满意地点了点头。
然后他先在锅里炒糖色。
虽然重生前多年不曾当大厨,但当年那些手艺的记忆还在。
再有系统数据包的辅佐。
炒糖色对冯斌不算是多难的事。
没多久,冯斌就得到【一碗颜色恰好的糖色】。
炒好糖色,冯斌先开始着手做几样红烧菜。
五花肉来个《红烧肉》。
把肉改刀成四方小块,冷水下锅,加入料酒和葱姜汆煮。
五花肉汆煮半熟后捞出来用热水清洗一番。
接着就是直接肉块下锅进行煸炒。
煸炒出香味后,加入热水没过肉块。
小葱打结下锅,姜也要用到拍裂丢进锅里,接着是加入盐、糖、酱油和料酒,定好了味道之后,还要加入一些炒好的糖色,让颜色变得好看一些。
一切都弄好了之后,冯斌把五花肉从液化气灶上转移到厨房里煤球炉上。
用煤球炉上的小火去慢慢炖煮着五花肉。
同时,把之前煸炒五花肉块留下来的油下锅,再混合一些豆油,把剁好的鸡块下锅煸炒上色,同样是加入水没过鸡块,再进行调味。
正当冯斌在厨房里忙碌时,父母家的门打开,大姐冯晓玲进门。
冯晓玲进门后,先是向厨房里看了一眼。
冯斌听到动静从厨房里伸出头,笑着跟大姐打招呼:“大姐回来了,大姐你中午别走,留下来吃饭吧。”
冯晓玲一脸惊奇地应了一声,然后伸头向厨房里看了看。
看到厨房里弟弟在尽然有序做着菜。
而且还能嗅到煤球炉上炖肉香味,让冯晓玲忍不住咽了一下口水。
冯斌看到大姐样子,笑了笑说:“大姐别急,锅里的肉啊、鸡啊,什么的都是晚上才吃的,我跟大姐夫他们都说好了,晚上他们都回来吃饭。”
冯晓玲一听顿时回过神来,一脸奇怪地问:“你早上专门去找你大姐夫了?”
冯斌一边做菜,一边回应:“是啊,我上午去找了四个姐夫的,让他们晚上一定都要来爸妈家里吃饭。”
冯晓玲更加奇怪问:“你把你姐夫都叫回来吃饭,你这是要干什么啊?”
冯斌赶紧安抚大姐说:“大姐,你别激动,我没有恶意,我这不是昨天晚上跟爸妈说好,要跟张青松一起去外地吗?我就想着,请姐姐和姐夫们都回来,一家人吃个饭。
我算是慰劳慰劳姐夫们,等我走了之后,姐姐和姐夫们多辛苦,照顾好爸妈。”
听完弟弟这番话,让冯晓玲感到有些不可思议。
大姐的第一个念头竟然是,老五这不会是又要闹什么
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