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第3节（第3页）

到了村长家，村长告诉林念寒已将红薯全部磨好了浆，又让沐子把红薯浆都拉到自己家中。

林念寒好生感谢一番，村长连摆手，又吩咐她红薯浆做的好吃食，莫要忘记了他才是，林念寒笑着保证一定第一个让村长尝尝，随后又返回家中。

林念寒看了磨好的红薯浆，大石磨磨的便是不一样，磨得极其细腻，

林念寒又去厨房找出了两条纱布，把纱布洗干净，铺在小桶上，一边拿木勺舀了一瓢红薯浆在纱布上，又舀了清水在红薯薯浆里面，一手在红薯浆里边来回搅和，好过滤掉一些渣子。

一直重复到将所有的红薯浆过滤完毕，把过滤好的红薯浆都提到厨房放好，沉淀几个小时，红薯粉便都沉在桶的底部，到时候倒掉那些水，底部的红薯湿粉便可以取出来，再铺到细目的纱布上，拿到太阳底下晒干，红薯粉才是完完全全地做好了。

林念寒现在只才做到了第二步骤，便是沉淀。

将桶都提到了厨房放好，林念寒便准备着做午饭。

午饭便想着做个猪肉鲜香饺吧？

林念寒先是起了火，然后把从镇子上买回来的东西一一取出摆好。

掰下一点生姜，去皮切成丝和切了葱沫一起放到放了水的碗里。

又倒了些许面粉和成面团，盖上帕子，让它醒面。

随后把早上刘婶给的鲜虾处理一下，去壳挑虾线，剥虾要从虾头数起到第二三节那位置先将虾壳剥掉，然后从虾头底部的须连带着虾头一并拔出，又捏住虾尾，轻轻一拉虾身，就连虾那尾巴处的那个尖尖也能完美保留下来。

切下七分瘦弱三分白肉，放到一起剁成猪肉馅，在剁猪肉馅期间撒入少许盐下去，和猪肉馅一起。

等到猪肉剁成肉糜，便将猪肉糜放碗里，倒入切成丁的鲜肉，细碎的白菜，用筷子顺着一个方向搅拌，中间逐渐加入少许老抽，细盐，泡好的葱姜水，葱姜水要分几次加入，搅拌好馅料便先放在一边。

拿过面团，将面条做成饺子皮，这样便可以开始包饺子了。

林念寒将饺子皮擀得薄如蝉翼，拿起来一看，便如纸薄一样。

将馅放入饺子中心，两边斜角抱到中间，又粘了水在另外一个角上，拉起其中一个角摁倒另一个角上面，一个极其简单的饺子包法便完成了。

这是林念寒在现代包饺子时候自己悟出来的一个包法，就是不知道有没有和她一样包法的。

包好了所有的饺子，将饺子投入水中，轻轻推动，等到饺子一个个浮了起来，便捞出来，倒在林念寒自制的酱料里。

“念轩，可以吃饭了，午饭是吃白菜猪肉鲜虾饺。”林念寒把饺子端到了厅子里，见到正在念念有词的林念轩，“你是在背诗？”

“阿姐，我是前些天路过教书先生那里，听了一会，回来自己背背。”林念轩洗了手，端坐在椅子上，饺子的香味飘入他的鼻子里，让他有恍惚了起来。

是了，念轩也到了该上学堂的年纪了，别的孩子六岁便上了学堂了，念轩已经是晚了别人一年了，“念轩，阿姐等下便带你去拜访言先生。”教书先生姓言名为轻易，蛮好听的名字。

“阿姐，我……”林念轩何其渴望也与其他人一样有学堂上，有书读，只是家中太过贫穷，自己若是为了读那书，害了阿姐再次病倒，那他有了学识又如何？终究比不过阿姐的平安重要，书他宁可不读也罢，“阿姐，我不喜念书，我刚才背诗不过是一时无聊，背来解闷罢了。”

林念寒夹起一颗皮薄馅厚的饺子，看也不看坐在对面的林念轩，“不读也得读。”林念寒知晓，本想晓之以情动之以理，但以这小子的性情，她不如直接下命令就是了，“快吃，吃完了带你去拜访言先生，看言先生收是不收。”

第6章

姐弟俩人吃好了午饭，林念寒收拾好了碗筷。

正炼好猪油的林念寒想着有求于人，不好空手而去。

看了看养在水桶的那条黑鱼，刺少肉多，那就它了。

林念寒捞起黑鱼，准备做碗酸菜鱼，那位爱好美食的言先生一定会喜欢。

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